Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 32 keping.

Jika anda selalu mengaitkan ravioli dengan ladu atau vareniki, resipi ini akan memberi anda perspektif baharu. Buat ravioli manis dengan rasa pencuci mulut perkhemahan Amerika s'mores—sekeping coklat cair dan marshmallow yang diapit di antara dua bahagian biskut graham. Bentuk ravioli itu sendiri memerlukan inti coklat yang kaya dan mengalir di dalam rongga bulatnya. Buatnya dengan campuran biskut graham yang dihancurkan, coklat kegemaran anda, dan keju krim. Uli doh dengan tepung graham gandum penuh. Untuk membentuk ravioli, anda memerlukan acuan khas. Tutup inti di dalam doh dan bakar ravioli di dalam ketuhar. Ia akan menjadi rangup di luar dan dipenuhi dengan inti coklat yang lembut di dalam. Hidangkan sebagai biskut dengan teh.

Bahan-bahan:

Pengisian

• 5 keropok graham, pecah berkeping-keping
• 170 g coklat susu atau coklat gelap, atau campuran kedua-duanya, dicincang
• 90 g keju krim pada suhu bilik

Doh

• 10 sudu besar mentega pada suhu bilik
• 0.5 cawan gula perang gelap
• 0.5 cawan gula pasir
• 2 sudu besar molase
• 1 sudu besar ekstrak vanila
• 1.5 cawan tepung
• 1 cawan tepung graham
• 0.5 sudu kecil soda
• 0.5 sudu kecil garam halus
• 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
• 1/4 cawan krim pekat

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

keropok, coklat susu, coklat gelap, keju dadih, mentega, gula perang, gula, molase, ekstrak vanila, tepung premium, tepung bijirin penuh, kayu manis, krim

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Pengisian: Hancurkan keropok graham dalam pemproses makanan. Masukkan coklat dan krim keju dan teruskan memproses sehingga adunan menjadi longgar tetapi boleh disapu.
Langkah 2
• Menggunakan acuan 12-ravioli, alas sisi yang mempunyai lekukan untuk inti dengan pembalut plastik. Sendukkan sedikit inti ke dalam setiap lekukan dan tekan ke bawah, ratakan inti supaya rata dengan bahagian atas acuan. Kemudian keluarkan dan letakkan di atas pinggan. Ulangi untuk membuat 24 inti. Tutup inti dengan pembalut plastik dan sejukkan.
Langkah 3
• Uli doh: Dalam mangkuk besar, satukan mentega dan gula. Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan molase dan vanila dan pukul sehingga sebati sepenuhnya.
Langkah 4
• Dalam mangkuk berasingan, satukan kedua-dua jenis tepung, soda penaik, garam dan kayu manis. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dalam 3 penambahan, selang-seli dengan krim, mulakan dan akhiri dengan tepung. Berhati-hati agar tidak terlebih gaul doh. Bahagikan doh kepada 2 cakera, balut dengan pembalut plastik dan sejukkan selama kira-kira 1 jam sehingga sangat pejal.
Langkah 5
• Letakkan sekeping kerajang aluminium berukuran 27 x 37 cm (11 x 14 inci) di atas permukaan kerja yang bersih dan taburkan tepung dengan banyak. Letakkan seketul doh di atasnya dan tutup dengan sehelai pembalut plastik yang besar. Gulung doh di antara dua helaian (voila! Tangan anda bersih) menjadi segi empat tepat berukuran 25 x 32 cm (10 x 13 inci), potong atau tampalkannya mengikut keperluan. Ulangi dengan cakera doh yang lain. Pindahkan setiap helaian kerajang aluminium ke dalam dulang pembakar dan sejukkan selama 30-60 minit.
Langkah 6
• Setelah doh sejuk, keluarkan pembalut plastik daripada 1 helai doh yang telah digulung dan disejukkan. Sembur bahagian bergerigi acuan ravioli dengan semburan masakan dan taburkan tepung. Letakkan acuan dengan bahagian zig-zag ke bawah pada separuh bahagian bawah doh, meninggalkan sedikit lekukan pada doh. Keluarkan inti coklat dari peti sejuk. Letakkan sedikit inti di tengah setiap segi empat sama yang dicetak.
Langkah 7
• Pegang kerajang aluminium, angkat bahagian atas doh dan lipatkannya ke atas inti di bahagian bawah, biarkan banyak doh di antara inti. Tekan udara perlahan-lahan di sekeliling inti dengan jari yang lembap untuk mengelakkan doh daripada retak. Semburkan bahagian bergerigi loyang sekali lagi dan taburkan ravioli dengan tepung. Terbalikkan loyang ke atas doh, tekan ke dalam doh, dan tekan dengan kuat untuk menutup kedua-dua lapisan bersama dan potong lebihan doh.
Langkah 8
• Untuk mengeluarkan ravioli, angkat keluar dengan berhati-hati, picit dua timbunan inti di hujungnya. Angkat ravioli ke atas keseluruhan doh. Sapukan lebihan tepung dengan berus pastri kering. Bahagikan ravioli kepada bahagian individu, potong lebihan doh dengan pisau atau pemotong pastri bergerigi. Susunkannya di atas dulang pembakar. Sejukkan ravioli selama 30 minit lagi sehingga keras apabila disentuh.
Langkah 9
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Langkah 10
• Bakar ravioli selama 25-30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan di atas dulang pembakar selama 5 minit lagi, gunakan pisau untuk mengasingkan ravioli jika perlu semasa masih suam. Sejukkan adunan ravioli yang pertama dan hidangkan, dan bekukan baki adunan untuk memastikan ia segar.

Undian: 1