Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Kacang Calico (juga dikenali sebagai kacang koboi) mendapat namanya daripada pelbagai warna yang terdapat dalam pelbagai varieti. Di sini, kami menggunakan tiga jenis kacang dalam tin: kacang putih, kacang ginjal merah gelap, dan kacang panggang perang muda dengan daging babi. Semua kacang digabungkan dan dibakar dengan daging asap dan daging kisar dalam sos manis dan pedas, menghasilkan hidangan sampingan musim panas yang sempurna untuk daging panggang. Kacang Calico juga sedap dimakan begitu sahaja sebagai hidangan utama, di atasnya dengan keju parut dan disiram dengan sos pedas.

Bahan-bahan:

• 6 jalur daging asap (kira-kira 170g), dipotong melintang kepada kepingan selebar 0.5cm.
• 1 biji bawang kuning sederhana, dipotong dadu
• 450 g daging lembu kisar dengan kandungan lemak 20%
• 1 tin (425 g) kacang merah, dibilas
• 1 tin (425 g) kacang putih dalam tin, dibilas
• 1 tin (300 g) daging babi dalam tin dengan kacang
• 0.5 cawan sos tomato
• 1/4 cawan gula perang muda yang padat
• 1 sudu besar mustard kering
• 1 sudu besar cuka sari apel
• 0.5 sudu kecil garam kasar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

Kacang ginjal, kacang navy putih, daging lembu kisar, daging asap, serbuk mustard, sari apel

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 160°C.
Langkah 2
• Letakkan bacon dalam kuali besar dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, 8–10 minit. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan bacon ke pinggan yang dialas tuala kertas.
Langkah 3
• Toskan kebanyakan lemak yang telah dikeluarkan dari kuali, dengan hanya 1 sudu besar sahaja. Masukkan bawang besar dan daging kisar dan masak, hancurkan daging kisar, sehingga bawang besar empuk dan daging lembu menjadi rapuh dan masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit. Toskan lebihan cecair yang telah keluar dari daging, jika perlu.
Langkah 4
• Masukkan bacon, semua kacang, daging babi dan kacang, sos tomato, gula perang, mustard kering, cuka dan garam. Kacau dan kemudian pindahkan ke dalam pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci.
Langkah 5
• Bakar sehingga berbuih dan rangup di atas, 35–40 minit.

Undian: 1