Resipi Masakan Asia

Perut babi yang lembut dalam sos yang kaya dan berperisa ini dimasak sepenuhnya dalam periuk perlahan dan dipenuhi dengan rasa yang diinspirasikan oleh hidangan klasik Cina, perut babi dengan jeruk...

Sos XO dipercayai berasal dari Hong Kong pada tahun 1980-an di restoran Spring Moon di Peninsula Hotel. Walaupun namanya, "XO" (Extra Old), berasal dari cognac yang mahal dan telah lama digunakan, ia...

Pembuka selera dan hidangan sampingan Korea yang berkrim dan manis ini secara tradisinya dihidangkan terus dari kuali atau dimasak semasa makan malam barbeku Korea. Ia paling kerap disediakan menggunakan...

Rasa umami unik perasa ini berasal daripada serbuk cendawan porcini. Ia tahan lama, jadi campurkan dua kali ganda untuk memastikan ia sentiasa ada. Anda akan kagum bagaimana ia boleh mengubah...

Spageti Kung Pao merupakan salah satu hidangan yang paling banyak ditempah di rangkaian restoran popular Amerika, California Pizza Kitchen. Resipi ini mendedahkan rahsia membuat spageti Kung Pao hanya dalam...

Bubur nasi, atau zhou, ialah bubur Cina popular yang diperbuat daripada nasi yang terlalu masak, menjadikannya sesuai untuk periuk perlahan. Terdapat banyak variasi bubur nasi untuk sarapan pagi dan dim sum, dan versi ini...

Sando, sejenis sandwic buah yang biasa dimakan sebagai snek atau untuk sarapan pagi, dipercayai berasal dari Jepun lebih seabad yang lalu. Ia dijual di kedai roti, kafe dan kedai serbaneka, tetapi sebenarnya...

Lada shishito hijau mempunyai rasa yang ringan dengan sedikit rasa pedas dan dihidangkan di Asia sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera. Shishitos, dicampur dengan mentega perang dan Parmesan,...

Variasi chow mein ini menampilkan potongan ayam yang digoreng kilas dengan rempah ratus, cendawan shiitake dan saderi dalam sos Asia yang pekat. Kemuncak hidangan ini ialah mi rangup yang digoreng secara berasingan. Hidangkan...

Sandwic banh mi Vietnam ialah roti besar dan memanjang yang diisi dengan daging dan sayur-sayuran berinspirasikan Asia. Resipi ini menampilkan dada ayam panggang yang berair dan di atasnya terdapat salad rangup...

Hidangan Filipina yang sangat mudah ini boleh disediakan pada malam sebelumnya. Ayam diperap terlebih dahulu dalam campuran rempah dengan kicap dan gula perang, kemudian direneh dalam perapan yang sama di dalam kawah.

Menggunakan serbuk kari Jepun yang dibeli di kedai, anda boleh menyediakan hidangan yang mengenyangkan dan lazat hanya dalam 20 minit, sesuai untuk makan malam pertengahan minggu. Tidak perlu menyukat atau mencampurkan...

Salad sayur panggang Asia ini pasti akan menjadi kegemaran ramai di pesta panggang musim panas anda. Rebus mi soba soba dan gaulkannya dengan bawang merah goreng, zucchini dan lobak segar dalam...

Bahan utama dalam salad ini ialah rumpai laut wakame, kaya dengan iodin dan asid lemak omega-3. Untuk salad ala Asia yang lazat dan sihat kaya dengan vitamin, gabungkan wakame dengan sayur-sayuran segar...

Resipi pintar ini menggabungkan hidangan tradisional Jepun iaitu nabe, yang diperbuat daripada daging babi dan kubis napa. Ia ringkas, tetapi kelihatan menakjubkan apabila dihidangkan terus dari kuali. Lapisan kubis dan...

Makan malam satu periuk ini dengan nasi, sayur-sayuran dan daging diinspirasikan oleh hidangan tradisional Korea, bibimbap, yang dimasak dalam periuk batu panas untuk menghasilkan tepi nasi yang rangup. Dengan ini...

Tumis ayam dan sayur ini mendapat sentuhan tropika yang tidak dijangka daripada nanas dan rempah ratus Asia, termasuk halia. Ia cepat disediakan dan sesuai untuk makan malam yang lazat di...

Bawa anak anda mangkuk nasi perang sihat dan sayur-sayuran berinspirasikan Asia ini ke sekolah. Untuk menggalakkan mereka menikmati makan sayur-sayuran, potong bentuk lada benggala. Pemotong biskut pelbagai saiz akan berguna di sini...

Sup pho Vietnam diperbuat daripada tulang rusuk daging lembu, kaki ayam, pes ayam dan daging lembu, serta pelbagai rempah ratus dan herba, menghasilkan sup yang kaya dan berperisa. Dihidangkan dengan...

"Sup wonton merupakan makanan ruji dalam masakan Cina. Dalam resipi saya, saya mengekalkan semua rasa tradisional, tetapi menggunakan air rebusan ayam yang dibeli di kedai dan doh wonton yang dibeli di kedai untuk hidangan yang cepat...

Mana-mana sup ladu pastinya pilihan makan tengah hari yang akan dinikmati oleh seisi keluarga, dan sup wonton ini lebih lazat: setiap wonton diisi dengan daging babi yang berperisa. Untuk ini...

Tidak seperti ayam goreng tradisional Korea, sayap ayam ini hanya digoreng sekali sahaja. Dan kerak rangupnya dihasilkan hasil daripada adunan tepung jagung. Kepak ayam yang telah siap...

Gulungan-gulungan ini diinspirasikan oleh bagel ikonik New York dengan salmon dan krim keju. Semua perisa yang sama kini dalam bentuk gulungan inspirasi Asia! Ia menampilkan salmon salai, krim keju berkrim dan...

"Paella Sepanyol versi Filipina ini merupakan hidangan ruji tetap dalam jadual masakan keluarga saya untuk percutian dan perjumpaan lain," kata penulis resipi Maya Ferrante, "dan ia sememangnya agak mudah..."

Quinoa dan millet yang telah dimasak digaul dengan cendawan shiitake tumis, jagung, dan herba segar dalam sos lemon-minyak zaitun. Ini menjadikan hidangan sampingan bijirin penuh yang sihat untuk daging.

Sos pencicah ala Jepun yang halus ini diperbuat daripada kacang cannellini putih dan tauhu lembut, manakala pes miso, daun bawang, dan kicap soya memberikan rasa yang kaya. Sesuai sebagai pembuka selera untuk...

Fikirkan granola hanya boleh menjadi manis dan ditambah dengan buah-buahan kering? Satu sudu granola berperisa umami yang diinspirasikan oleh Asia ini akan menjadikan anda peminat granola yang lazat sepanjang hayat. Selain oat,...

Buat sandwic ala Jepun yang lazat dengan salmon panggang, miso, wasabi dan biji bijan. Hidangkan salmon di atas ban panggang yang di atasnya terdapat mayonis avokado, diperisakan dengan selada air yang menyelerakan dan...

Kepak ayam dalam lapisan melekit Asia adalah padanan yang sempurna dengan bir. Bahagian terbaik tentang resipi ini ialah kepak dibakar di dalam ketuhar dan bukannya digoreng, menghasilkan kemasan yang kurang berminyak. Perapkannya dalam...

Rasa salad yang menakjubkan ini berasal daripada sos yang diperbuat daripada santan, gula perang, dan sos ikan. Sapukan daging babi tenderloin dengan sos yang sama sebelum memanggang. Hiris daging yang telah dimasak nipis-nipis, seperti...

Mangkuk berinspirasikan Asia yang mengenyangkan ini merupakan hidangan lengkap dan seimbang dengan karbohidrat, serat dan protein yang sihat. Ia juga lazat. Nasi perang dihidangkan dengan kubis napa goreng kilas,...

Ban kukus yang lapang dan daging babi char siu Cina buatan sendiri merupakan kombinasi sempurna antara serbuk roti yang manis dan lembut serta inti yang enak. Anda boleh membuat ban ini tanpa gula dan menghidangkannya untuk makan malam...

Mei fun ala Singapura ialah hidangan mi klasik yang dihidangkan di restoran Cina di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ia bukan berasal dari Singapura, dan ramai rakyat Singapura tidak pernah mendengarnya. Hidangan...

Diinspirasikan oleh mi bijan Cina, resipi ini menggunakan soba soba Jepun dan bukannya mi gandum segar, di atasnya dengan sos kacang yang lazat. Kacang edamame, dicincang...

Salad kol yang lazat dan diinspirasikan daripada Asia ini diperbuat daripada minyak bijan gelap, madu, kicap soya dan pes miso putih, yang memberikan rasa umami. Hidangan sampingan yang sempurna untuk...

Puding mangga ala Hong Kong ialah pencuci mulut yang sering diabaikan di restoran dim sum. Rasanya yang sangat lembut dan halus, puding ini diperbuat daripada mangga segar yang masak ranum, yang memberikan rasa yang...

Di Hong Kong, anda akan menemui roti bakar dengan susu pekat dan mentega kacang dalam menu mana-mana cha chan taeng (rumah teh). Ia dihidangkan bukan sahaja untuk sarapan pagi tetapi sepanjang hari. Hangat, manis dan masin...

Nasi pulut goreng kilas dengan sosej Cina (atau lo mai fen dalam bahasa Kantonis) ialah hidangan dim sum popular yang diperbuat daripada sosej Cina manis (lap cheong), cendawan shiitake dan udang kering,...

Salad timun hancur (atau pai huang gua) merupakan hidangan sampingan ruji di banyak restoran Cina. Ia biasanya dibuat dengan timun yang dibancuh dengan cuka hitam, kicap, bawang putih dan biji...

Puding tauhu (juga dikenali sebagai dou fu hua) mempunyai rasa yang ringan dan segar serta tekstur yang sangat lembut—lebih lembut daripada tauhu sutera! Ia merupakan pelengkap yang hebat untuk sebarang selera, daripada...

Ubi Keledek Cina Berkaramel ialah pencuci mulut restoran yang popular yang menampilkan kepingan ubi keledek yang lembut dan digoreng rangup yang disaluti karamel perang keemasan. Apabila karamel sejuk, ia...

Mi soba (juga ramen), kicap, bijan dan halia merupakan bahan-bahan biasa dalam masakan Jepun, tetapi hidangan daging babi periuk perlahan ini mendapat inspirasi daripada pelbagai masakan di seluruh dunia.

Dengan kombinasi makanan ruji Jepun yang bijak—mi soba, kicap, minyak bijan dan sos sriracha—kicap goreng udang dan edamame ini...

Hidangan Asia yang lazat dan sihat ini kaya dengan protein dan serat. Mi soba soba dimasak dengan cendawan shiitake dan edamame (kacang soya yang belum masak), manakala herba segar dan beberapa...

Sup soba soba yang diinspirasikan oleh Asia ini akan memikat hati semua orang dengan rasa dan aromanya yang kaya, yang berasal daripada gabungan cendawan shiitake, ikan trout salai, kicap soya, halia segar dan...

Isi salmon yang lembut, sayur-sayuran, dan mi soba soba dalam kuah cendawan yang harum adalah sesuatu yang akan menghangatkan anda pada hari yang sejuk dan menikmati rasa masakan Asia. Masak ikan dalam kuahnya di...

Hidangan ringkas ini, diinspirasikan oleh periuk panas Cina, melibatkan penuangan kuah yang sedang mendidih ke atas hirisan daging lembu yang sangat nipis dan memasaknya terus di dalam mangkuk hidangan. Nasi menambahkan rasa yang kaya dan berkrim pada hidangan tersebut.

Tonkatsu adalah salah satu hidangan paling popular di Jepun. Ia merupakan potongan daging babi yang digoreng rangup. Ia biasanya dihidangkan dengan sos yang dibeli di kedai (biasanya BullDog), tetapi ia boleh dibuat dengan mudah dan cepat di rumah. Untuk...

Potongan dada ayam untuk salad ini direbus dalam sup mentega kacang, memberikan rasa kacang yang menyenangkan. Sup yang lazat itu kemudiannya menjadi asas untuk sos salad yang diinspirasikan oleh Asia...

Perapan udang ringkas ini merupakan versi ringkas sos nuoc mam cham Vietnam yang popular, campuran sos ikan Asia, jus limau nipis, gula dan cili. Daripada sos segar...