Resipi untuk hidangan yang diperbuat daripada bijirin dan kekacang

Lumurkan ayam dengan daun sage segar dan bawang putih dan panggang sehingga rangup. Hidangkan bersama polenta dan kerepek kale yang sihat. Untuk menjimatkan masa, panggang kale pada masa yang sama dengan ayam.

Walaupun pada musim sejuk, anda boleh menyediakan risotto mesra bajet dengan sayur-sayuran bermusim—bawang dan lobak merah—yang akan memberikannya rasa Itali yang benar-benar elegan. Sebelum memasukkan sayur-sayuran ke dalam risotto, pangganglah di dalam ketuhar...

Seekor burung yang dibakar dengan inti di dalam rongganya adalah penyelesaian yang sempurna untuk meja perayaan: pertama, ia memerlukan usaha yang minimum, dan kedua, hidangan utama dan hidangan sampingan siap pada masa yang sama. Dalam resipi ini...

Daging babi tenderloin, disapu dengan mustard dan disapu dengan bawang putih, digoreng sehingga rangup dalam kuali, dan kemudian digoreng di dalam ketuhar, menghasilkan bahagian dalam yang sangat berair dengan rasa yang indah...

Lain kali anda memanggang ayam dengan herba Provencal, letakkan beberapa genggam anggur merah atau putih di atas dulang pembakar di sebelahnya. Hanya satu bahan yang luar biasa, dan hidangan itu serta-merta...

Kuskus bukanlah bijirin, seperti yang disangkakan oleh sesetengah orang. Ia sebenarnya sejenis pasta yang diperbuat daripada gandum durum dalam bentuk bijirin. Kuskus paling kerap ditemui di kedai-kedai...

Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan hidangan sampingan yang kenyal dan sihat ini dengan rasa kacang yang menyenangkan, tetapi ramai yang teragak-agak untuk menyediakannya kerana reputasi spelt sebagai bijirin yang sukar. Ia sebenarnya lebih mudah!

Resipi ini membawa polenta ke tahap yang tidak dijangka: bukannya tepung jagung, ia adalah bar ala kentang goreng yang berwarna keemasan, rangup yang menjadi hidangan sampingan yang lazat untuk sebarang hidangan.

Walaupun ia tidak sukar, memasak beras perang boleh menjadi sesuatu yang menakutkan apabila anda memerlukannya yang betul, tidak terlalu pekat dan tidak terlalu lembik. Simpan resipi ini, dan beras perang...

Dengan resipi ini, anda boleh membuat nasi yang gebu dan lapang seperti pilaf. Rahsianya adalah dengan menggorengnya sedikit sebelum menambah air. Jika mahu, anda boleh menambah parutan kulit lemon atau thyme. Nasi yang telah siap...

Tidak seperti kekacang lain, lentil tidak perlu direndam, menjadikannya sesuai untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat dan sihat. Untuk memastikan lentil (apa-apa jenis) lembut, tetapi tidak...

Falafel ini diperbuat daripada kacang kuda, kacang hijau dan pudina segar, menghasilkan bahagian dalamnya yang lembut dengan rasa yang menyegarkan. Goreng sehingga rangup dan hidangkan bersama bulgur aromatik...

Kacang lentil biasanya memainkan peranan utama dalam hidangan sampingan, tetapi dalam hidangan ini ia memainkan peranan sekunder, namun tidak kurang pentingnya: bersama-sama dengan pancetta goreng, ia memberikan pasta rasa yang kaya dan...

Ossobuco ialah hidangan Itali ala rumah yang terbaik, tetapi ia juga cukup elegan untuk dihidangkan di meja perayaan. Hidangan sampingan klasik untuk ossobuco ialah risotto safron yang kaya dan berkrim.

"Semasa kecil, saya boleh makan semangkuk penuh 'arroz con elotes' (nasi dengan jagung) ibu saya," Marcela Valladolid mengimbas kembali. "Setiap keluarga Mexico membuat hidangan sampingan ini dalam satu atau lain bentuk, tetapi..."

Dalam masakan India, perkataan "chaat" boleh menggambarkan pelbagai jenis pembuka selera dan snek yang menyelerakan. Banyak jenis chaat termasuk kentang dan kacang kudapan. Walau bagaimanapun, Aarti Sequeira telah mempelbagaikan sedikit...

"Ini adalah salah satu dal yang paling popular dan lazat di India," kata Nidhi Jalan. "Pekat dan kaya, dengan rasa yang mendalam, ia diperbuat terutamanya daripada lentil hitam keseluruhan yang dipanggil sabut urad..."

Bebola daging vegetarian (kofta) ini diperbuat daripada kentang lenyek yang disumbat dengan inti paneer, kacang dan buah-buahan kering yang pekat, kemudian digoreng rangup dan dihidangkan dengan kuah baldu yang diperbuat daripada...

Salad kacang musim panas ini menonjolkan semua rasa berani hidangan cili pedas yang biasanya dinikmati semasa bulan-bulan yang lebih sejuk. Tiga jenis kacang dihidangkan dengan vinaigrette yang diperbuat daripada minyak,...

Hidangan ini diinspirasikan oleh rasa dan aroma baingan bharta, kari terung India. Resipi ringkas kami menghilangkan proses membakar dan mengupas terung yang memakan masa. Semuanya dimasak dalam periuk perlahan...

Patty kacang kuda dengan ketumbar, bawang, bawang putih dan jintan manis dibakar di dalam ketuhar dengan sedikit minyak zaitun. Anggaplah ia sebagai alternatif yang sihat untuk falafel goreng. Sama seperti...

Stew ringkas ini menggunakan kacang dalam tin dan tomato, kemudian direneh dengan sosej salai. Ia menyediakan hidangan untuk dua orang, yang disyorkan oleh Sandra Lee untuk disertakan dengan...

Pasta dengan kacang merah yang lembut, cebisan daging goreng yang lazat, dan tomato merupakan hidangan makan malam pertengahan minggu yang sempurna apabila anda perlu memberi makan kepada keluarga dengan cepat, lazat, dan tanpa kerumitan. Anda boleh...

Kaserol ketuhar gelombang mikro yang mudah ini hanya mengambil masa 10 minit dan menampilkan dua kegemaran Mexico—tortilla jagung dan kacang pinto—serta hirisan nipis...

Salad yang bertenaga dan mengenyangkan ini merupakan hidangan sampingan yang kaya dengan protein, serat dan vitamin yang sesuai untuk musim panas. Ia mudah dibuat (sayur-sayuran cincang hanya digabungkan dengan kacang kuda dalam tin dalam tart...

Kacang panggang (atau kacang panggang) bukanlah hidangan tradisional Itali, tetapi Giada De Laurentiis suka menyediakannya dengan sentuhan halus rasa Itali asalnya. Daripada daging asap biasa, dia...

Keju salai dan kacang putih berkrim menjadikan pasta ini hidangan tanpa daging yang sangat mengenyangkan. Bayam menambah rasa dan serat yang sihat. Dan jika anda menggantikan sup ayam dengan sup sayur-sayuran, pasta menjadi...

Kacang Calico (juga dikenali sebagai kacang koboi) mendapat namanya daripada pelbagai warna yang terdapat dalam pelbagai varieti. Di sini kami menggunakan tiga jenis kacang dalam tin: kacang ginjal putih, merah tua...

Jika anda telah memutuskan untuk memasak kacang sendiri dan bukannya membeli kacang dalam tin dan anda mempunyai periuk perlahan, resipi ini sesuai untuk anda! Ia menggunakan bahan-bahan semula jadi, memerlukan penyediaan yang minimum, dan...

Bersedialah untuk udang dan nasi dalam sos tomatillo yang pekat dan lazat dengan bawang, ketumbar, jalapeño segar dan bawang putih. Tomatillo, makanan ruji dalam masakan Mexico, tambah...

Ketuhar gelombang mikro sesuai untuk menyediakan hidangan yang cepat dan sihat, seperti stew ikan dan sayur ini, yang akan dihidangkan hanya dalam 15 minit. Sesuai untuk makan malam pertengahan minggu...

Pai daging yang mengenyangkan ini dibuat mengikut gaya tamale hidangan Mesoamerika. Inti daging lembu dan kacang disalut dengan lapisan tepung jagung yang tebal, ditaburi dengan keju, dan dibakar di dalam ketuhar...

Nasi goreng ala Asia adalah cara terbaik untuk menggunakan lebihan nasi daripada makan malam semalam. Bahan-bahannya sangat pelbagai. Cubalah hidangan Singapura ini...

Dengan resipi ini, beras perang anda akan sentiasa dimasak dengan sempurna dan sekata. Peraturan utama: jangan intai di bawah penutup. Setelah nasi masak, biarkan ia mengukus selama beberapa minit lagi di bawah penutup, dan hasilnya...

Kacang kaya dengan serat dan protein serta lazat dengan keju cair. Kaserol ini dimasak dalam ketuhar gelombang mikro hanya dalam 10 minit dan sesuai untuk hidangan tengah pagi yang lazat dan sihat.

Mangkuk yang lazat dan sihat ini menampilkan bahan-bahan Mediterranean yang popular: gandum bulgur, salad sayur-sayuran segar yang dicincang halus, ayam cincang dalam vinaigrette tart dan...

Walaupun banyak resipi bebola daging memerlukan sepotong roti putih untuk ditambah ke dalam daging kisar, resipi ini menggunakan kerepek tortilla. Bebola daging yang telah siap dihidangkan dengan lada benggala goreng dan bawang (jenis yang popular...

Teh hijau matcha Jepun sering digunakan bukan sahaja untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga sebagai agen pewarna semula jadi untuk pencuci mulut, makanan bakar dan hidangan lain, memberikannya rasa herba yang menyenangkan...

Sup India yang pekat, masur dal, diperbuat daripada lentil merah. Ia dimasak dengan cepat dan sangat menjimatkan—sesuai untuk makan malam pada waktu malam. Dalam resipi ini, lentil dimasak dengan rempah ratus, termasuk...

Hidangan majlis istimewa ini menggabungkan dua pembuka selera dim sum yang popular: nasi pulut yang dikukus dalam daun teratai dan nasi pulut dengan sosej Cina. Nasi Cina kering...

Paha ayam, kacang cannellini, tomato dan oregano saling melengkapi dengan indah dalam stew Itali desa ini. Semuanya dimasak dalam satu kuali, pertama di atas dapur, dan kemudian dimasak...

Beras yang bertenaga ini mendapat warna cerahnya daripada safron. Safron ialah rempah yang mahal, tetapi apabila digunakan dengan betul, anda hanya memerlukan sedikit sahaja. Ia memberikan rasa yang unik dan...

Anda boleh membuat lada sumbat yang mengenyangkan tanpa membuang masa membakar – dalam periuk perlahan! Hanya perangkan daging kisar dan nasi dalam periuk perlahan, kemudian masukkan lada benggala besar ke dalamnya dan habiskan memasak.

"Kejiranan saya di Brooklyn mempunyai banyak restoran Itali," kata penulis resipi Dave Mechlovec. "Ada yang telah wujud sejak tahun 1904, manakala yang lain baru sahaja dibuka. Tetapi kedua-dua yang baharu dan..."