Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 lempeng

Daripada membeli adunan lempeng yang telah disediakan, buatlah sendiri! Resipi ini memberikan anda perkadaran bahan-bahan kering yang sempurna untuk lempeng yang lazat. Cuma campurkan semuanya dalam bekas besar dan gunakannya bila-bila masa anda ingin membuat lempeng, dengan hanya menambah telur, susu dadih dan mentega. Ingat untuk menggoncang bekas dengan teliti sebelum setiap penggunaan, dan adunan tersebut akan tahan sehingga tiga bulan. Ia mudah disediakan. Anda juga boleh menuangkannya ke dalam balang yang cantik, melekatkan resipi lempeng dan memberikannya sebagai hadiah.

Bahan-bahan:

Campuran kering

• 6 cawan tepung premium
• 1.5 sudu kecil soda penaik
• 3 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu besar garam kasar
• 2 sudu besar gula

Lempeng cepat

• 2 biji telur, putihnya diasingkan daripada kuning telurnya
• 2 cawan susu masam atau kefir
• 60 g mentega cair
• 2 cawan adunan lempeng siap sedia, lihat resipi di atas
• 110 g mentega untuk megriskan loyang
• 2 cawan beri segar, seperti beri biru (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

adunan lempeng, tepung premium, telur, susu masam, kefir

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Satukan semua bahan dalam bekas, tutup penutup, dan goncangkan sehingga sebati. Gunakan campuran yang disediakan dalam tempoh 3 bulan..
Langkah 2

• Lempeng cepat

  
  Panaskan griddle atau griddle hingga 350°F (175°C). Panaskan ketuhar hingga 205°F (95°C).
  
  Dalam mangkuk kecil, pukul putih telur dengan susu masam. Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur dengan mentega cair.
  
  Dalam mangkuk besar, satukan campuran susu masam dengan kuning telur. Tuangkan campuran cecair ke atas campuran lempeng kering. Dengan menggunakan pemukul, gaul adunan sehingga sebati, tetapi jangan pukul terlalu kuat. Jangan cuba memecahkan semua ketulan.
Langkah 3
• Periksa sama ada kuali panas dengan menaburkan beberapa titis air ke atasnya. Jika air mendesis, ia sedia untuk digoreng.
  
  Griskan loyang dengan mentega sedikit. Gosokkannya sehingga bersih menggunakan tuala kertas. Mentega tidak sepatutnya kelihatan.
Langkah 4
• Tuangkan adunan lempeng ke dalam loyang dengan berhati-hati dan taburkan dengan beri, jika suka. Apabila buih mula terbentuk di sekeliling tepinya dan bahagian bawahnya berwarna keemasan, balikkan lempeng dengan berhati-hati. Teruskan memasak selama 2-3 minit lagi, atau sehingga lempeng itu pejal.
  
  Hidangkan segera atau letakkan di atas dulang pembakar yang dialas tuala dan tutup dengan tuala. Bakar dalam ketuhar yang suam selama 20-30 minit.

Undian: 3