Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad spelt merupakan hidangan biasa dalam masakan Itali, terutamanya dalam masakan Mediterranean serantau, dan anda boleh mencubanya di trattoria yang dimasak di rumah. Ia sangat berkhasiat dan mengenyangkan, dan boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging atau sebagai hidangan utama. Campurkan spelt yang telah dimasak dengan lada benggala segar, kacang hijau yang dicelur, herba, buah zaitun dan keju Parmesan yang dihancurkan, dan renjiskan dengan vinaigrette. Anda pasti akan menghargai penampilan yang meriah dan rasa yang sama meriahnya dengan salad sihat ini.

Bahan-bahan:

• 300 g biji spelt
• 1.5 sudu kecil garam kasar dan tambahan 0.5 sudu kecil.
• 220 g kacang buncis, dipotong menjadi kepingan 2.5-5 cm.
• 0.5 cawan buah zaitun hitam tanpa biji
• 1 biji lada benggala merah sederhana, dipotong menjadi jalur
• 90 g Parmesan, dihancurkan
• 1 ikat kecil daun kucai, dicincang
• 1/4 cawan cuka sherry
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 1 sudu besar mustard Dijon
• 1 sudu teh lada hitam kisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

gandum bijirin penuh, kacang hijau, lada manis, Keju Parmesan, bawang hijau, cuka sherry, Mustard Dijon, buah zaitun

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk sederhana, campurkan 4 cawan air dan spelt. Didihkan dengan api yang besar. Tutup dan renehkan dengan api yang agak kecil sehingga spelt hampir empuk, kira-kira 20 minit. Masukkan 1.5 sudu teh garam dan renehkan dengan api yang kecil sehingga spelt empuk, kira-kira 10 minit lagi. Toskan dengan baik. Pindahkan ke mangkuk besar dan biarkan sejuk.
Langkah 2
• Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk sederhana dengan api yang besar. Masukkan kacang buncis dan kacau. Masak selama 2 minit. Pindahkan kacang yang telah dimasak ke dalam semangkuk air ais dan biarkan sejuk selama 2 minit. Kemudian toskan.
Langkah 3
• Setelah spelt sejuk, masukkan kacang buncis, buah zaitun, lada merah, Parmesan, dan daun kucai. Kacau. Dalam mangkuk kecil, gabungkan cuka sherry, minyak zaitun, mustard, lada, dan baki 1/2 sudu teh garam. Kacau. Siramkan sos ke atas salad, gaul, dan hidangkan.

Undian: 15