Resipi masakan Eropah

Gnocchi ialah ladu tradisional Itali yang diperbuat daripada tepung, ricotta dan kentang lenyek. Tetapi anda boleh membuatnya dalam gaya Amerika dengan menggantikan kentang biasa dengan ubi keledek. Ini akan memberikan gnocchi rasa yang lebih...

Walaupun hanya dengan kentang dan krim masam, anda boleh menyediakan hidangan sampingan yang sangat lazat dan cantik yang sesuai untuk dihidangkan di meja perayaan. Ini adalah kentang Hasselback, yang berasal dari Sweden. Atau, secara ringkasnya...

Campurkan hirisan cikori Belgium, epal, jagung, keju, avokado dan sedikit kranberi kering musim sejuk, kemudian renjiskan dengan sos lemon-minyak zaitun yang menyegarkan. Ini...

Sebab utama semua orang menyukai quiche Perancis adalah kerana intinya yang lembut dan berkrim. Ia biasanya dibuat dengan keju, krim dan telur, dan ditaburi dengan pelbagai jenis daging, ikan atau sayur-sayuran. Sediakan...

Pai galette Perancis separa terbuka merangkumi semua keenakan penaik buatan sendiri: kemudahan penyediaan, rasa yang menakjubkan dan persembahan desa yang mencadangkan taruhannya...

Keju biru dan sapuan ricotta berkrim sesuai dipadankan dengan tomato bakar. Sapuan tiga keju pada sepotong roti rangup ini memberikan campuran rasa Itali yang sebenar...

Cendawan Portobello dibezakan oleh penutupnya yang besar dan menarik, yang terbuka dengan baik di bawahnya. Oleh kerana itu, jenis cendawan ini sering digunakan untuk hidangan yang dibakar dan disumbat, menjadikannya sangat baik...

Caprese merupakan simbol masakan Itali, yang sentiasa membuktikan betapa lazatnya namun ringkasnya pembuka selera. Secara tradisinya, ia terdiri daripada hirisan mozzarella yang disusun di atas pinggan...

Gougères ialah pastri Perancis yang diperbuat daripada bebola kecil pastri choux yang diisi dengan keju. Intinya paling kerap diperbuat daripada keju yang dicairkan dengan rasa dan aroma yang tersendiri, seperti...

Pembuka selera crostini yang disusun di atas pinggan kelihatan elegan dan sangat menyelerakan, terutamanya apabila dihidangkan bersama tomato bakar. Tomato yang dibakar dalam sos madu, cuka dan minyak zaitun...

Pembuka selera yang mudah dibuat yang akan menghiasi meja perayaan dan menggembirakan anda pada hari bekerja. Sandwic bruschetta mini menggabungkan semua keenakan pembuka selera Itali: rangup...

Meze ialah pinggan besar dengan pelbagai hidangan pembuka selera yang lebih kecil, secara tradisinya dihidangkan bersama wain atau minuman beralkohol yang lain. Pinggan pembuka selera jenis ini adalah tradisional di Timur...

Bruschetta ialah pembuka selera yang diperbuat daripada sepotong roti bakar yang di atasnya terdapat inti dua atau tiga bahan yang saling melengkapi dengan sempurna. Seperti bruschetta ini dengan jem buah ara, sepotong...

Bisque ialah sup krustasea pekat dan berkrim yang popular di pantai Mediterranean. Ia bukan sahaja diperbuat daripada isi udang, udang kara, atau udang karang, tetapi juga cangkerang dan kepalanya. Pertama...

Scampi udang ialah hidangan Itali-Amerika yang terdiri daripada udang yang dimasak dalam sos yang dibuat dengan mentega, bawang putih, wain putih kering dan keju Parmesan. Walaupun scampi udang biasanya...

Sediakan pembuka selera stik lada yang lazat di atas hirisan kentang goreng dengan bawang karamel. Stik lada, atau steak au poivre seperti yang dipanggil di Perancis, ialah daging lembu yang paling lembut...

Konfit ialah kaedah memasak daging dari Perancis dalam jumlah lemak yang banyak, membolehkan ia diawet untuk jangka masa yang lama. Kaedah ini telah wujud sejak zaman purba, sebelum penyejukan...

Campuran rempah ini digunakan secara meluas dalam masakan Perancis untuk sup, stew sayur, konfit, pâté dan pelbagai produk charcuterie. Campuran ini merangkumi lada putih, ulas kisar,...

Ravioli keju merupakan asas yang hebat untuk piza ini, memberikan rasa yang maksimum. Piza ini akan mempunyai kerak rangup dan keju di bahagian bawah, dan keraknya akan menjadi gebu, keju, dan kenyal. Campurkan bahan yang telah dimasak...

Articok sumbat merupakan hidangan popular di banyak kawasan, di mana articok segar disumbat dengan pelbagai inti di antara kelopak dan kemudian dikukus atau direbus. Tetapi jika articok anda tidak begitu...

Antipasto ialah pembuka selera Itali yang dihidangkan sebelum hidangan utama. Ia biasanya pinggan besar yang mengandungi timbunan keju Itali, hirisan daging deli, sayur-sayuran dan roti. Atas sebab ini...

Sup perkahwinan Itali dibuat dengan bebola daging dan sayur-sayuran dalam sup. Sayuran hijau boleh terdiri daripada sebarang salad hijau atau pelbagai jenis kubis. Tetapi sup ini tidak ada kena mengena dengan majlis perkahwinan, dan...

Resipi piza ini menghasilkan kerak tebal yang lembut di dalam dan rangup di luar. Rahsianya ialah menggoreng doh piza dalam minyak zaitun dalam kuali besi tuang, kemudian menambah...

Antara banyak pembuka selera Itali, bruschetta menonjol sebagai salah satu yang paling ringkas dan paling kuno. Ia berbeza daripada pembuka selera lain yang serupa kerana hirisan roti digoreng kering dan...

Crostini Itali merupakan pembuka selera yang hebat di mana-mana majlis. Ia biasanya hirisan roti rangup dengan pelbagai topping. Tetapi crostini jagung yang dibuat dengan polenta dan...

Stik filet mignon, atau medallion, ialah potongan daging lembu yang paling lembut dan paling mahal. Untuk menikmatinya sepenuhnya, adalah penting untuk memasaknya dengan betul bagi memastikan ia kekal berair dan...

Roti bakar Perancis tidak lebih daripada kruton roti putih goreng yang direndam dalam campuran telur manis. Ia sesuai untuk sarapan pagi atau pencuci mulut yang lazat. Penyediaannya...

Untuk membuat tart coklat-hazelnut, anda memerlukan doh pai yang telah siap. Buka gulungannya dan letakkannya dalam loyang tart, tekan dengan kuat pada bahagian bawah dan sisi. Untuk inti, campurkan telur, tepung, gula,...

Bakar roti ringkas dan cepat yang disumbat dengan prosciutto Itali. Anda boleh menggunakan doh roti Perancis yang telah siap. Canai, lapiskan dengan hirisan prosciutto, dan canai menjadi...

Wain mulled telah dianggap sebagai minuman musim sejuk tradisional di Eropah selama berabad-abad, menghangatkan badan dengan rasa, aroma pedas, dan semangat perayaannya. Minuman rendah alkohol ini sangat baik...

Puding tofi Inggeris klasik ialah kek berempah yang lembap dan kaya dengan rasa karamel yang lazat, hasil daripada pes kurma dan topping sos karamel. Pencuci mulut ini...

Clafoutis ialah pencuci mulut soufflé Perancis yang merupakan pai dan juga kaserol buah. Kepingan buah segar disalut dengan adunan yang diperbuat daripada telur, gula dan tepung lalu dibakar. Anda boleh...

Walaupun panzanella Itali secara tradisinya dianggap sebagai salad musim panas yang terdiri daripada tomato, bawang, sos dan hirisan roti yang direndam dalam jus salad, versi musim sejuknya dengan ayam dan...

Dipenuhi dengan rasa Mediterranean, mangkuk ini diinspirasikan oleh hidangan tradisional Yunani souvlaki – lidi daging atau ayam yang diperap dalam campuran minyak zaitun, oregano, bawang putih dan...

Suka daging kornet tetapi benci menunggu berhari-hari untuk dimasak? Resipi ini akan menjadikannya sama lazatnya, tetapi hanya dalam beberapa jam. Letakkan daging kornet dalam periuk perlahan bersama-sama...

Polenta dimasak hanya dalam 10 minit dalam periuk perlahan, jadi tidak perlu berdiri di atasnya, mengacaunya, atau risau tentang hangus. Hanya tuangkan air ke atas tepung jagung, masukkan garam, dan tetapkan periuk tekanan pada kuasa tinggi. Dan...

Masak ayam pemburu, atau cacciatore seperti yang dipanggil di Itali, dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, goreng kepingan ayam yang telah diperisakan secara berasingan, kemudian goreng daging secara berasingan, diikuti dengan bawang dan...

Sediakan makan tengah hari Ahad yang paling lazat dengan bebola daging dan kuah yang diperbuat daripada daging lembu, babi dan sosej Itali pedas, semuanya direneh dalam periuk perlahan. Kuah Ahad secara tradisinya dibuat dalam bahasa Itali...

Cacciatore ialah hidangan ayam Itali yang diperbuat daripada ayam ala pemburu. Potongan ayam digoreng secara berasingan dan kemudian direneh bersama tomato, bawang, bawang putih, cendawan dan rempah ratus dalam sedikit kuah. Untuk...

Dengan menggunakan periuk tekanan, anda boleh memasukkan semua rasa frittata Itali ke dalam pembuka selera bersaiz mudah dengan cepat. Hidangan ini merupakan sarapan pagi yang sihat dan berkhasiat. Tambahan pula, frittata mini...

Sauerbraten, atau panggang masam, sangat popular di Jerman tengah. Ia biasanya dibuat dengan daging lembu, tetapi beberapa variasi juga menggunakan...

Biscotti Amaretto ialah biskut kering Itali yang sesuai dihidangkan bersama secawan kopi, menambahkan aroma badam yang harum. Ia mengambil sedikit masa untuk dibuat, tetapi...

Rahsia wafel Belgium yang rangup ini adalah bahagian mentega dan lemak sayur yang sama rata, yang memberikannya kerangupan yang lazat. Wafel ini adalah pembuka selera yang sempurna...

Lasagna sering dianggap sebagai hidangan yang lazat dan mengenyangkan, tetapi juga agak berlemak dan tinggi kalori. Bahagian terakhir tanggapan ini mudah disangkal oleh resipi yang disediakan. Lasagna dengan...

Hot toddy ialah minuman British yang menghangatkan yang diperbuat daripada wiski, madu dan lemon. Kadangkala berperisa herba, ia dinikmati sebelum tidur atau dalam cuaca sejuk sebagai minuman yang kuat...

Pastri choux yang serba boleh ini sesuai untuk barangan bakar yang lapang seperti eclair, profiteroles dan gougères.

Taralucci ialah biskut Itali yang serupa dengan kourabies kami. Tetapi resipi ini menawarkan taralucci manis dengan sos karamel; sos celup karamel masin menambahkan rasa yang tidak dapat dilupakan. Prosesnya...

Biskut shortbread ini (Finlandia: Lusikkaleivat) berbeza daripada kebanyakan biskut Krismas Scandinavia kerana ia mempunyai rasa kacang yang tersendiri, yang berasal daripada mentega perang panggang.

Amaretti, seperti mana-mana biskut Itali, dibezakan oleh rasanya yang lazat dan halus. Nama itu sendiri sudah cukup jelas: biskut ini dibakar dengan badam kisar, tanpa tepung. A...

Biskut Ameretti Jamie Oliver bebas gluten dan sesuai untuk cuti musim sejuk. Biskut Itali yang lapang dan rangup ini mempunyai rasa badam yang halus...