Resipi vegetarian

Nasi yang bertenaga ini diperbuat daripada kunyit, biji sawi, kacang, dan kacang buncis, dengan sentuhan akhir jus dan kulit lemon. Nasi ini gebu, aromatik, sedikit masam, dan rangup. Resipi ini...

Tidak seperti kebanyakan resipi risotto yang lain, dalam versi ini cendawan tidak dicampur dengan nasi, tetapi dimasak secara berasingan dan dihidangkan sebagai topping. Ini menjadikan hidangan kelihatan lebih elegan dan menyelerakan.

Beras basmati yang diperisakan dengan kayu manis dan jintan manis digandingkan dengan lentil yang kaya dengan protein dalam hidangan sampingan yang kaya dengan sayur-sayuran ini. Resipi ini diinspirasikan oleh mujadara, beras Timur Tengah dan...

Pasta ini dipenuhi dengan sejambak sayur-sayuran musim panas, dan rahsia rasanya yang luar biasa terletak pada gabungan sayur-sayuran panggang, celur, dan diperap. Kontras tekstur dan rasa ini menyatukan semua bahan...

Ravioli ricotta dan walnut buatan sendiri dihidangkan dalam sos mentega perang dengan arugula dan Parmesan. Sayuran hijau yang lazat dan pedas mencerahkan kekayaan ravioli ini, dan rasa kacangnya...

Mangkuk bijirin yang paling lazat datang daripada campuran tekstur, suhu dan rasa yang berbeza. Cuba gabungkan bahan-bahan segar dan yang telah dimasak, bersama-sama dengan bahan-bahan pedas dan ringan...

Resipi ini membayangkan semula cendawan sumbat. Daripada cendawan butang, gunakan cendawan portobello dan tukarkan penutupnya yang besar menjadi alas piza! Tomato kering matahari (terutamanya yang di dalam minyak)...

Pico de gallo, salsa Mexico yang diperbuat daripada tomato segar cincang, jalapeños, bawang dan daun ketumbar, diubah menjadi pembuka selera yang menakjubkan dalam resipi ini. Hiris tomato dan susun menjadi menara, susun berlapis...

Terutamanya untuk vegetarian, sediakan hidangan utama yang ringan dan lazat untuk percutian yang meniru rasa inti roti ayam belanda. Tauhu dimasak di atas dapur, bermakna ia tidak akan memakan ruang yang berharga...

Walaupun ia tidak sukar, memasak beras perang boleh menjadi sesuatu yang menakutkan apabila anda memerlukannya yang betul, tidak terlalu pekat dan tidak terlalu lembik. Simpan resipi ini, dan beras perang...

Tidak seperti kekacang lain, lentil tidak perlu direndam, menjadikannya sesuai untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat dan sihat. Untuk memastikan lentil (apa-apa jenis) lembut, tetapi tidak...

"Kali pertama saya mencuba itik vegetarian, saya sangat terkejut dengan tekstur dan rasa umaminya," kata penulis resipi Vivienne Chan. "Semuanya berkat lapisan nipis fuzhu yang disumbat dengan..."

"Besan laddu ialah hidangan Diwali yang paling popular. Ia merupakan resipi mithai (manis) pertama yang saya kuasai, dan ia menjadi kegemaran saya sejak kecil," kata Surbhi Sahni. "Semasa saya membesar, ayah saya sering..."

"Ini adalah salah satu dal yang paling popular dan lazat di India," kata Nidhi Jalan. "Pekat dan kaya, dengan rasa yang mendalam, ia diperbuat terutamanya daripada lentil hitam keseluruhan yang dipanggil sabut urad..."

Bebola daging vegetarian (kofta) ini diperbuat daripada kentang lenyek yang disumbat dengan inti paneer, kacang dan buah-buahan kering yang pekat, kemudian digoreng rangup dan dihidangkan dengan kuah baldu yang diperbuat daripada...

"Paneer ialah keju India segar tanpa garam yang dibuat dengan menggumpalkan susu dengan cuka atau limau nipis. Dadih yang terhasil kemudiannya ditekan menjadi kiub. Paneer digunakan terutamanya di utara...

Hidangan ini diinspirasikan oleh rasa dan aroma baingan bharta, kari terung India. Resipi ringkas kami menghilangkan proses membakar dan mengupas terung yang memakan masa. Semuanya dimasak dalam periuk perlahan...

Sos barbeku buatan sendiri yang ringkas menukarkan tempe menjadi stik vegan yang menakjubkan yang boleh anda panggang di halaman belakang rumah anda. Tempe soya kaya dengan protein dan sesuai untuk dipanggang, tetapi untuk...

Pasta Bolognese vegetarian, bebas gluten, rendah kalori, namun sangat lazat ini merupakan impian bagi sesiapa sahaja yang menjaga diet mereka. Daripada pasta tradisional, ia dibuat dengan labu spageti, dibahagikan...

Brokoli segar memang lazat dalam pelbagai resipi, tetapi versi ini paling sesuai untuk kepala brokoli yang telah lama disimpan di dalam peti sejuk. Cincang sahaja dan reneh perlahan-lahan dalam minyak zaitun dan herba. Dalam...

Teh hijau matcha Jepun sering digunakan bukan sahaja untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga sebagai agen pewarna semula jadi untuk pencuci mulut, makanan bakar dan hidangan lain, memberikannya rasa herba yang menyenangkan...

Sup India yang pekat, masur dal, diperbuat daripada lentil merah. Ia dimasak dengan cepat dan sangat menjimatkan—sesuai untuk makan malam pada waktu malam. Dalam resipi ini, lentil dimasak dengan rempah ratus, termasuk...

Susu kacang yang dibeli di kedai sememangnya mudah, tetapi ia tidak pernah setanding dengan rasa susu kacang buatan sendiri. Dengan merendam kacang dalam air semalaman dan mengisarnya sehingga sebati, anda boleh menikmatinya hanya dalam beberapa...

Versi vegetarian ayam pedas ala Nashville yang terkenal ini dimasak dengan lebih cepat dan sama lazatnya. Untuk memastikan tauhu rangup dan lazat, adalah penting untuk menggorengnya tanpa menggerakkannya...

"Kejiranan saya di Brooklyn mempunyai banyak restoran Itali," kata penulis resipi Dave Mechlovec. "Ada yang telah wujud sejak tahun 1904, manakala yang lain baru sahaja dibuka. Tetapi kedua-dua yang baharu dan..."

Lidi tauhu dan sayur-sayuran merupakan hidangan panggang musim panas yang cepat dan lazat. Menggunakan pelbagai jenis sayur-sayuran bermusim (zucchini, labu, lada benggala, bawang merah) dan perapan herba yang lazat,...

Stik tauhu yang diperap dengan lazat ini akan menjadi kegemaran perkelahan musim panas. Menapis tauhu dengan teliti, menambah gula perang ke dalam perapan, dan memanggang perlahan akan menghasilkan...

Sosej koktel boleh ditunggu: bintang pembuka selera vegetarian ini dalam adunan ialah kacang hijau. Tambahan pula, adunan ini dibuat dengan tepung gandum penuh, menjadikannya sesihat mungkin. Jangan lupa...

"Rahsia resipi ini adalah dengan membakar pengganti daging untuk menghasilkan rasa dan tekstur karamel. Kemudian ia disalut dengan kentang lenyek!" kata Damaris Phillips tentang...

Rasa manis bit memberi nafas baharu kepada pembuka selera Timur Tengah yang popular ini. Hummus bit dihidangkan dengan sedikit labneh, yang menambahkan sentuhan berkrim. Jika anda tidak dapat menemui labneh, gantikan dengan...

Hummus labu butternut yang sihat dan mengenyangkan ini sesuai dihidangkan dengan roti leper atau sayur-sayuran segar. Anda juga boleh menggunakannya sebagai sapuan yang sihat. Jika anda sudah mempunyai labu panggang,...

Tamale Mexico ialah kepingan kecil doh jagung yang diisi dengan inti, dibalut dengan sekam jagung, dan dikukus. Tamale kecil ini sesuai untuk pesta, dan banyak lagi...

Resipi ini mengubah salad Yunani ringan daripada pembuka selera kepada hidangan sampingan yang mengenyangkan atau hidangan vegetarian yang lengkap. Bahan-bahan utama salad—tomato, timun, buah zaitun, bawang merah,...

Jika anda mencari makan malam tanpa daging yang sihat yang akan disukai oleh seisi keluarga, cubalah gulungan kubis ini dengan nasi liar. Campuran nasi bijirin panjang dan nasi liar digaul dengan saderi, bawang, epal dan...

Memanggang sayur-sayuran dalam paket kerajang aluminium di atas bara api menambahkan rasa yang lebih pekat dan berasap. Panggang sayur-sayuran dalam bahagian individu dan hidangkan dengan sos lemon dan za'atar, ditaburi dengan...

Bayam berkrim merupakan hidangan sampingan yang lazat dan sihat yang sesuai dihidangkan bersama daging atau ayam. Versi yang lebih sihat dan rendah kalori ini menggunakan puri bayam berkrim dan bukannya krim pekat tradisional...

Burger vegetarian ini diinspirasikan oleh rasa dan aroma samosa. Sayur-sayuran yang dicincang halus menambahkan tekstur pada patty, manakala sos tomato asam manis dan masam meningkatkan rasa rempah ratus dan kentang. Jika tidak...

Sup ini membangkitkan semangat anda dengan warna dan rasanya yang ceria. Dipenuhi dengan aroma masakan India Selatan, ia mengandungi kunyit cerah, yang rasa dan aromanya akan menceriakan sebarang hari musim luruh yang membosankan.

Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan cendawan putih atau coklat (cremini). Kuncinya adalah untuk memastikan ia cukup besar untuk memuatkan sebanyak mungkin inti serbuk roti yang lazat dan berair.

Chana masala, atau kari kacang kuda, juga dikenali sebagai Amritsari chole, berasal dari Punjab tetapi popular di seluruh India. Terdapat banyak variasi hidangan ini, dan setiap tukang masak mempunyai resipi mereka sendiri dengan...

Tikka masala India tidak semestinya dibuat dengan ayam. Cuba versi vegetarian yang sama lazatnya. Kembang kol, kacang kuda, dan kacang pis hijau menjadikan inti tikka masala, dan jika anda menggunakan...

Stik kembang kol ini sesuai sebagai hidangan sampingan, tetapi ia juga berdaging dan cukup mengenyangkan untuk menjadi hidangan utama anda. Hidangkan sebagai pembuka selera, mengikut resipi ini...

Hidangan ini merupakan versi cendawan bourguignon daging lembu, tanpa daging lembu. Stew pekat dan aromatik dengan cendawan butang diraja, pancetta, wain Burgundy dan herba aromatik, dihidangkan bersama...

Adobo ialah hidangan tradisional Filipina yang biasanya dibuat dengan ayam atau babi. Versi vegetarian ini menggantikan daging dengan cendawan shiitake, yang memberikan tekstur daging kepada adobo.

Rasa umami semula jadi cendawan eryngii, digabungkan dengan sos wain merah yang lazat, menjadikan hidangan ini sangat serupa dengan stik, cuma tanpa daging. Cendawan eringii, juga dikenali sebagai cendawan tiram raja, adalah...

Kunci kepada versi vegetarian piza ayam barbeku ini adalah untuk memastikan cendawan keperangan dan rangup sebelum memasukkan sos. Pastikan anda memasaknya tanpa diganggu selama...