Resipi Masakan Itali

Baru-baru ini, walaupun di pesta atau perayaan besar, crudités—sayur-sayuran mentah atau dicelur yang dihidangkan keseluruhannya atau dihiris menjadi jalur—telah menjadi pembuka selera yang semakin popular. Dan untuk...

Crostini ini dibalut dengan daging untuk lebih daripada sekadar estetika. Semasa dibakar, daging yang dihasilkan menitis terus ke atas roti, menjadikan hirisan roti keperangan, menjadikannya keemasan, rangup, dan lazat.

Panettone ialah roti manis Itali dengan buah-buahan kering, serupa dengan kek Easter, tetapi dibakar di Itali untuk cuti Krismas. Selepas Krismas, sisa-sisa roti yang sedikit basi...

Terdapat beberapa hidangan lazat yang memainkan peranan penting dalam penyediaan bawang. Sup bawang Perancis sahaja sudah cukup lazat. Tetapi sayur-sayuran yang ringkas dan mungkin paling murah ini juga boleh digunakan untuk membuat...

Gandum Khorasan, atau kamut, berbeza daripada gandum biasa kerana butirannya yang lebih panjang dan berwarna keemasan. Ia mengambil masa yang lama untuk dimasak, tetapi ia menghasilkan tekstur yang pejal dan menyenangkan serta rasa kacang yang hangat.

Lauk kacang putih ini siap dalam beberapa minit jika anda menggunakan kacang dalam tin dan bukannya kacang mentah. Apa yang anda perlu lakukan hanyalah meresapinya dengan rasa Mediterranean dengan memanaskannya dalam kuali dengan...

Walaupun kaya dengan vitamin, brokoli rapini, atau sayur-sayuran berdaun hijau, mempunyai rasa pahit. Apabila disediakan dengan betul, ini boleh dijadikan kelebihan, dan sayur-sayuran hijau akan berkilau...

Terdapat cara yang sangat mudah untuk menghidupkan rasa kacang hijau yang telah dicelur dan menjadikannya hidangan sampingan yang lazat. Taburkan kacang yang telah dimasak dengan gremolata—perasa Itali yang diperbuat daripada pasli segar, bawang putih dan...

Salad spelt merupakan hidangan biasa dalam masakan Itali, terutamanya dalam masakan Mediterranean serantau, dan boleh dinikmati di trattoria ala rumah. Ia sangat berkhasiat, mengenyangkan, dan boleh dihidangkan sebagai...

Untuk kaserol mudah ini, gunakan pasta berongga. Tiub pasta boleh datang dalam pelbagai saiz, tetapi ia perlu memuatkan sos yang cukup untuk memastikan kaserol lembap dan tidak...

Pasta tortellini Itali, sama seperti ladu kecil dengan pelbagai inti, boleh digunakan bukan sahaja untuk membuat hidangan utama yang lazat tetapi juga sup yang mengenyangkan dengan kombinasi rasa dan tekstur yang menarik.

Frittata tanpa tepung ini penuh dengan rasa juicy dan kesegaran sayur-sayuran awal. Jika mahu, jadikan ia lebih mengenyangkan dengan menambah sedikit keju parut. Asparagus telah diperisakan terlebih dahulu...

Melihat kaserol pasta yang lazat ini dengan sosej ayam dan lada manis, disaluti dengan kerak keju rangup, anda boleh bayangkan bagaimana ia terbiar di dalam ketuhar, di mana semua...

Omelet frittata Itali dibuat dengan pelbagai bahan tambahan, ditambah dengan telur yang dipukul, dan dibakar di dalam ketuhar. Semasa menyediakan frittata mengikut resipi ini, semua sayur-sayuran terlebih dahulu digoreng ringan...

Snek berkacang ini, kaya dengan zat besi dan serat, pasti akan menjadi kegemaran semua orang di majlis keluarga anda. Ia berkhasiat, mengenyangkan, dan cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran ke dalam menu anda, yang...

Nama "minestrone" diterjemahkan daripada bahasa Itali sebagai "sup besar." Dan sememangnya, ia agak besar, berdasarkan berapa banyak bahan yang biasanya ditambah untuk menjadikannya kaya dan...

Sup minestrone Itali umpama campuran sayur-sayuran yang boleh anda buat daripada apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk anda, mencipta rasa baharu setiap kali. Minestrone ini dibuat dengan tiga jenis...

Florentini ialah biskut rangup berperisa badam dan karamel. Untuk membuatnya, badam perlu dikisar supaya tidak bertukar menjadi tepung atau pes, tetapi sebaliknya kekal dalam kepingan kecil.

Walaupun lasagna Itali secara tradisinya dibakar di dalam ketuhar, versi yang sama lazatnya boleh dibuat dalam periuk perlahan. Dan yang paling penting, ia sangat mudah. ​​Sediakan inti, dalam...

Dada ayam yang bercita rasa neutral dan serba boleh boleh digunakan untuk membuat ayam Milanese yang lazat. Jangan biarkan namanya menakutkan anda. Dagingnya sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Hirisan fillet...

Seperti namanya, aiskrim Neapolitan berasal dari Itali. Pencuci mulut ini merupakan blok aiskrim berlapis monolitik, biasanya menampilkan vanila, coklat, dan...

Biskut Ricciarelli pertama kali dibuat pada abad ke-14 di wilayah Tuscany di Itali. Biskut ini masih sering dibakar pada hari Krismas, memenuhi udara dengan aroma yang menyenangkan.

Taralli Dolci, atau Taralli manis, ialah biskut Itali yang sangat serupa dengan pretzel kami, yang biasanya dibakar dengan sedikit rasa manis atau kadangkala diperisakan. Tetapi untuk hidangan Easter di selatan...

Biskut Itali ini diperbuat daripada enam lapisan yang dibakar secara individu, dicantumkan bersama untuk membentuk satu kek besar, yang kemudiannya dipotong menjadi segi empat sama kecil. Tiga kek badam yang berbeza-beza...

Biskut ini berasal dari Itali semasa zaman kesusahan, apabila harga gandum melambung tinggi dan pembuat roti terpaksa menggantikannya dengan polenta, atau tepung jagung, tradisional yang lebih murah. Walau bagaimanapun...

Di negara-negara Eropah, makanan bakar Krismas bukan sahaja dikaitkan dengan aroma rempah pedas dan badam, tetapi juga dengan sedikit rasa jintan manis. Di Itali, sebagai contoh, ini termasuk biskut wafer rangup yang dipanggil pizzelle. Ia...

Biskut Pignoli Sicily ialah bebola kecil, lembut dan kenyal yang dibakar daripada adunan badam dan disalut dengan kacang pain rangup. Walaupun Pignoli hanya memerlukan beberapa bahan,...

Biskut Mostacioli ialah pastri Krismas tradisional Itali. Versi yang dipaparkan dalam resipi ini sungguh menyelerakan, diisi dengan walnut, cip coklat dan...

Biskut Florentine yang terkenal ini dibakar dalam kepingan nipis seperti renda dengan kepingan badam. Ia mempunyai rasa karamel yang kaya, tetapi boleh berubah nota dengan mudah bergantung pada...

Biskut sandwic menduduki tempat yang besar dalam kalangan pastri Itali. Ia didatangkan dalam pelbagai perisa. Biskut ini sentiasa kelihatan meriah, seperti kek mini, dan disediakan dalam...

Ricotta ialah keju Itali yang serba boleh, sesuai bukan sahaja untuk hidangan panas tetapi juga untuk pelbagai jenis pencuci mulut. Tambahan pula, dalam pencuci mulut, ricotta bukan sahaja digunakan sebagai inti, tetapi juga sebagai...

Biskut Baci di Dama Itali ialah biskut sandwic kacang yang lazat dengan inti coklat. Ia berasal dari Piedmont, Itali, sebuah wilayah yang kaya dengan hazelnut dan menghasilkan...

Biskut lemon yang lembut dan ringan dalam bentuk ban mini yang disaluti aising gula. Berasal dari selatan Itali, dan walaupun sejarahnya sebahagian besarnya tidak diketahui, ramai orang Itali suka membakarnya...

Biskut bijan Regina berasal dari bandar Palermo di Sicily, di mana ia dianggap sebagai pastri tradisional. Ia kelihatan seperti bujur kecil yang dilitupi sepenuhnya dengan biji bijan. Uli doh, bentukkan...

Biscotti, sejenis biskut kering Itali yang bermaksud "dibakar dua kali", menyerupai keropok manis yang secara tradisinya dihidangkan bersama kopi, coklat panas dan susu. Kelebihan utama biskut ini ialah...

Ingat perbualan tentang hidangan kentang dalam "Girls"? Ia boleh digoreng, dikukus atau direbus. Tetapi kentang lenyek mungkin mempunyai tempat istimewa di antaranya. Ia adalah hidangan sampingan yang lazat dan sesuai dimakan dengan...

Hidangan yang mudah disediakan ini pasti membuatkan anda ingin membuatnya berulang kali. Walaupun dihidangkan sebagai hidangan sampingan, kentang lenyek pasti akan mendapat lebih banyak pujian daripada sekeping daging yang berair.

Walaupun salad ini rasanya hampir sama dengan pembuka selera caprese Itali tradisional yang terdiri daripada hirisan tomato, mozzarella dan daun selasih yang disiram dengan minyak zaitun, ia kelihatan agak...

Apa yang pada pandangan pertama kelihatan seperti kek coklat sebenarnya adalah mousse yang halus, dan "pembungkus kertas"nya bukan sahaja boleh dimakan tetapi juga sangat lazat. Untuk memastikan coklat putih cair lebih sekata,...

Kek coklat ini sangat cepat dan mudah dibuat, dan menonjol daripada kek lapis biasa dengan rupa ringkasnya yang diinspirasikan oleh Itali. Ia hanya terdiri daripada satu lapisan, dibakar dari...

Crostini ialah pembuka selera Itali yang terdiri daripada sepotong roti bakar dengan pelbagai topping. Kunci kepada crostini ialah kerangupan roti, yang sepatutnya kekal rangup walaupun...

Pembuka selera yang hanya mengambil masa beberapa minit untuk disediakan. Ia amat sesuai terutamanya apabila tetamu tiba. Gulungan pesto dan keju kambing ini, disusun di atas pinggan hidangan, kelihatan dan rasanya lazat.

Ravioli Itali bukan sahaja menghasilkan makan malam yang mengenyangkan tetapi juga pembuka selera yang lazat dan rangup dengan inti yang lembut dan berkeju. Untuk membuatnya, salut ravioli beku dengan campuran tepung, telur dan...

Salad panzanella tradisional Itali dibuat dengan tomato, roti basi, bawang, minyak zaitun dan cuka. Ia ringkas, lazat, segar dan bertemakan musim panas. Tetapi salad ini akan berkilau dengan rasa baharu...

Lasagna vegetarian ini menggabungkan dua hidangan yang sangat sesuai: sandwic keju panas dan sup tomato. Hidangan masakan rumah yang lazat dan menyelerakan...

Lasagna Itali yang terkenal telah lama tidak lagi menjadi sesuatu yang baharu; kepingan untuk membuatnya boleh didapati di hampir mana-mana pasar raya, dan ramai orang tahu resipinya, walaupun mereka tidak pernah membuatnya...

Buat hidangan daging berlapis yang cepat dengan dada ayam, sebatikan daging neutral dengan rasa yang kaya dan bertenaga. Dada ayam masak dengan sangat cepat, jadi semasa anda memasaknya, sebaiknya...

Jika anda mencari pengalaman piza yang baharu sepenuhnya, cubalah piza putih. Ia berbeza daripada piza biasa kerana ketiadaan sos tomato, yang memberikannya rasa manis dan masam yang tersendiri.