Resipi untuk hidangan utama menggunakan sayur-sayuran dan cendawan

Stik berkualiti restoran yang sempurna akhirnya menjadi kenyataan untuk tukang masak rumah, hasil masakan sous vide. Letakkan stik daging lembu dalam satu beg, campurkan bayam dan krim keju dalam beg yang lain...

Salad roti Itali ini, panzanella, menampilkan tomato yang berair, kale kecil, saderi rangup, telur, bawang hijau dan caper, yang digaul dengan cuka wain merah dan vinaigrette mustard.

Salad sejuk tembikai manis, timun dan keju feta masin dalam vinaigrette pudina masam—sesuai untuk dinikmati pada hari musim panas yang terik! Tembikai dan timun mengandungi banyak air, menjadikannya...

Untuk kentang lenyek yang lapang, lembut dan benar-benar meriah, hiris kentang nipis-nipis dan rendam dalam air sejuk semalaman untuk membuang lebihan kanji. Pada...

"Dengan mengadun ricotta yang dibeli di kedai dalam pemproses makanan dengan minyak zaitun, garam dan banyak lagi, anda akan mendapat tekstur yang sangat lembut dan gebu yang sangat serasi dengan rasa pekat krim ringan ini...

Panggang seluruh ayam di atas hamparan adas wangi, bawang putih, bawang besar, dan kulit lemon, disimbah dengan vermouth kering, sehingga perang keemasan. Kemudian, gunakan jus aromatik dan sayur-sayuran yang tinggal di dalam kuali pemanggang...

Walaupun anda menjimatkan wang, itu tidak bermakna anda perlu mengorbankan rasa. Hidangan ini dibuat dengan sayur-sayuran musim sejuk bermusim yang ringkas, namun ia ternyata sangat lazat! Panggang yang berair...

Bahagian ayam yang paling lazat ini ialah kulitnya yang rangup, disalut dengan salutan madu yang manis dan tajam. Untuk memastikan warna keperangan yang sekata, panggang ayam tersebut separuh dan bukannya keseluruhannya. Beberapa minit sebelum...

Tidak seperti kebanyakan resipi risotto yang lain, dalam versi ini cendawan tidak dicampur dengan nasi, tetapi dimasak secara berasingan dan dihidangkan sebagai topping. Ini menjadikan hidangan kelihatan lebih elegan dan menyelerakan.

Ham dan kacang pis hijau merupakan bahan-bahan paling ringkas dan berpatutan untuk risotto yang lazat dan menyelerakan. Taburkan hidangan siap dengan pudina segar dan parutan kulit lemon untuk menyelitkan rasa musim bunga...

Resipi ini merupakan cara terbaik untuk menggunakan lebihan risotto, yang apabila dipanaskan semula, akan menjadi kurang menarik. Bentukkan risotto ayam dan fontina yang sejuk menjadi patty, salut...

Manfaatkan musim yang singkat apabila kacang pis segar muncul di pasar tani dan buat risotto mewah ini dengan kacang pis hijau dan cendawan enoki panggang. Ia sesuai digandingkan dengan...

Pasta ini dipenuhi dengan sejambak sayur-sayuran musim panas, dan rahsia rasanya yang luar biasa terletak pada gabungan sayur-sayuran panggang, celur, dan diperap. Kontras tekstur dan rasa ini menyatukan semua bahan...

Pasta Rigatoni dihidangkan dalam sos tomato yang lazat dengan sosej Itali pedas dan topping cendawan rangup yang dibakar di dalam ketuhar. Bentuknya yang berbentuk tiub dan permukaan bergaris menjadikannya...

Memanggang sosej dan brokoli rabe menambahkan rasa berasap yang meresap ke seluruh hidangan. Gaulkan sayur-sayuran dan sosej dengan pasta yang telah dimasak, taburkan dengan keju Parmesan parut, dan...

Hiaskan hidangan sampingan nasi ringkas dengan rasa yang kaya dan pelbagai aroma dengan menambah daun bawang manis yang ditumis dalam mentega, thyme segar dan hazelnut cincang. Hasilnya...

Mangkuk bijirin yang paling lazat datang daripada campuran tekstur, suhu dan rasa yang berbeza. Cuba gabungkan bahan-bahan segar dan yang telah dimasak, bersama-sama dengan bahan-bahan pedas dan ringan...

Renehkan daging lembu dalam periuk perlahan bersama tomato, herba, cendawan, bawang putih dan lada pepperoncini yang diperap, kemudian hidangkan ala Itali dengan polenta berkrim. Kelebihannya...

Sos hoisin, wain beras Shaoxing, dan kicap soya, bersama bawang putih dan halia, memberikan stew daging ini rasa Asia yang kaya. Daging direneh dalam periuk perlahan selama beberapa jam, menghasilkan rasa yang berair dan...

Buat stroganoff daging lembu dalam periuk perlahan. Ketulan daging lembu yang berair akan direneh perlahan-lahan bersama cendawan dan rempah ratus dalam sos berasaskan cendawan, yang menambahkan lebih banyak rasa...

Ketulan daging lembu direneh perlahan-lahan dalam sos tomato yang lazat dengan bawang putih, oregano, dan ketumbar sehingga lembut dan berair. Stew ini mengingatkan kita kepada hidangan Cuba ropa vieja. Bersama daging lembu,...

Stew ini merupakan cara terbaik untuk menjamu keluarga anda dengan makan malam panas yang lazat pada penghujung hari kerja. Masukkan semua bahan ke dalam periuk perlahan, tetapkan masa, dan teruskan ke tempat kerja. Daging akan mereneh perlahan-lahan dengan...

Letakkan dada ayam belanda dalam periuk perlahan bersama sedikit bawang, bawang putih dan sos barbeku, dan lupakan sahaja untuk hari itu! Menjelang petang, anda akan menikmati barbeku musim panas yang menanti, walaupun musim sejuk di luar. Daging...

Cara paling pasti untuk memasak salmon dengan tekstur yang sempurna adalah dengan membakarnya di dalam ketuhar pada suhu rendah. Ia akan menjadi sangat lembut dan berair, dan mereka yang menyukai kerak rangup juga tidak akan ketinggalan:...

Dengan resipi ini, tauge Brussel akan menjadi sempurna setiap kali, dengan bahagian luar yang rangup dan bahagian dalam yang berair. Semasa menyediakan tauge, pastikan anda membuang sebarang daun yang longgar atau kekuningan...

Resipi brokoli ringkas ini sesuai untuk hidangan sampingan sayur yang cepat dan lazat. Apa yang anda perlukan hanyalah minyak zaitun, garam dan lada hitam. Sebaik sahaja anda mengasingkan kepala brokoli kepada kuntum bunga, bahagian yang tebal...

Balut bit keseluruhannya dengan kerajang aluminium dan panggangnya di dalam ketuhar. Ia akan menjadi sangat lembut, kaya dengan rasa, dan warnanya akan kekal cerah. Alternatif yang bagus untuk merebus. Biarkan ia sejuk, kupas, dan...

Apabila membuat kentang lenyek, pilih kentang yang mempunyai kandungan kanji yang tinggi, yang akan menjadikan hidangan sampingan lebih gebu. Rebus kentang dalam kulitnya, kemudian kupas dan lenyekkan bersama...

Pai kentang gebu ini, diisi dengan keju melekit dan lada manis, boleh dihidangkan sebagai pembuka selera, hidangan sampingan atau hidangan utama vegetarian apabila digandingkan dengan salad hijau muda. Untuk...

Goreng daging babi tenderloin sehingga rangup untuk menutup semua jusnya, kemudian bakar bersama tomato ceri, kismis, bawang putih, kacang pain dan lapisan keju parut, seperti...

Udang dan Bubur Jagung merupakan hidangan popular di Selatan Amerika Syarikat. Buat kaserol lazat ini dengan bubur jagung yang lembut dan melekit berisi keju yang dilapisi di atasnya, diikuti dengan udang...

Buat stew yang pekat dan mengenyangkan dengan kacang putih, udang, kale dan chorizo ​​​​untuk rasa yang kaya dan menghangatkan. Kaya dengan protein dan serat, stew ini sangat sesuai untuk...

Resipi risotto ini menggunakan oat potongan keluli dan bukannya beras Arborio tradisional, tetapi ia disediakan menggunakan teknik klasik yang sama: sup panas ditambah ke dalam oat dalam bahagian kecil sehingga oat...

Sediakan udang ala Louisiana dengan lada benggala hijau, saderi, bawang putih, dan tomato, dan hidangkan dengan bubur jagung berkrim yang di atasnya dengan keju pepper jack. Hidangkan panas selama...

Rumpai laut kombu dan kepingan bonito (tuna cakalang salai kering) kaya dengan asid amino, yang bertanggungjawab untuk rasa umami, yang mereka masukkan ke dalam kuah untuk hidangan mi ini. Kuah menjadi pekat, dengan...

Untuk hidangan tumis sayur yang benar-benar memuaskan, tambahkan udang dan vareniki goreng! Gabungan ini mungkin kelihatan luar biasa, tetapi hasilnya sungguh menakjubkan. Dan bahagian yang terbaik ialah...

Hidangan ini diinspirasikan oleh rasa dan aroma boilie udang klasik dengan sosej andouille, kentang jaket, jagung, perasa Old Bay dan bawang putih. Tidak seperti boilie, semuanya dimasak dalam...

Versi stew Cajun ikonik ini, étouffée, diperbuat daripada udang, ayam, sosej andouille dan sayur-sayuran. Semua bahan digabungkan untuk menghasilkan hidangan yang kaya dan aromatik. Sosnya...

Lo mein udang ialah hidangan Cina yang popular dan mudah dibuat di rumah dan sama lazatnya dengan makanan restoran. Campurkan mi bijirin penuh rebus dengan udang goreng,...

Untuk membuat pembuka selera Mexico yang ringkas ini, gabungkan tomatillo dengan avokado dan sendukkan pes ke dalam tortilla rangup. Letakkan kacang goreng dalam tin di atasnya,...

Periuk masak perlahan membantu anda menyediakan cili yang lazat dan mengenyangkan ini dalam beberapa minit. Ia akan mengambil masa berjam-jam di atas dapur. Sejumlah besar rempah ratus dan beberapa lada chipotle dalam tin dalam sos adobo...

Penapaian telah menjadi salah satu kaedah paling popular untuk mengawet sayur-sayuran selama berabad-abad, dan jeruk lemon telah lama menjadi makanan ruji masakan Arab Mediterranean. Terdapat pelbagai...

Salad kentang tanpa mayonis ini sesuai untuk hidangan sepanjang tahun. Zaitun Kalamata, jeruk lemon, herba segar dan minyak zaitun menyelitkannya dengan rasa dan aroma masakan Mediterranean yang kaya. Salad ini...

Sup Posole terdapat dalam tiga warna bendera Mexico: hijau, putih, dan merah. Posole blanco (putih) dikenali dengan kuah babinya yang pekat. Posole rojo (merah), yang tradisional dan paling...

Kaserol tian Provençal secara tradisinya dibuat dengan sayur-sayuran musim panas, tetapi jika musim panas masih jauh, versi bawang dan kentang ini sudah memadai. Kentang, bawang besar dan daun bawang dipotong lebih kurang...

Telur goreng dihidangkan pada lempeng kentang lembut dengan bayam tumis dan sos tomato-zaitun ringan. Sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam ringan. Lempeng boleh dibuat daripada...