Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1

Asam jawa, berperisa ketumbar, direneh dalam sirap yang pekat, menjadi keenakan sebenar dalam mocktail yang meriah ini. Nanas segar dan air kelapa menambahkan sentuhan tropika. Nikmati koktel ini sambil bersantai di pantai atau sekadar membayangkan diri anda di sana.

Bahan-bahan:

Minum

• 1/4 cawan nanas segar yang dipotong dadu halus
• 180 ml air kelapa
• 60 g sirap asam jawa dan ketumbar
• 1 hirisan nanas (kira-kira 0.3 cm tebal) untuk hiasan

Sirap asam jawa dan ketumbar

• 200 gr buah asam jawa (14-16 biji)
• 1 cawan gula perang gelap yang padat
• 2 sudu kecil biji ketumbar yang ditumbuk

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

air kelapa, asam jawa, Nanas

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Masukkan nanas yang dipotong dadu ke dalam gelas Collins 400ml dan lenyekkan dengan muddler atau pemegang sudu kayu sehingga banyak jus keluar.
Langkah 2
• Letakkan sesudu besar kiub ais di atasnya, kemudian masukkan air kelapa dan sirap asam jawa. Kacau, hiaskan dengan hirisan nanas, dan nikmati.
Langkah 3
• Sirap:
  
  Patahkan setiap buah asam jawa untuk membuang isinya, kemudian buang kulit dan talinya. Campurkan isi asam jawa, gula perang, biji ketumbar dan 2 cawan air dalam periuk kecil dan didihkan dengan api yang besar. Kecilkan api kepada sederhana dan reneh, kacau selalu, sehingga isinya lembut dan gula tidak hangus, selama 25-30 minit.
Langkah 4
• Tapis sirap melalui penapis halus ke dalam balang kaca. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian tutup dan sejukkan sehingga 2 minggu. Hasil: kira-kira 1 cawan.

Undian: 1