Masa: 23 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Salah satu hidangan pencicah Mexico yang paling popular ialah pencicah berlapis. Ia memerlukan penyediaan beberapa sos dan pencicah secara berasingan dan meletakkannya di atas pinggan bersama supaya setiap lapisan kelihatan, bermakna setiap lapisan atas berdiameter sedikit lebih kecil daripada lapisan bawah, atau gunakan pinggan yang jernih. Tapak pencicah ialah puri kacang hitam, di atasnya terdapat jagung goreng dan bawang, kemudian lapisan guacamole, hirisan tomato dan keju parut. Hidangkan pembuka selera ini dengan kerepek atau tortilla untuk pencicah, dan cedok setiap lapisan sedikit demi sedikit untuk merasai kombinasi rasa yang menakjubkan.

Bahan-bahan:

• 2 sudu kecil minyak zaitun
• 1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 1 tin (430 g) kacang hitam dalam tin, sebaik-baiknya rendah garam, dibilas
• 1 sudu besar lada chipotle yang dihancurkan dalam sos adobo
• 4 sudu besar jus limau nipis
• 1/4 sudu kecil jintan manis kisar
• 1 sudu besar air
• 0.5 sudu kecil garam
• 2 cawan biji jagung (280g paket jagung beku)
• 1/4 cawan daun ketumbar cincang
• 2 biji avokado masak
• 4 biji tomato sederhana, dibuang biji dan dipotong dadu (kira-kira 2 cawan)
• 1/4 cawan bawang hijau yang dihiris nipis
• 1 sudu besar lada jalapeño yang dicincang halus, pilihan
• 3/4 cawan keju cheddar tajam parut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bawang, bawang putih, kacang hitam, lada chipotle dalam sos adobo, limau nipis, jintan manis, jagung, ketumbar, Alpukat, tomato, bawang hijau, lada jalapeno, keju cheddar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan masak sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi.
Langkah 2
• Masukkan separuh daripada campuran bawang ke dalam pemproses makanan bersama kacang hitam, lada chipotle, 2 sudu besar jus limau nipis, jintan manis, air dan garam. Kisar sehingga sebati.
Langkah 3
• Masukkan jagung ke dalam kuali bersama baki campuran bawang dan masak selama kira-kira 3 minit. Angkat dari api dan masukkan daun ketumbar.
Langkah 4
• Dalam mangkuk kecil, lenyekkan avokado dengan baki jus limau nipis. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tomato, daun bawang, dan jalapeño, jika digunakan. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
• Sapukan sos kacang hitam di bahagian bawah pinggan kaca atau pinggan hidangan bersaiz 8x8 inci. Letakkan satu lapisan campuran jagung di atasnya, diikuti dengan avokado, kemudian tomato. Taburkan dengan keju. Hidangkan dengan kerepek bakar.

Undian: 1