Resipi masakan Eropah

Ikan dan kentang goreng merupakan hidangan tradisional Inggeris yang terdiri daripada hirisan ikan putih goreng dalam adunan rangup, dihidangkan bersama kentang...

Masakan Sepanyol terkenal dengan hidangan dagingnya yang istimewa, yang mempunyai rasa, aroma dan penampilan yang menyelerakan, selalunya dengan tambahan paprika salai Sepanyol. Hidangan istimewa yang sama lazatnya...

Nama "focaccia" berasal daripada perkataan Latin yang bermaksud "perapian"—secara tradisinya, roti leper dimasak dalam abu pendiang api. Versi focaccia berbilang bijirin ini merupakan cara terbaik untuk menggabungkan...

Sebuku roti Perancis yang panjang dihidangkan seperti bot, diisi sehingga penuh dengan sos pencicah yang panas, melekit dan lazat, dikelilingi oleh kruton, keropok dan sayur-sayuran untuk dicelup. Pembuka selera ini...

Sos pencicah Bruschetta—mangkuk roti dengan sos pencicah yang harum—merupakan salah satu pembuka selera yang paling menarik untuk perhimpunan rakan-rakan. Mangkuk-mangkuk diletakkan di tengah meja, dan semua orang mencelupkannya ke dalam...

Sup bawang Perancis yang terkenal, dengan rasanya yang kaya dan kompleks, boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dalam ketulan cendawan. Mula-mula, sediakan inti sup dengan menumis bawang bersama rempah dalam mentega sehingga...

Rasa sup Perancis yang popular ini yang menakjubkan bukanlah datang daripada kuah atau rempah ratusnya, tetapi daripada bawang yang ditumis selama hampir sejam, melepaskan gula dan menghasilkan karamel. Betul...

Arancini, pembuka selera Sicily, ialah bebola nasi sumbat kecil berwarna keemasan yang digoreng rangup. Untuk rasa yang lebih menarik, cuba masak dengan...

Nama lain untuk roti rangup yang panjang ialah grissini, dan ia berasal dari Itali, di mana ia telah lama dihidangkan sebagai pembuka selera dengan hidangan. Ia sering ditemui pada...

Crostini ialah pembuka selera Itali yang diperbuat daripada hirisan roti rangup yang di atasnya terdapat pelbagai jenis topping yang lazat. Cuba crostini dengan ricotta dan kubis Brussel bakar dalam sirap kranberi.

Baru-baru ini, walaupun di pesta atau perayaan besar, crudités—sayur-sayuran mentah atau dicelur yang dihidangkan keseluruhannya atau dihiris menjadi jalur—telah menjadi pembuka selera yang semakin popular. Dan untuk...

Crostini ini dibalut dengan daging untuk lebih daripada sekadar estetika. Semasa dibakar, daging yang dihasilkan menitis terus ke atas roti, menjadikan hirisan roti keperangan, menjadikannya keemasan, rangup, dan lazat.

Panettone ialah roti manis Itali dengan buah-buahan kering, serupa dengan kek Easter, tetapi dibakar di Itali untuk cuti Krismas. Selepas Krismas, sisa-sisa roti yang sedikit basi...

Bulgur ialah sejenis gandum yang telah dimasak dan dikeringkan, dan digunakan secara meluas dalam bubur, hidangan sampingan, dan salad. Pilaf yang diperbuat daripada bijirin ini kadangkala dipanggil bulgur. Bulgur bukan...

Terdapat beberapa hidangan lazat yang memainkan peranan penting dalam penyediaan bawang. Sup bawang Perancis sahaja sudah cukup lazat. Tetapi sayur-sayuran yang ringkas dan mungkin paling murah ini juga boleh digunakan untuk membuat...

Gandum Khorasan, atau kamut, berbeza daripada gandum biasa kerana butirannya yang lebih panjang dan berwarna keemasan. Ia mengambil masa yang lama untuk dimasak, tetapi ia menghasilkan tekstur yang pejal dan menyenangkan serta rasa kacang yang hangat.

Lauk kacang putih ini siap dalam beberapa minit jika anda menggunakan kacang dalam tin dan bukannya kacang mentah. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah meresapinya dengan rasa Mediterranean dengan memanaskannya dalam kuali dengan...

Walaupun kaya dengan vitamin, brokoli rapini, atau sayur-sayuran berdaun hijau, mempunyai rasa pahit. Apabila disediakan dengan betul, ini boleh dijadikan kelebihan, dan sayur-sayuran hijau akan berkilau...

Dianggap sebagai masakan klasik British moden, pencuci mulut ini sangat popular, termasuk sebagai hidangan restoran. Kek span lembap disiram dengan sos karamel seperti tofi dan dihidangkan dengan...

Terdapat cara yang sangat mudah untuk menghidupkan rasa kacang hijau yang telah dicelur dan menjadikannya hidangan sampingan yang lazat. Taburkan kacang yang telah dimasak dengan gremolata—perasa Itali yang diperbuat daripada pasli segar, bawang putih dan...

Salad spelt merupakan hidangan biasa dalam masakan Itali, terutamanya dalam masakan Mediterranean serantau, dan boleh dinikmati di trattoria ala rumah. Ia sangat berkhasiat, mengenyangkan, dan boleh dihidangkan sebagai...

Kentang sumbat, atau "serbuk kentang", boleh digunakan sebagai asas yang boleh dimakan untuk pai gembala. Resipi Pai Gembala klasik menampilkan sayur-sayuran yang direbus dengan daging kisar, di atasnya...

Untuk kaserol mudah ini, gunakan pasta berongga. Tiub pasta boleh datang dalam pelbagai saiz, tetapi ia perlu memuatkan sos yang cukup untuk memastikan kaserol lembap dan tidak...

Pasta tortellini Itali, sama seperti ladu kecil dengan pelbagai inti, boleh digunakan bukan sahaja untuk membuat hidangan utama yang lazat tetapi juga sup yang mengenyangkan dengan kombinasi rasa dan tekstur yang menarik.

Stik Salisbury, yang dinamakan sempena nama doktor Amerika James Salisbury yang menciptanya, merupakan hidangan istimewa untuk semua orang. Lagipun, ia hanyalah tiruan stik daging lembu, berbentuk seperti patty besar. Tetapi...

Hidangan pertama yang lebih pekat dan mengenyangkan daripada sup ialah "Stup," tetapi lebih ringan daripada stew atau ragout. Ia mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk disediakan dan hanya mengotorkan satu periuk, yang juga...

Frittata tanpa tepung ini penuh dengan rasa juicy dan kesegaran sayur-sayuran awal. Jika mahu, jadikan ia lebih mengenyangkan dengan menambah sedikit keju parut. Asparagus telah diperisakan terlebih dahulu...

Melihat kaserol pasta yang lazat ini dengan sosej ayam dan lada manis, disaluti dengan kerak keju rangup, anda boleh bayangkan bagaimana ia terbiar di dalam ketuhar, di mana semua...

Omelet frittata Itali dibuat dengan pelbagai bahan tambahan, ditambah dengan telur yang dipukul, dan dibakar di dalam ketuhar. Semasa menyediakan frittata mengikut resipi ini, semua sayur-sayuran terlebih dahulu digoreng ringan...

Bubur susu ala Scandinavia bukan sekadar bubur. Dihidangkan dengan pelbagai jenis topping yang diperbuat daripada beri segar, buah-buahan, kacang dan rempah ratus, ia membangkitkan semangat dengan hidangannya yang menawan dan bertenaga...

Snek berkacang ini, kaya dengan zat besi dan serat, pasti akan menjadi kegemaran semua orang di majlis keluarga anda. Ia berkhasiat, mengenyangkan, dan cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran ke dalam menu anda, yang...

Nama "minestrone" diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "sup besar." Dan sememangnya, ia agak besar, berdasarkan berapa banyak bahan yang biasanya ditambah untuk menjadikannya kaya dan...

Versi moden sup bawang Perancis tradisional, sesuai untuk mereka yang menjaga diet dan berat badan mereka, kerana ia mengandungi lemak yang minimum. Bawang...

Sup minestrone Itali umpama campuran sayur-sayuran yang boleh anda buat daripada apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk anda, mencipta rasa baharu setiap kali. Minestrone ini dibuat dengan tiga jenis...

Buat soufflé keju ini sementara anda menunggu tetamu, dan bersiaplah untuk ulasan yang baik. Resipi ini menjadikannya lazat: dengan kerak Parmesan yang lazat di sisi,...

Mangkuk ialah hidangan yang dihidangkan dalam satu mangkuk, menggabungkan bahan-bahan yang sihat dan lazat secara maksimum. Dengan menyediakan mangkuk untuk makan tengah hari, anda...

Florentini ialah biskut rangup berperisa badam dan karamel. Untuk membuatnya, badam perlu dikisar supaya tidak bertukar menjadi tepung atau pes, tetapi sebaliknya kekal dalam kepingan kecil.

Walaupun lasagna Itali secara tradisinya dibakar di dalam ketuhar, versi yang sama lazatnya boleh dibuat dalam periuk perlahan. Dan yang paling penting, ia sangat mudah. ​​Sediakan inti, dalam...

Dada ayam yang bercita rasa neutral dan serba boleh boleh digunakan untuk membuat ayam Milanese yang lazat. Jangan biarkan namanya menakutkan anda. Dagingnya sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Hirisan fillet...

Seperti namanya, aiskrim Neapolitan berasal dari Itali. Pencuci mulut ini merupakan blok aiskrim berlapis monolitik, biasanya menampilkan vanila, coklat, dan...

Biskut Ricciarelli pertama kali dibuat pada abad ke-14 di wilayah Tuscany di Itali. Biskut ini masih sering dibakar pada hari Krismas, memenuhi udara dengan aroma yang menyenangkan.

Taralli Dolci, atau Taralli manis, ialah biskut Itali yang sangat serupa dengan pretzel kami, yang biasanya dibakar dengan sedikit rasa manis atau kadangkala diperisakan. Tetapi untuk hidangan Easter di selatan...

Biskut Itali ini diperbuat daripada enam lapisan yang dibakar secara individu, dicantumkan bersama untuk membentuk satu kek besar, yang kemudiannya dipotong menjadi segi empat sama kecil. Tiga kek badam yang berbeza-beza...

Biskut ini berasal dari Itali semasa zaman kesusahan, apabila harga gandum melambung tinggi dan pembuat roti terpaksa menggantikannya dengan polenta, atau tepung jagung, tradisional yang lebih murah. Walau bagaimanapun...

Di negara-negara Eropah, makanan bakar Krismas bukan sahaja dikaitkan dengan aroma rempah pedas dan badam, tetapi juga dengan sedikit rasa jintan manis. Di Itali, sebagai contoh, ini termasuk biskut wafer rangup yang dipanggil pizzelle. Ia...

Biskut Pignoli Sicily ialah bebola kecil, lembut dan kenyal yang dibakar daripada adunan badam dan disalut dengan kacang pain rangup. Walaupun Pignoli hanya memerlukan beberapa bahan,...

Biskut Mostacioli ialah pastri Krismas tradisional Itali. Versi yang dipaparkan dalam resipi ini sungguh menyelerakan, diisi dengan walnut, cip coklat dan...

Biskut Florentine yang terkenal ini dibakar dalam kepingan nipis seperti renda dengan kepingan badam. Ia mempunyai rasa karamel yang kaya, tetapi boleh berubah nota dengan mudah bergantung pada...