Resipi daripada masakan dunia

Telur iblis ini merupakan gabungan dua pembuka selera Amerika yang popular: telur iblis dan rangoon ketam. Walaupun yang pertama lebih kurang jelas—ia adalah telur iblis pedas—maka...

Biskut mini ini, berbentuk seperti pai dengan inti, memang menyelerakan. Tetapi apa yang lebih menggembirakan daripada rasanya ialah betapa mudahnya ia dibuat. Intinya hanya memerlukan jem: oren dan raspberi...

Walaupun sedang berdiet, anda boleh menikmati coklat tanpa rasa bersalah. Satu hidangan puding ini hanya mengandungi 3 gram lemak, namun pencuci mulutnya mewah dan lazat. Puding ini dibahagikan kepada...

Pencuci mulut yang lazat ini boleh dibuat dalam beberapa minit hanya dengan dua bahan: coklat gelap cair dan krim putar pekat. Tidak perlu dandang berganda atau apa-apa bahan lain...

Foie gras merupakan salah satu hidangan istimewa masakan Perancis yang paling terkenal. Tidak seperti hati itik biasa, foie gras mempunyai rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih halus dan lembut. Foie gras sering dihidangkan...

Madeleine Perancis ialah biskut berbentuk kekapis yang sentiasa dianggap sebagai hidangan utama dalam majlis minum petang di rumah. Ciri khas biskut ini ialah rasa kacangnya, selalunya seperti badam...

Mousse salmon yang halus ini merupakan pembuka selera parti yang sempurna. Ia dibuat hanya dengan isi salmon yang dibakar di dalam ketuhar, keju krim, jus dan kulit lemon, serta sedikit brendi. Semua bahan dipukul...

Pencuci mulut crème brûlée yang elegan boleh dibuat dengan mudah di rumah dengan mengikuti resipi langkah demi langkah ini. Ia akan menjadi lazat walaupun anda tidak mempunyai pembakar khas untuk menggorengnya...

Kuah court ialah kuah cepat yang digunakan dalam hidangan lain. Ia biasanya digunakan untuk merebus telur, sayur-sayuran, makanan laut, ikan atau roti manis yang lembut. Kuah court mengandungi...

Soufflé lemon yang gebu dan lembut jauh lebih mudah dibuat daripada yang anda bayangkan. Adalah penting untuk memukul putih telur dalam mangkuk yang bersih supaya adunan menjadi tebal, lapang, dan...

Ratatouille Perancis ialah satu letupan rasa sayur-sayuran musim panas yang pasti anda ingin nikmati berulang kali. Ia merangkumi tomato, terung, zucchini, lada benggala, bawang dan banyak herba segar. Semua...

Sedikit herbes de Provence kering mengubah daging kambing panggang menjadi hidangan Mediterranean yang menakjubkan, dan sedikit mentega yang dicampur dengan sos Perancis melengkapkan kesannya...

Kayu balak rebus dihidangkan dengan sos daging yang menggabungkan sayur-sayuran dan kerang-kerangan dengan harmoni. Asas daging diperbuat daripada sosej mentah Itali yang dikisar (pilih pedas atau...

Salah satu sup yang paling sesuai untuk menu musim panas ialah vichyssoise, sup bawang yang diperbuat daripada daun bawang dan kentang dalam sup ayam dan dihidangkan sejuk dan dikisar.

Beri biru mengubah clafoutis tradisional Perancis menjadi pencuci mulut yang sangat lembap, sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam. Beri dicelup dalam adunan telur, dan clafoutis...

Burger ini diinspirasikan oleh snek Mexico chile relleno—lada poblano yang disumbat dengan keju, daging dan sayur-sayuran. Sandwic ini merupakan versi snek yang telah didekonstruksi, tetapi ia...

Hidangan ala Perancis ini cepat dan mudah disediakan, tetapi gabungan bahan-bahannya yang meriah menjadikannya benar-benar meriah, sesuai untuk makan malam pada hari bekerja dan sambutan keluarga. Dalam...

Vareniki buatan sendiri yang lazat dengan inti cendawan yang unik dan sos epal sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam yang cepat jika anda membuatnya lebih awal dan membekukannya. Selain cendawan dan...

Quiche Lorraine ialah versi klasik dan pelopor kepada semua variasi quiche Perancis yang terdapat pada hari ini. Tart ini mengambil namanya daripada wilayah Lorraine di Perancis, di mana ia...

Salad ini hanya mempunyai empat bahan utama, tetapi ia akan memikat anda dengan rasanya yang luar biasa. Asasnya ialah pasta orzo yang dimasak, dan zucchini tumis menambahkan rasa juicy dan...

Gratin makanan laut merupakan hidangan yang lebih meriah berbanding kaserol tradisional. Campuran udang, halibut dan isi ketam memberikan aroma yang menyenangkan kepada hidangan ini. Resipi ini menyajikan empat hidangan...

Pizza kecil dan berasingan dipanggang untuk menghasilkan kerak rangup yang lazat dan dihiasi dengan lapisan topping yang tebal dan berair. Cuba pizza ala taco Mexico, yang rasanya...

Resipi clafoutis Perancis ini memerlukan ceri segar, tetapi ceri beku boleh digantikan di luar musim. Sebarang inti buah akan sesuai dipadankan dengan ceri halus ini, seperti...

Pastri Perancis yang elegan ini dianggap sukar untuk dibuat, tetapi ia sangat lazat sehingga sebaik sahaja anda mencubanya, anda tidak akan menyesal dengan usaha tersebut. Untuk memastikan ia gebu sempurna...

Gnocchi Itali rebus dihidangkan dengan ragout cendawan liar yang menakjubkan, yang memberikan hidangan ini rasa yang kaya dan pelbagai rupa. Resipi ini menggunakan gnocchi yang dibeli di kedai atau yang telah dimasak...

Membuat sos Béarnaise yang sempurna memerlukan latihan dan pematuhan ketat kepada arahan resipi. Kemudian, anda bukan sahaja akan mendapat campuran telur dan mentega berperisa tarragon, tetapi juga rasa yang lapang dan...

Risotto ini penuh dengan rasa jagung dan cendawan shiitake yang kaya. Beras arborio berbiji pendek menyerap wain putih kering dan sup jagung seperti span, meresapkannya dengan rasa manis yang halus dan...

Bawang merah karamel merupakan pembuka selera dan hidangan sampingan ala Perancis yang lazat. Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan bawang merah yang lebih kecil. Ia ditumis terlebih dahulu dalam mentega...

Mousse yang lapang dengan rasa coklat yang kaya ini merupakan hidangan yang sempurna jika anda menjangkakan tetamu. Ia boleh dibuat terlebih dahulu, kelihatan menawan dalam gelas jernih yang elegan, dan setiap tetamu mendapat...

Berkrim, lembut, dan begitu berperisa, sup kentang berkrim dengan daun bawang, saderi, dan rempah ratus ini akan menghangatkan anda dengan rasa dan aromanya yang kaya pada hari musim luruh yang sejuk. Dan membuatnya sangat mudah...

Palmiers ialah biskut Perancis yang sangat mudah dibuat dan kelihatan sangat elegan. Ia disukai ramai kerana teksturnya yang lazat dan renyah serta keraknya yang manis. Apa yang anda perlukan hanyalah pastri puff yang telah siap...

Resipi ini merupakan versi ringkas bagi cassoulet stew Perancis, yang boleh mengambil masa sehingga setengah hari untuk disediakan. Secara tradisinya, cassoulet terdiri daripada beberapa bahan: kacang, sosej, ayam, daging,...

Hidangan seperti French cassoulet sesuai untuk dinikmati ketika cuaca sejuk di luar dan anda mengidamkan sesuatu yang mengenyangkan, menghangatkan, dan penuh rasa. Ia merupakan campuran kacang putih, ayam panggang,...

Resipi serbaguna untuk pastri choux manis atau berperisa, digunakan untuk membuat profiterol gebu untuk kek atau snek berperisa. Setelah profiterol dibakar, cucuk dengan pisau dengan segera...

Salmon, bersama adas goreng, kentang separuh rebus, bawang kecil, herba, sedikit mentega dan sedikit wain putih, dimeteraikan "en papillote", iaitu, dalam...

Tidak seperti kebanyakan salad kentang dengan sos mayonis, salad Perancis ini agak ringan dan dipenuhi dengan pelbagai rasa yang menyegarkan dan kaya. Kentang kecil rebus...

Masakan Perancis terkenal bukan sahaja kerana keenakan masakannya tetapi juga kerana sandwic panas yang ringkas namun popular iaitu croque-monsieur, yang namanya boleh diterjemahkan sebagai "Monsieur Crunch." Sandwic...

Lapang, rangup di luar, dan berongga di dalam, profiterol adalah kulit aiskrim yang sempurna. Aiskrim disendukkan ke dalam profiterol yang dipotong separuh, di atasnya terdapat separuh lagi, dan...

Sos Beurre blanc (bahasa Perancis untuk "mentega putih") menambahkan sentuhan gaya Perancis pada mana-mana hidangan ringkas. Sos lembut ini dibuat dengan mentega dan campuran cuka wain putih yang dikurangkan dan...

Jika anda ingin memikat rakan-rakan anda dengan pembuka selera eksotik, resipi ini sesuai. Siput Escargot dalam mentega dengan bawang putih dan herba adalah hidangan klasik Perancis...

Meuniere ialah kaedah menggoreng ikan Perancis diikuti dengan sos. Secara tradisinya, hidangan ini menggunakan isi ikan flounder atau sole. Ikan ini digaul dalam tepung dan digoreng dengan api yang perlahan...

Coq au vin, atau coq au vin, ialah hidangan klasik abadi yang sentiasa menggembirakan dengan rasa perayaan dan penampilan mewahnya. Potongan ayam, digoreng sehingga rangup dan berwarna perang keemasan...

"En papillote" ialah kaedah membakar ikan dan sayur-sayuran dalam balutan yang dialas kertas roti. Ia bukan sahaja kaedah memasak yang sihat tetapi juga penyajian yang sangat asli. Hidangan ini kelihatan menarik apabila anda...

Gebu, kaya, dan sangat lazat, mousse coklat merupakan pencuci mulut yang mengagumkan yang boleh dihidangkan di majlis makan malam atau di penghujung makan tengah hari keluarga pada hari Ahad. Untuk menyediakannya, anda memerlukan...

Clafoutis Perancis ialah cara unik untuk menggunakan plum manis dan masam dalam pencuci mulut. Ia lebih ringan dan lebih halus daripada pai dan boleh dihidangkan serta-merta selepas makan malam. Plum berair melengkapi hidangan yang serupa dengan sempurna...

Kacang putih yang dimasak ala Provencal dengan pilihan herba aromatik, lobak merah, bawang dan saderi merupakan hidangan sampingan yang lazat untuk sebarang daging. Sebelum memasak, rendam kacang dalam air dan biarkan selama...

Stik au poivre Perancis klasik (atau stik lada) ialah potongan filet mignon yang berair, disalut dengan kerak lada hitam yang tebal dan digoreng. Untuk kerak lada hitam, lada hitam...

Pizza yang sarat dengan ham, keju dan sos tomato sentiasa menjadi kegemaran ramai. Hirisan prosciutto Itali yang rangup, ketulan keju kambing dan daun selasih segar menambahkan sedikit rasa pada pizza ini.

Versi ringkas hidangan klasik Perancis, Coquille Saint-Jacques, menampilkan kekapis dalam sos cendawan berkrim dengan sedikit kari, di atasnya terdapat kerak serbuk roti dan keju yang rangup.

Kek yang menyeronokkan dengan nama yang sama menyeronokkan ini diinspirasikan oleh snek Amerika yang popular "Ants on a Log," yang telah dibuat oleh kanak-kanak Amerika selama lebih setengah abad. Ia mewakili...