Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Mangkuk ialah hidangan yang dihidangkan dalam satu mangkuk. mangkuk (semangkuk) dan satu mangkuk yang memekatkan maksimum bahan-bahan yang sihat dan lazat digabungkan. Dengan menyediakan mangkuk untuk makan tengah hari, anda akan mendapat pelbagai nutrien dan bahan-bahan yang lazat dalam satu hidangan, tanpa risiko makan berlebihan. Tetapi mangkuk bukan sekadar koleksi bahan-bahan di atas satu pinggan. Ia biasanya membentuk rasa yang seragam dan komposisi estetik. Cuba mangkuk ala Timur Tengah. Asas mangkuk ialah bijirin. Letakkan gundukan sosej merguez goreng individu, salsa segar, bawang goreng rangup, daun anggur berisi daging, dan sedikit yogurt dan hummus yang licin. Taburkan dengan za'atar, rempah ratus Timur Tengah, dan nikmati.

Zaatar Anda boleh menemuinya di bahagian khusus atau di pasar. Perasa Timur Tengah yang aromatik ini, diperbuat daripada campuran thyme, marjoram, sumac (beri masam), dan biji bijan panggang, merupakan penemuan sebenar bagi penggemar umami – serbuk ajaib!

Bahan-bahan:

• 1 cawan bijirin, dibasuh
• 450 g mentah Kupatov Merguez, keluarkan cangkerang
• 2 sudu besar + 1 sudu kecil minyak zaitun
• 1/3 cawan yogurt
• 1/3 cawan hummus Yunani
• Jus separuh biji lemon + baki separuh lagi, dipotong kepada 4 bahagian
• Sedikit sos pedas
• 1 biji tomato sederhana masak, dicincang halus
• Separuh lada benggala hijau kecil, dibuang biji dan dicincang halus
• 0.5 cawan daun pasli segar, dicincang halus
• 0.5 cawan dicincang bit jeruk
• 4 dolma (daun anggur yang disumbat dengan daging), dihiris
• 1 biji timun, dihiris nipis
• 0.5 cawan bawang rangup
• 1 sudu besar za'atar (perasa Timur Tengah yang mengandungi thyme, basil, savory, bijan, sumac, dan garam)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dolma (dolma), daun anggur, tomato, timun, lada manis, bit, kupaty (sosej goreng), hummus, sos salsa, yogurt, za'atar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan milletTuangkan 2 1/4 cawan air ke dalam periuk dan didihkan dengan api sederhana tinggi. Masukkan sekoi dan 1 sudu teh garam. Kacau, tutup, dan kecilkan api kepada sederhana rendah. Masak sekoi sehingga empuk dan semua air telah diserap, kira-kira 20 minit. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan sekoi, bertutup, selama 15 minit. Masukkan 2 sudu besar minyak zaitun dan gebukan sekoi dengan garpu. Hidangkan suam atau pada suhu bilik. Menti boleh direbus, disejukkan, dan disimpan dalam peti sejuk tertutup sehingga 2 hari. Sebelum dihidangkan, panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit, kacau sekali..
Langkah 2
• Goreng sosej cincangSemasa millet sedang dimasak, panaskan baki 1 sudu teh minyak dalam kuali sederhana tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan sosej dan masak, kacau selalu dan pecahkannya kepada kepingan yang lebih kecil, sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, kira-kira 5 minit.
Langkah 3
• Buat sos yogurt dengan hummus: Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt, hummus, jus lemon, 1 sudu besar air, sos pedas dan 1/4 sudu kecil garam.
Langkah 4
• Sediakan salsa: Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan tomato, lada sulah, pasli dan secubit garam.
Langkah 5
• Bahagikan sekoi sama rata di antara 4 mangkuk. Letakkan daging kisar, salad tomato, bit jeruk, bulatan daun anggur yang disumbat, timun dan sos yogurt dalam longgokan atau baris yang kemas di atasnya. Taburkan dengan bawang goreng rangup dan za'atar dan hidangkan dengan hirisan lemon. Anda boleh membuat sejumlah besar bijirin, menyejukkannya, dan membekukannya dalam beg berzip selama kira-kira 1 bulan. Dengan bijirin bebas gluten yang sihat ini, anda boleh menyediakan makan tengah hari yang mengenyangkan..

Undian: 1