Resipi Masakan Asia

Sos pedas Cina dengan bawang putih, rempah ratus, dan cili rangup ini telah mendapat ramai peminat di luar China, tetapi ia mungkin sukar ditemui di luar China. Sediakan...

Mi goreng rangup berasal dari Shanghai dan wilayah Suzhou di China. Apabila orang Shanghai berhijrah ke Hong Kong, hidangan ini menjadi sangat popular di sana. Ia dikenali dengan beberapa nama...

Dengan santan dan daun ketumbar, jagung berkrim memberikan rasa Asia yang unik dan mesra vegetarian. Hidangkan sebagai hidangan sampingan atau pembuka selera percutian yang pasti disukai semua orang, termasuk...

Hidangan pedas Korea Selatan yang popular, pu-dae-jigae (atau solyanka tentera) muncul pada tahun-tahun selepas Perang Korea, apabila makanan terhad dan penduduk tempatan membuat solyanka daripada daging yang diproses,...

Bebola bijan goreng merupakan pencuci mulut yang popular di China, dihidangkan sebagai dim sum di restoran dan dijual oleh penjaja jalanan. Bebola ini diperbuat daripada tepung beras dengan inti manis, digulung...

Ban cha siu bao Cina yang diisi dengan daging babi pedas secara tradisinya dikukus, tetapi versi yang dibakar di dalam ketuhar ini juga sama popular. Ban yang gebu dan lapang ini diisi dengan kepingan roti bakar...

Ban nanas (atau bo-lo-bao dalam bahasa Kantonis) ialah pastri klasik Cina. Ia boleh berbeza-beza dari segi kemanisan topping, serta bentuk, saiz dan kelembutan ban. Versi ini menampilkan rasa yang lembut dan gebu...

Ban bao kukus Cina yang diisi dengan kastard merupakan kombinasi sempurna antara serbuk roti yang hangat dan gebu serta inti yang manis dan berkrim. Nama "nai wong bao" diterjemahkan daripada bahasa Kantonis sebagai "kuning susu..."

Dalam mangkuk Vietnam ini, mi dengan daging babi goreng dan sayur-sayuran dihidangkan bukan dalam mangkuk, tetapi dalam daun salad Boston yang padat, yang menyerupai cawan dan memegang inti dengan baik. Untuk mempercepatkan...

Roti susu Jepun, shokupan, ialah roti sandwic putih yang sempurna: sangat lembut dan gebu, dengan sedikit rasa manis. Versi ini menggunakan yugong (sejenis roti susu soya) sebagai pembuka selera...

Di Jepun, potongan daging babi goreng, yang dikenali sebagai tonkatsu, dinikmati di antara hirisan roti susu gebu yang tebal dan di atasnya terdapat kubis yang dipotong dadu dan sos tonkatsu. Untuk mengelakkan roti daripada...

Mochi mentega ialah hidangan pesta Hawaii yang popular. Dibuat dengan tepung beras pulut Jepun dan santan, pencuci mulut ini disukai ramai kerana rasanya yang manis, bermentega dan teksturnya yang padat.

"Turon (lumpia pisang) ialah sejenis gulung goreng manis dan rangup Filipina yang popular yang diperbuat daripada doh dan diisi dengan nangka dan pisang saba. Semasa saya kecil, datuk saya membuatnya dengan lebih banyak...

Hidangan Asia yang lazat dan menyelerakan ini sesuai untuk makan malam berkhasiat pada waktu malam minggu. Ia sangat mengenyangkan, dimakan dalam beberapa minit, dan menjadi kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Dan krutonnya...

Leher kambing salai ala Asia adalah salah satu resipi kambing terbaik. Leher kambing diperap dahulu dalam kicap soya dengan sejambak rempah aromatik, kemudian disalai selama beberapa jam di atas kerepek oak. Kedua...

Untuk sate ayam yang lazat, perapannya harus mengandungi perisa masin, manis, masam dan pedas. Hirisan dada ayam diperap dalam santan bersama kicap pekat, gula perang, jus limau nipis dan...

Cuba salad sayur segar ini dengan sos mentega kacang berinspirasikan Asia. Kale yang pejal, lobak merah yang berair, timun, lobak merah dan lada benggala sangat sesuai digandingkan antara satu sama lain dan...

Tangkai brokoli bakar dihidangkan dengan sos manis dan berperisa yang diperbuat daripada mentega kacang dan madu. Anda boleh merenjiskannya dengan sos Sriracha jika suka. Brokoli boleh dihidangkan sebagai pembuka selera di...

"Ubi keledek adalah makanan wajib dalam diet saya," kata penulis resipi Jerome Grant. "Sayuran akar yang lazat ini kaya dengan nutrien dan mempunyai rasa yang kaya. Untuk puri ubi keledek di..."

Kini anda boleh menikmati rasa dan aroma sup Vietnam klasik ini dengan lebih kerap, kerana ia siap dalam masa kurang daripada sejam. Anda mungkin sudah mempunyai bahan-bahannya...

Apabila dibakar, rasa terung menjadi kaya dan kuat, sementara lapisan pes gochujang Korea, madu, dan minyak bijan gelap menambahkan sentuhan rasa masam, manis, dan rasa kacang.

Pes gochujang Korea mengimbangi kepedasan labu butternut dengan cantik, yang dibakar di dalam ketuhar sehingga lembut. Gaulkan pes dengan minyak zaitun sebelum...

Pes gochujang Korea menambahkan rasa pedas yang sempurna pada bebola daging yang lembut ini dalam sayu Asia yang lazat. Pes ini ditambah kepada campuran bebola daging dan sayu,...

Sos pedas yang diperbuat daripada pes gochujang Korea memberikan rasa yang kaya dengan stik flank yang berpatutan. Sapukan daging dengan sos tersebut, perap selama beberapa minit, dan panggang sehingga...

Hidangan Asia ini merupakan satu letupan rasa yang sebenar dalam satu mangkuk, dan ia siap dalam beberapa minit. Tumis udang dengan saderi, gajus, halia, bawang putih dan serpihan lada merah, di atasnya...

Walaupun tumisan ini jelas diinspirasikan oleh mi pad thai, ia kekurangan asam jawa yang memberikan rasa masam yang tersendiri pada hidangan tradisional ini. Sebaliknya, ia menggunakan serpihan lada merah...

Masak udang dan brokoli dalam sos kacang ringan dengan jalapeño dan halia untuk makan malam inspirasi Asia yang lazat. Sos ini dibuat dengan mentega kacang. Pilih versi rangup (dengan...

Kuah kacang dengan lada cayenne ini sangat sesuai dihidangkan dengan mi Asia panas atau sejuk atau sebagai pencicah untuk kebab ayam. Dengan hanya beberapa bahan, kuah ini memberikan rasa yang kaya...

Resipi ini diinspirasikan oleh nasi goreng babi barbeku ala Kantonis, yang mempunyai rasa manis dan sedikit berasap. Hirisan daging babi diperap dalam sos yang lazat dengan sedikit...

Salad timun hancur (pai huang gua dalam bahasa Cina) merupakan hidangan sampingan yang popular di banyak restoran Cina dan sering dihidangkan bersama ladu Asia. Salad yang menyegarkan dan berperisa ini diperisakan dengan...

Ayam rangup ini mendapat dos sitrus berganda: ia dibakar di atas hirisan oren untuk memberi rasa pada ayam, dan di atasnya terdapat lapisan oren yang melekit yang juga...

Perapan Coca-Cola memberikan iga pendek Korea yang nipis ini rasa yang luar biasa dan kilauan yang lazat. Perap selama beberapa jam, kemudian panggang sahaja. Ketebalan iga pendek daging lembu...

Ini adalah versi kuih beras tradisional Cina yang lebih ringan, dibakar di dalam ketuhar dan bukannya dikukus. Niangao biasanya disediakan untuk perayaan, dan dipercayai bahawa jika dimakan pada...

Hidangkan pencuci mulut yang menyegarkan ini selepas makan malam yang mengenyangkan. Sagu mangga dengan limau bali dipercayai berasal dari Hong Kong, tetapi ia popular di banyak negara Asia Tenggara. Pencuci mulut ini secara tradisinya dibuat dengan...

Berikan sayur-sayuran musim sejuk rasa musim panas dengan merenehkannya dalam santan bersama rempah ratus aromatik dan daun ketumbar segar. Kemanisan labu dan ubi keledek dalam resipi ini mengimbangi rasa tanah cendawan shiitake dengan sempurna...

Hidangan iga pendek daging lembu ini dipercayai berasal dari Los Angeles, tempat tinggal komuniti Korea yang besar, oleh itu namanya. Galbi paling kerap dipanggang sehingga berwarna hitam, tetapi dengan...

Jika anda ingin mencuba dan deria rasa anda mengidamkan sensasi baharu, cubalah piza ala Korea ini dengan kimchi sauerkraut dan daging goreng. Kimchi pedas digunakan sebagai...

Kimbap ialah roti Korea yang, tidak seperti sushi dan roti Jepun, tidak mengandungi ikan mentah. Sebaliknya, ia menampilkan pelbagai inti, memberikan rasa yang bertenaga. Roti ini diperbuat daripada bahan yang melekit...

Steak Lada Benggala ialah hidangan tumis Cina-Amerika di mana kepingan stik daging lembu yang lembut dan lada benggala rangup disalut dengan sos yang lazat dan sedikit manis. Untuk...

Tumisan ini dengan potongan ayam, lada manis dan pedas, diselitkan dengan rasa serai, bawang putih, halia, jintan manis dan ketumbar yang menakjubkan. Dengan jumlah kepedasan dan rempah yang tepat, ia sesuai digandingkan dengan rasa neutral...

Salad inspirasi Asia yang lazat dan sihat ini kaya dengan serat dan protein. Ia memikat hati dengan tekstur kale yang kaya dan berair, lobak merah, kacang tanah rangup, kacang edamame dan vinaigrette yang halus.

Di Jepun, istilah teppanyaki merujuk kepada makanan laut yang dimasak di atas griddle panas dan rata yang dipanggil teppan. Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan kuali biasa yang berdasar tebal atau wok. Goreng...

Gulungan stik teriyaki ialah hidangan Jepun yang popular yang diperbuat daripada hirisan daging yang sangat nipis yang dibalut dengan sayur-sayuran. Dalam resipi ini, gulungan stik disumbat dengan daun bawang dan dibakar.

Telur dadar tamagoyaki Jepun digoreng dengan menggulung lapisan nipis telur goreng menjadi roti gulung. Sebaiknya gunakan kuali segi empat tepat khas yang dipanggil makiyakinabe, kerana ini akan menjadikan telur dadar lebih mudah digulung.

Anda boleh membuat sup miso buatan sendiri yang sangat berperisa dalam beberapa minit. Semuanya terima kasih kepada periuk perlahan! Versi sup ini menampilkan cendawan shiitake yang lembut, tauhu sutera,...

Kepak ayam yang berperisa (dihasilkan oleh serai, limau nipis, dan halia) ini direneh dalam santan berempah sehingga empuk, kemudian digoreng sehingga keperangan dan rangup. Sebahagian daripadanya...

Selepas pesta ayam belanda percutian, selalunya terdapat sisa belakang, tulang dada, bahagian sayap, dan, jika burung itu besar, sedikit daging. Gunakan sisa ini untuk membuat...

Kalkusku ialah hidangan mi tradisional Korea yang dihidangkan dalam sup dengan pelbagai bahan tambahan. Namanya diterjemahkan sebagai "mi dipotong pisau," jadi dalam...

Resipi ini diinspirasikan oleh hidangan ala Cina Amerika "General Tso's Chicken," tetapi udang digunakan sebagai ganti ayam. Ia disalut dengan adunan yang diperbuat daripada putih telur, tepung jagung, dan...

Ayam belanda goreng rangup bukan sahaja memikat dengan penampilannya yang memukau tetapi juga dengan rasanya: ia kekal berair, dan anda tidak perlu risau tentang ia kering. Tambahan pula, ia menyaluti seluruh permukaan...