Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6-7 sudu besar.

Minuman ini, yang diperbuat daripada telur mentah, susu, gula dan alkohol, kemungkinan besar berasal dari Kepulauan British, di mana bahan-bahannya yang mahal pada mulanya menjadikannya popular di kalangan orang kaya. Setelah melintasi Atlantik, eggnog menjadi minuman Krismas tradisional di Amerika Syarikat menjelang abad ke-18. Ia juga popular di negara-negara Barat yang lain. Dengan menambah pelbagai rempah ratus dan jenis alkohol, anda boleh menyesuaikan resipi mengikut citarasa anda. Rasa minuman ini kekal utuh walaupun tanpa alkohol. Eggnog juga boleh ditambah ke dalam kopi untuk membuat latte buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• 4 kuning telur
• 1/3 cawan gula ditambah 1 sudu besar lagi.
• 470 ml susu penuh
• 1 cawan krim pekat
• 90 ml. bourbon
• 1 sudu teh pala parut segar
• 4 biji putih telur

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, gula, susu, krim, bourbon, wiski, buah pala, eggnog

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1

• Eggnog diperbuat daripada telur mentah

  
  Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul kuning telur sehingga pucat. Masukkan 1/3 cawan gula secara beransur-ansur dan terus pukul sehingga larut sepenuhnya. Masukkan susu, krim, bourbon dan buah pala dan gaul rata.
Langkah 2
• Letakkan putih telur ke dalam mangkuk pengadun berdiri dan pukul sehingga kembang dan lembut. Dengan pengadun yang sedang berjalan, masukkan 1 sudu besar gula secara beransur-ansur. Pukul sehingga kembang dan pekat.
Langkah 3
• Kacau cepat, gaulkan putih telur ke dalam campuran kuning telur. Sejukkan dan hidangkan.
Langkah 4
• Nota: Untuk membuat eggnog yang boleh dimasak, gunakan resipi berikut.
Langkah 5

• Eggnog dengan kuning kastard

  
  Pukul kuning telur dalam mangkuk pengadun berdiri sehingga warnanya pucat. Masukkan 1/3 cawan gula secara beransur-ansur dan teruskan memukul sehingga larut sepenuhnya. Ketepikan.
Langkah 6
• Dalam periuk sederhana, satukan susu, krim pekat, dan buah pala dan biarkan mendidih dengan api yang besar, kacau sekali-sekala. Angkat dari api dan perlahan-lahan pukul campuran panas ke dalam kuning telur dan gula yang telah dipukul. Kemudian tuangkan semuanya kembali ke dalam periuk dan panaskan hingga 160°F (70°C). Angkat dari api dan masukkan bourbon. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk sederhana dan sejukkan sehingga sejuk.
Langkah 7
• Dalam mangkuk sederhana, pukul putih telur sehingga kembang. Dengan pengadun yang sedang berjalan, masukkan 1 sudu besar gula secara beransur-ansur. Pukul sehingga kembang, kemudian masukkan putih telur ke dalam adunan yang telah disejukkan, pukul dengan cepat.
  
  
  Berikut adalah dua resipi eggnog: satu diperbuat sepenuhnya daripada telur mentah dan satu lagi dengan kastard yang diperbuat daripada kuning telur.
  
  Oleh kerana resipi ini menggunakan telur mentah, pilih telur segar yang dibasuh dengan teliti tanpa sebarang kecacatan pada cangkerangnya.
  
  ! Makan telur, kerang-kerangan, dan daging mentah atau kurang masak boleh meningkatkan risiko keracunan makanan.

Undian: 14