Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Resipi sos udang ini diinspirasikan oleh keistimewaan makanan laut dari bandar pesisir pantai Amerika, New Orleans. Sos ini diisi dengan ketulan udang yang menyelerakan, direndam dalam sos berkrim, keju, dan berperisa barbeku. Rebus udang dalam campuran sos pedas dan rempah ratus dan potong kecil-kecil dalam pengisar. Kemudian, kacau udang pedas yang telah dicincang ke dalam campuran krim keju dan krim masam, biarkan ia sebati, dan sebelum dihidangkan, panaskan semula sos di dalam ketuhar pada mod pedaging. Letakkannya di dalam pinggan besar di tengah meja, dan kelilinginya dengan keropok dan hirisan roti untuk tetamu anda celupkan ke dalam sos.

Bahan-bahan:

• 8 sudu besar (110 g) mentega
• 1/4 cawan sos cili
• 1/4 cawan jus lemon
• 5 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2 sudu besar sos Worcestershire
• 1 sudu teh lada cayenne
• 1 sudu teh oregano kering
• 1 sudu teh paprika
• 0.5 sudu kecil sos pedas
• 600 g udang besar, dikupas, dibuang uratnya dan dibuang kulitnya
• 120 g krim keju pada suhu bilik
• 0.5 cawan krim masam
• 3 biji bawang hijau, bahagian putih dan hijau diasingkan dan dihiris nipis
• 0.5 cawan daun pasli cincang
• Keropok dan roti kampung yang berkerak untuk dihidangkan
• Peralatan khas: Hidangan kaserol 5 cawan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, sos cili, jus lemon, bawang putih, Sos Worcestershire, lada cayenne kisar, oregano, paprika, sos pedas, udang, keju dadih, krim masam, bawang hijau, pasli, keropok, roti putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam kuali besar, cairkan 4 sudu besar (60 gram) mentega dengan api sederhana. Masukkan sos cili, jus lemon, bawang putih, sos Worcestershire, lada cayenne, oregano, paprika, dan sos pedas. Didihkan perlahan dan masak, kacau selalu, sehingga sos berkurangan sedikit, kira-kira 5 minit. Masukkan udang dan masak sehingga berwarna merah jambu dan masak sepenuhnya, balikkan sekali, 4 hingga 5 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk.
Langkah 2
• Setelah udang dalam sos sejuk, masukkan ke dalam pemproses makanan dan kisar sehingga udang dicincang kasar (campuran udang boleh dibuat sehari lebih awal dan disejukkan).
Langkah 3
• Letakkan krim keju dan krim masam dalam mangkuk besar dan gaul rata dengan spatula getah sehingga sebati. Masukkan campuran udang, bahagian putih daun bawang, pasli, 1 1/4 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam. Gaul rata. Pindahkan ke dalam pinggan kaserol 5 cawan dan ratakan.
Langkah 4
• Cairkan baki 4 sudu besar (60 g) mentega dan renjiskan ke atas sos udang, pastikan seluruh permukaannya dilitupi dengan lapisan nipis mentega. Taburkan dengan daun bawang. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Langkah 5
• Sebelum dihidangkan, letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan untuk memanggang. Bakar sos celup di dalam ketuhar sehingga lapisan mentega mula cair. Hidangkan dengan keropok dan roti rangup.

Undian: 1