Masa: 12 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Susu kacang yang dibeli di kedai sememangnya mudah, tetapi ia tidak pernah setanding dengan rasa susu kacang buatan sendiri. Dengan merendam kacang dalam air semalaman dan mengisarnya dengan teliti, anda boleh membuat sejumlah susu kacang dalam beberapa minit dan tertanya-tanya mengapa anda tidak pernah membuatnya sebelum ini. Resipi serba boleh ini sesuai dengan mana-mana kacang (atau campuran kacang). Anda boleh melaraskan kemanisan dan kepekatannya mengikut citarasa anda, yang merupakan kelebihan besar berbanding produk yang dibeli di kedai. Susu boleh ditambah ke dalam smoothie, adunan lempeng, oat atau yogurt untuk menambah rasa dan khasiat.

Bahan-bahan:

• 1.5 cawan kacang mentah tanpa garam, seperti macadamia, kacang gajus, badam, atau hazelnut
• 3 biji kurma Medjool tanpa biji, pilihan
• 2 sudu kecil ekstrak vanila
• Peralatan khas: beg susu kacang atau penapis jaring halus yang dialas dengan kain kasa

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pelbagai jenis kacang, tarikh

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan kacang dalam mangkuk sederhana dan tutup dengan air sejuk sedalam sekurang-kurangnya 2 inci. Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan pada suhu bilik sehingga kacang lembut dan montok, sekurang-kurangnya 12 jam, tetapi semalaman adalah yang terbaik. Anda boleh merendam kacang sehingga 24 jam; lebih lama lebih baik.
Langkah 2
• Tapiskan kacang dalam penapis dan bilas dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir. Pindahkan kacang ke dalam pengisar dan tambahkan 3 cawan air sejuk segar, 1/8 sudu teh garam, dan kurma, jika digunakan. Kisar pada kelajuan tinggi sehingga kacang dicincang sepenuhnya dan campuran menjadi sangat licin, kira-kira 2 minit.
Langkah 3
• Lapik jag dengan beg susu kacang (jika menggunakan penapis yang dialas kain keju, letakkannya di atas mangkuk sederhana) dan tuangkan campuran ke dalam beg secara perlahan-lahan. Perah susu keluar dari beg dengan lembut dan ketepikan pulpa (lihat Nota). Masukkan ekstrak vanila, jika digunakan. Minum susu kacang dengan segera atau simpan dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 4 hari.

Undian: 3