Resipi Masakan Perancis

Resipi clafoutis Perancis ini memerlukan ceri segar, tetapi ceri beku boleh digantikan di luar musim. Sebarang inti buah akan sesuai dipadankan dengan ceri halus ini, seperti...

Pastri Perancis yang elegan ini dianggap sukar untuk dibuat, tetapi ia sangat lazat sehingga sebaik sahaja anda mencubanya, anda tidak akan menyesal dengan usaha tersebut. Untuk memastikan ia gebu sempurna...

Membuat sos Béarnaise yang sempurna memerlukan latihan dan pematuhan ketat kepada arahan resipi. Kemudian, anda bukan sahaja akan mendapat campuran telur dan mentega berperisa tarragon, tetapi juga rasa yang lapang dan...

Bawang merah karamel merupakan pembuka selera dan hidangan sampingan ala Perancis yang lazat. Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan bawang merah yang lebih kecil. Ia ditumis terlebih dahulu dalam mentega...

Mousse yang lapang dengan rasa coklat yang kaya ini merupakan hidangan yang sempurna jika anda menjangkakan tetamu. Ia boleh dibuat terlebih dahulu, kelihatan menawan dalam gelas jernih yang elegan, dan setiap tetamu mendapat...

Berkrim, lembut, dan begitu berperisa, sup kentang berkrim dengan daun bawang, saderi, dan rempah ratus ini akan menghangatkan anda dengan rasa dan aromanya yang kaya pada hari musim luruh yang sejuk. Dan membuatnya sangat mudah...

Palmiers ialah biskut Perancis yang sangat mudah dibuat dan kelihatan sangat elegan. Ia disukai ramai kerana teksturnya yang lazat dan renyah serta keraknya yang manis. Apa yang anda perlukan hanyalah pastri puff yang telah siap...

Resipi ini merupakan versi ringkas bagi cassoulet stew Perancis, yang boleh mengambil masa sehingga setengah hari untuk disediakan. Secara tradisinya, cassoulet terdiri daripada beberapa bahan: kacang, sosej, ayam, daging,...

Hidangan seperti French cassoulet sesuai untuk dinikmati ketika cuaca sejuk di luar dan anda mengidamkan sesuatu yang mengenyangkan, menghangatkan, dan penuh rasa. Ia merupakan campuran kacang putih, ayam panggang,...

Resipi serbaguna untuk pastri choux manis atau berperisa, digunakan untuk membuat profiterol gebu untuk kek atau snek berperisa. Setelah profiterol dibakar, cucuk dengan pisau dengan segera...

Salmon, bersama adas goreng, kentang separuh rebus, bawang kecil, herba, sedikit mentega dan sedikit wain putih, dimeteraikan "en papillote", iaitu, dalam...

Tidak seperti kebanyakan salad kentang dengan sos mayonis, salad Perancis ini agak ringan dan dipenuhi dengan pelbagai rasa yang menyegarkan dan kaya. Kentang kecil rebus...

Masakan Perancis terkenal bukan sahaja kerana keenakan masakannya tetapi juga kerana sandwic panas yang ringkas namun popular iaitu croque-monsieur, yang namanya boleh diterjemahkan sebagai "Monsieur Crunch." Sandwic...

Lapang, rangup di luar, dan berongga di dalam, profiterol adalah kulit aiskrim yang sempurna. Aiskrim disendukkan ke dalam profiterol yang dipotong separuh, di atasnya terdapat separuh lagi, dan...

Sos Beurre blanc (bahasa Perancis untuk "mentega putih") menambahkan sentuhan gaya Perancis pada mana-mana hidangan ringkas. Sos lembut ini dibuat dengan mentega dan campuran cuka wain putih yang dikurangkan dan...

Jika anda ingin memikat rakan-rakan anda dengan pembuka selera eksotik, resipi ini sesuai. Siput Escargot dalam mentega dengan bawang putih dan herba adalah hidangan klasik Perancis...

Meuniere ialah kaedah menggoreng ikan Perancis diikuti dengan sos. Secara tradisinya, hidangan ini menggunakan isi ikan flounder atau sole. Ikan ini digaul dalam tepung dan digoreng dengan api yang perlahan...

Coq au vin, atau coq au vin, ialah hidangan klasik abadi yang sentiasa menggembirakan dengan rasa perayaan dan penampilan mewahnya. Potongan ayam, digoreng sehingga rangup dan berwarna perang keemasan...

"En papillote" ialah kaedah membakar ikan dan sayur-sayuran dalam balutan yang dialas kertas roti. Ia bukan sahaja kaedah memasak yang sihat tetapi juga penyajian yang sangat asli. Hidangan ini kelihatan menarik apabila anda...

Gebu, kaya, dan sangat lazat, mousse coklat merupakan pencuci mulut yang mengagumkan yang boleh dihidangkan di majlis makan malam atau di penghujung makan tengah hari keluarga pada hari Ahad. Untuk menyediakannya, anda memerlukan...

Clafoutis Perancis ialah cara unik untuk menggunakan plum manis dan masam dalam pencuci mulut. Ia lebih ringan dan lebih halus daripada pai dan boleh dihidangkan serta-merta selepas makan malam. Plum berair melengkapi hidangan yang serupa dengan sempurna...

Kacang putih yang dimasak ala Provencal dengan pilihan herba aromatik, lobak merah, bawang dan saderi merupakan hidangan sampingan yang lazat untuk sebarang daging. Sebelum memasak, rendam kacang dalam air dan biarkan selama...

Stik au poivre Perancis klasik (atau stik lada) ialah potongan filet mignon yang berair, disalut dengan kerak lada hitam yang tebal dan digoreng. Untuk kerak lada hitam, lada hitam...

Versi ringkas hidangan klasik Perancis, Coquille Saint-Jacques, menampilkan kekapis dalam sos cendawan berkrim dengan sedikit kari, di atasnya terdapat kerak serbuk roti dan keju yang rangup.

Sandwic yang lazat dan sihat yang dibuat dengan salad Niçoise Perancis ringan di atas bagel lembut yang di atasnya terdapat biji popi, biji bijan, dan bawang kering. Salad ini termasuk telur rebus, kacang buncis, dan...

Dada ayam digulung menjadi gulungan kecil dan disumbat dengan cendawan goreng cincang dan keju kambing, yang melengkapi rasa cendawan yang kaya dengan tekstur berkrim dan...

Salad ini disediakan dalam beberapa minit dan bertukar menjadi pembuka selera mewah berkualiti restoran, yang secara menariknya menggabungkan kepahitan endive dengan kemanisan pir dan tekstur baldu keju Roquefort dengan...

Sediakan makan malam Perancis yang sofistikated untuk dua orang dengan stik cote de boeuf yang di atasnya terdapat mentega cair dan herba wangi, beri hitam tumis dengan thyme, dan bawang putih panggang. Cote de boeuf bukanlah...

Walaupun bahan-bahannya ringkas, tart bawang Perancis ini sangat lazat dan meriah. Semuanya berkat bawang karamel, yang ditumis untuk masa yang lama dengan api kecil...

Flajole ialah kacang yang belum masak yang dituai semasa masih hijau dan dikeringkan di tempat teduh untuk mengekalkan warna dan semua khasiatnya yang bermanfaat. Selain kandungan mikronutriennya yang tinggi dan...

Sos aioli Mediterranean adalah pelengkap sempurna untuk hidangan ikan, makanan laut atau sayur-sayuran. Bahan utamanya ialah bawang putih dan minyak zaitun. Aioli juga mengandungi kuning telur,...

Mousse yang lapang ini, dipenuhi dengan kombinasi klasik coklat gelap dan oren yang menyegarkan, merupakan pencuci mulut Perancis yang elegan yang pasti anda ingin sediakan untuk majlis-majlis khas dan seterusnya.

Martini Perancis yang sofistikated ini merupakan campuran vodka, vermouth, jus nanas dan minuman keras raspberi Chambord. Ia diselitkan dengan semangat Perancis, walaupun dicipta di New York. Minuman ini merupakan minuman rasmi...

Krim coklat bakar Perancis (pou de crème) ialah bom coklat halus yang akan memikat anda dengan tekstur dan rasanya yang tidak dapat dilupakan. Ini, seterusnya, bergantung secara langsung pada kualiti...

Kekapis bay disalut dengan lapisan tepung nipis dan digoreng dalam mentega sehingga perang keemasan di luar dan lembut serta manis di dalam. Beberapa minit sebelum...

Lobak merah dengan mentega dan garam laut kasar merupakan kombinasi yang luar biasa, dianggap sebagai pembuka selera musim bunga tradisional di Perancis. Lobak merah dihidangkan dengan timbunan garam laut yang banyak dan hirisan...

Rahsia utama cendawan goreng ialah cendawan goreng yang lebih lazat jika digoreng dengan mentega. Gunakan mana-mana cendawan liar, dan anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat yang dipenuhi dengan...

Jika anda sedang mencari pencuci mulut yang lazat dengan persembahan yang mengagumkan dan mudah dibuat di rumah, pastikan anda mencuba Île flotant Perancis. Namanya bermaksud "pulau terapung": ringan dan...

Hanya dua bahan tambahan yang boleh mengubah keju Brie menjadi pembuka selera ala Perancis yang sofistikated dalam beberapa minit: madu dan kepingan badam panggang. Taburkannya di atas keju dan bakar untuk rasa yang lazat...

Cubalah sup daun bawang berkrim Perancis ini, berdasarkan resipi Julia Child. Anda akan menguasai seni masakan Perancis di rumah. Rasa kentang yang terkenal...

Pastri yang rangup dan renyah ini rasanya sama lazatnya dengan rupanya. Dua biskut badam digandingkan dengan ganache coklat, menghasilkan makaron Perancis yang sofistikated. Walau bagaimanapun, pastri ini...

Tian sayur Perancis ialah hidangan sayur musim panas yang sihat yang berasal dari Provence. Anda memerlukan bawang, kentang, zucchini, tomato dan herba. Sayur-sayuran dipotong sama besar...

Coq au vin (Bahasa Perancis untuk "ayam jantan dalam wain") ialah hidangan klasik Perancis yang memerlukan persediaan, masa dan kesabaran, tetapi hasilnya sangat berbaloi. Anda akan mendapat hidangan istimewa yang meriah...

Pastri mini yang luar biasa ini dianggap sebagai pastri istimewa di kedai roti di bandar Bordeaux, Perancis, tempat ia dicipta oleh biarawati lebih 200 tahun yang lalu. Dengan rasa vanila dan kontrasnya...

Tart epal Perancis mudah disediakan dan dihidangkan, namun rasanya yang berbuah sangat kaya. Doh tart boleh dibuat lebih awal; ia perlu direhatkan selama beberapa minit...

Buat mousse coklat Perancis untuk pencuci mulut yang ringan dan elegan yang pasti disukai semua orang. Seluruh proses tidak mengambil masa yang lama, tetapi mousse memerlukan beberapa jam untuk mengeras dengan betul...

Coq au vin (atau coq au vin) ialah hidangan klasik Perancis. Potongan ayam digoreng dalam lemak daging sehingga rangup, kemudian dihidangkan bersama cendawan dan sayur-sayuran tumis...

Soufflé boleh menjadi lebih daripada sekadar pencuci mulut; ia juga boleh menjadi pembuka selera yang lazat dan berperisa yang akan menjadi tumpuan perhatian di majlis sambutan rumah anda. Keju Blue Roquefort menjadikannya hidangan istimewa yang sofistikated. Untuk...

Jika anda ingin menggembirakan tetamu anda, jamu mereka dengan crème brûlée. Pencuci mulut Perancis klasik ini sentiasa menggembirakan, dan tidak mungkin sesiapa pun dapat menahan rasa vanila yang lembut...

Resipi crème brûlée ini sangat cepat dan mudah dibuat, walaupun untuk mereka yang baru mencubanya. Pencuci mulut yang halus ini diselitkan dengan nota kopi yang mempesonakan, yang dihasilkan oleh sudu...