Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Trisha menyapu inti lemon pada kerak biskut graham dan meletakkan meringue yang mudah dibuat di atas pai.

Bahan-bahan:

Kek

• 1.5 cawan dicincang halus biskut bijirin penuh
• 1/4 cawan (55 g) mentega tawar cair
• 1/4 cawan gula

Inti lemon

• 400 g susu pekat dengan gula
• 1/2 cawan jus lemon yang baru diperah (kira-kira 2 biji lemon)
• 1 sudu teh parutan kulit lemon
• 4 biji kuning telur (putih telur akan digunakan untuk meringue)
• 1 sudu besar tepung
• 1 sudu besar kanji

Meringue

• 3 biji putih telur pada suhu bilik
• 1/4 sudu teh krim tartar (sedimen yang terbentuk semasa pengeluaran wain)
• 3 sudu besar gula tepung (kira-kira 40 g)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

biskut shortbread, telur, susu pekat, krim tartar, jus lemon, kulit lemon, gula tepung, meringue

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan asas kek: Dalam mangkuk pengadun berdiri, campurkan serbuk biskut, gula dan mentega dengan teliti. Masukkan adunan ke dalam loyang pai 9 inci. Bakar kerak pada suhu 350°F (180°C) selama 10 minit.
Langkah 2
• Sediakan inti: Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, tepung jagung, susu pekat, jus lemon, kulit buah dan kuning telur. Tuangkan campuran ke atas kerak. Bakar selama 10 minit, sehingga inti sedikit pekat.
Langkah 3
• Sediakan meringue: Dalam mangkuk sederhana, pukul putih telur dan krim tartar dengan pengadun tangan sehingga kental. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur. Adunan hendaklah kekal kental dan berbuih.
Langkah 4
• Sapukan meringue di atas pai. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga meringue berwarna perang keemasan sedikit. (Pantau pai dengan teliti semasa di dalam ketuhar. Meringue boleh hangus dengan cepat.) Sejukkan pai sedikit, kemudian sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan.
  
  Kami cadangkan anda menonton yang lain resipi pai meringue lemon.

Undian: 5