Resipi masakan Eropah

Bundevara ialah pastri Serbia yang serupa dengan strudel. Ia diisi dengan labu parut, gula, dan rempah ratus, digulung menjadi beberapa lapisan doh nipis, dan dibakar di dalam ketuhar. Bahan utama...

Biskut kacang ini mungkin kelihatan tidak mengagumkan, tetapi rasanya sungguh lazat. Nama mereka, Brutti ma Buoni, secara literalnya diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "hodoh tetapi sedap." Dan ia juga...

Bridie ialah pastri tradisional Scotland, kebanggaan kulinari bandar Forfar, di mana pai bridie juga menjadi maskot pasukan bola sepak tempatan. Bridie dicipta pada pertengahan abad ke-19 dan, menurut satu...

Popular di Balkan dan Timur Tengah, börek dibakar daripada doh nipis yang membalut inti di sekelilingnya, mewujudkan penampilan berlapis. Salah satu yang paling...

Placinta Jerman ialah pastri dengan inti labu manis dan rempah ratus aromatik, popular di kalangan "orang Jerman Rusia" yang mendiami negeri Dakota Utara di Amerika Syarikat. Seperti semua pastri...

Placinte ialah roti leper tradisional di Moldova dan Romania, yang dipenuhi dengan pelbagai inti. Ia menyerupai pai bulat yang digoreng. Wangi, lazat, dan rangup, placinte ialah...

Biscochos borrachos ialah pencuci mulut tradisional Sepanyol yang diterjemahkan sebagai "biskut mabuk." Kek span yang gebu dan lembut ini dibakar dengan telur, gula, tepung dan serbuk penaik. Ia disalut dengan...

Bieroks pirozhki sangat popular di kalangan pendatang Jerman yang tinggal di Amerika Syarikat. Ia dibakar daripada adunan yis dan diisi dengan daging cincang goreng dan kubis. Tetapi tidak seperti bieroks Rusia...

Mustahil untuk membayangkan kek Krismas di Eropah Barat tanpa aroma badam yang memikat. Semasa musim perayaan ini, marzipan menjadi bahan ruji dalam banyak kuih-muih...

Pai tradisional Slovenia yang diperbuat daripada pastri yang digulung. Perkataan povitica bermaksud "gulungan," dan ia berasal dari wilayah Bela Krajina di tenggara Slovenia. Doh nipis, dicampur dengan...

Hidangan sotong sumbat ala Itali dengan sos marinara ini merupakan hidangan percutian yang lazat atau boleh mengubah makan malam biasa pada hari bekerja menjadi satu sambutan. Isi sotong dengan...

Kayu balak Yule (Bahasa Perancis: bûche de Noël) ialah kek Krismas tradisional yang popular di Perancis dan negara-negara berbahasa Perancis. Ia dicipta untuk menggantikan adat pagan membakar kayu balak pada Krismas...

Sediakan hidangan panggang perayaan dengan cara tradisional Inggeris—lengkap dengan puding Yorkshire. Potongan terbaik untuk hidangan panggang ini ialah mata iga daging lembu yang tebal, juga dikenali sebagai...

Marzipan dianggap sebagai salah satu inti barangan bakar yang paling popular di Belanda. Manisan Krismas, termasuk gula-gula, biskut, ban dan banyak lagi, tidak lengkap tanpanya.

Bakar pembuka selera yang lazat diperbuat daripada doh nipis dengan inti keju. Ini adalah variasi banitsa tradisional Bulgaria, yang dibuat bukan sebagai pai, tetapi sebagai lapisan individu. Letakkan di atas kepingan...

Banitsa ialah pai tradisional Bulgaria yang diperbuat daripada pastri puff nipis dengan inti keju. Banitsa biasanya dibakar dalam bentuk siput, dan pada cuti utama seperti Krismas atau Tahun Baru, ia dihiasi dengan...

Pastri puff Banbury ialah pastri tradisional Inggeris dengan rasa dan aroma oriental yang bertenaga. Tempat kelahirannya dianggap sebagai bandar Banbury di England, di mana pastri puff ini telah dibakar selama berabad-abad selepas...

Geranium mawar, atau pelargonium, bukan sahaja sedap dipandang sebagai tumbuhan rumah, tetapi juga telah lama digunakan dalam masakan. Cukup aneh, bukan bunganya yang bertanggungjawab untuk aromanya yang tersendiri, tetapi daunnya....

Resipi kek cawan coklat ini diinspirasikan oleh resipi biskut oat diet British. Walaupun dibakar sebagai kek cawan yang comel sesuai untuk minum petang, ia masih mengekalkan...

"Nun's Sighs" ialah donat pastri choux goreng tradisional Sepanyol. Biara Sepanyol secara sejarahnya dianggap sebagai tempat di mana paling...

Membuat kacang manisan buatan sendiri yang lazat tidaklah begitu sukar jika anda mempunyai termometer gula-gula. Ia satu-satunya cara untuk mengetahui bila hendak memasak karamel pada tahap kematangan yang betul. Pertama, rebus...

Tepung gandum penuh, dicampur dalam perkadaran yang sama dengan tepung serbaguna, memberikan ban bebas yis ini rasa dan aroma yang lebih pekat dan lebih berkhasiat. Ban ini lebih sihat daripada ban putih dan boleh...

Jika anda sedang mencari pencuci mulut yang bukan sahaja akan memikat tetamu anda dengan rasanya tetapi juga menjadi sorotan sebenar meja percutian anda, ciptakan croquembouche yang megah, sedikit berhias, namun tidak dapat dilupakan. Ini...

Cannoli Sicily akan menjadi hidangan utama meja Tahun Baru dan Krismas anda, malah sesuai untuk pencuci mulut harian bersama kopi, contohnya, jika anda menggunakan versi ringkas dengan hidangan yang dibeli di kedai...

Apakah persamaan antara masala chai India dan toddy panas Ireland? Kedua-duanya merupakan minuman teh hitam berempah dengan kesan pemanasan. Gabungkan rasa alkohol...

Wassail ialah minuman Inggeris kuno yang dibancuh dan diminum secara tradisional pada Krismas. Buat wassail anda sendiri dan penuhi rumah anda dengan aromanya yang hangat dan pedas. Gunakan...

Bakar pai beri yang harum dengan tekstur yang sangat lembap dan topping streusel yang rangup untuk pesta teh buatan sendiri anda. Untuk inti, gunakan beri biru segar dan gaulkannya perlahan-lahan ke dalam adunan untuk memastikan beri kekal...

Kek ini diinspirasikan oleh biskut pelangi Itali Amerika yang popular, berperisa badam dan disaluti coklat. Jadi, kek ini akan menjadi versi biskut Itali yang lebih besar,...

Kek empat tingkat dengan aising krim keju, kacang dan kelapa, di atasnya terdapat beri biru segar. Kek ini tidak memerlukan banyak hiasan. Intinya sendiri pasti akan menjadi bintangnya.

Biskut kacang yang lazat ini diisi dengan jem ceri dan dihiasi dengan corak yang cantik. Ia dibakar keseluruhannya, kemudian dipotong menjadi segi empat sama kecil. Rasa ceri...

Boeuf bourguignon, atau daging lembu Burgundy, merupakan salah satu hidangan Perancis yang paling terkenal, setelah beralih daripada hidangan petani kepada masakan haute. Nama hidangan ini bukan berasal daripada kawasan asalnya,...

Dalam masakan Itali, ossobuco ialah betis anak lembu yang dipotong melintang menjadi cakera daging dengan tulang sumsum di tengahnya. Ossobuco juga merupakan nama yang diberikan kepada hidangan yang disediakan daripada potongan ini. Untuk...

Spankopita ialah pai berlapis Yunani yang diisi dengan bayam dan keju feta. Gabungannya sungguh menakjubkan. Seperti mana-mana hidangan Yunani, spankopita diselitkan dengan rasa Mediterranean. Untuk menyediakannya...

Untuk sarapan pagi yang benar-benar istimewa dan tidak dapat dilupakan, goreng roti bakar Perancis dengan hirisan brioche yang dicelup dalam campuran telur manis dan hidangkan dengan kompot epal-beri dan keju yang lazat...

Omelet ala Sepanyol yang lazat, mengenyangkan dan penuh rasa, ia dibuat sebagai sandwic, dengan bahan-bahan tradisional Sepanyol seperti ham, keju kambing biri-biri dan banyak lagi yang dibalut dengan omelet yang besar dan nipis.

Panini roti bakar Perancis yang manis dan berperisa ini lazat, lembut dan lembap. Anda tidak memerlukan pembuat sandwic khas untuk membuatnya. Ia boleh...

Pasta, kuah sosej babi dalam sos putih, keju dan bayam bergabung dengan harmoni dalam lasagna ini, menjadikannya sarapan pagi yang lazat dan mengenyangkan. Untuk kuahnya, keluarkan kulit sosej babi dan goreng...

Roti bakar Perancis ialah cara cepat dan mudah untuk mengubah roti putih biasa menjadi pencuci mulut sebenar menggunakan bahan-bahan yang sudah ada. Baku...

Tart Linzer ialah pai terkenal di dunia dari bandar Linz, Austria. Ia menampilkan kerak badam yang rapuh dan halus, di atasnya terdapat inti...

Ban silang ini diinspirasikan oleh kek Battenberg yang terkenal—kek span dengan corak papan dam kuning dan merah jambu yang disaluti marzipan. Ban silang dianggap sebagai pastri Easter tradisional di seluruh...

Churros Sepanyol ialah donat goreng panjang yang diperbuat daripada pastri choux, selalunya digulung dalam gula kayu manis dan dimakan dengan dicelup dalam sos coklat. Rasanya sungguh menakjubkan. Tetapi jika anda tidak mempunyai...

Ramai orang meninggalkan kerak luar semasa makan piza. Tetapi itu tidak akan berlaku dengan piza ini; setiap keping terakhir yang lazat akan dimakan! Lagipun, keraknya disumbat dengan pepperoni dan...

Krim brûlée vanila yang lembut ini dengan rasa karamel yang menyenangkan akan menceriakan sebarang perayaan. Ia sangat mudah dibuat, anda boleh membuatnya dengan segera. Bahan-bahannya mudah: krim, gula,...

Bruschetta Itali yang kaya dengan rasa udang dan tarragon segar merupakan pembuka selera yang sempurna. Toppingnya juga boleh dihidangkan begitu sahaja di atas pasta atau kentang lenyek, dan roti bakar rangup akan...

"Au jus" (Bahasa Perancis untuk "au jus") ialah istilah masakan yang bermaksud "dengan jus" dalam bahasa Perancis dan paling kerap merujuk kepada daging lembu panggang dengan sos yang diperbuat daripada jus daging. Ambil sekeping daging yang dipotong daripada...

Sup makanan laut Cioppino ialah hidangan yang bermula sebagai makan tengah hari nelayan yang ringkas dan telah menjadi hidangan istimewa yang dihidangkan di restoran-restoran terbaik. Walaupun namanya Itali, sup ini...

Jika anda memasak daging panggang, pastikan anda menghidangkannya dengan puding Yorkshire—snek Inggeris lama yang dibuat dengan adunan yang dibakar dalam lemak yang menitis dari daging panggang. Puding Yorkshire biasanya...

Pisang bukan sahaja memberikan tekstur yang lembut dan lembap kepada muffin ini tetapi juga aroma yang indah yang akan membuatkan anda lapar semasa ia masih di dalam ketuhar. Ia agak mudah dan cepat untuk dibuat,...

Tidak seperti sepupu Itali dan Switzerlandnya, krim mentega Perancis dibuat dengan kuning telur yang dipukul secara berperingkat. Sirap gula panas kemudian dikacau ke dalam kuning telur yang dipukul...

Untuk mengejutkan tetamu anda, sediakan jem tomato kering yang luar biasa sebagai pembuka selera. Tomato kering direneh bersama bawang, thyme, dan bawang putih dalam campuran minyak sayuran, sup ayam,...