Resipi Masakan Asia

Siapa yang tidak suka kepak ayam rangup?! Resipi ini tidak memerlukan penggorengan dan sesuai untuk semua orang. Mula-mula, celurkan kepak ayam dalam air mendidih yang masin untuk memasaknya dan membuang kulitnya...

Rahsia kepada sayap yang sangat lazat dan lembut ini adalah ia direneh perlahan-lahan dalam sos barbeku Cina yang manis dan pedas di dalam periuk perlahan. Dan untuk memastikan sayapnya rangup dan lazat,...

Resipi kepak ayam ini menggunakan dua zon pemanggang: pertama di zon yang lebih sejuk, dan kemudian terus di atas arang. Ini membolehkan ayam masak sepenuhnya di dalam, sementara kulitnya rangup...

Malah, kembang kol boleh dimasak sama ada di atas panggangan atau di dalam ketuhar—tidak penting, kerana perkara paling penting yang menjadikannya terasa menakjubkan ialah sosnya! Dibuat dengan mayonis dan...

Keindahan ban Asia ini terletak pada gabungan hebat serbuk roti yang gebu dan topping manis dan bergula, yang dipenuhi dengan daging babi pedas. Kepingan bahu babi diperap dalam campuran...

Salah satu cara paling elegan untuk memanggang makanan adalah dengan arang kayu oak putih Jepun, atau binchotan. Arang ini terbakar pada suhu yang sangat tinggi selama berjam-jam dan...

"Ini adalah salah satu pencuci mulut musim panas terbaik kami di Tru," kongsi cef pastri restoran itu, Gail Gand. "Salah satu ramuannya ialah laici, buah putih berisi dengan cangkerang merah. Buahnya menyerupai..."

Resipi ini mempunyai dua bahan kecil tetapi penting yang menjadikan mangkuk salad ini menakjubkan: halia jeruk dan nori parut. Halia masam dan rumpai laut yang masin...

"Ini sememangnya salah satu resipi paling mudah dalam buku masakan saya. Kali pertama saya membuatnya, saya memasukkan kuali ke dalam ketuhar selepas hanya empat minit. Saya...

"Japchae ialah hidangan ringan Korea yang terdiri daripada sayur-sayuran dan mi goreng kilas. Saya menambah campuran cendawan dan sedikit kale untuk menjadikannya lebih mengenyangkan dan berkhasiat....

Ayam yangnyeom Korea ialah kepingan ayam goreng dalam saus yang melekit, manis dan pedas, dihidangkan sebagai hidangan utama dengan nasi atau sebagai pembuka selera dengan alkohol. Untuk resipi ini, ayam terlebih dahulu...

Yaksik, juga dikenali sebagai yakbap, ialah pencuci mulut Korea yang manis dan sedikit masin yang diperbuat daripada pulut, madu, dan pelbagai jenis kacang dan buah-buahan kering. Resipi ini mengandungi bahan-bahan yang paling biasa ditemui dalam...

Untuk memastikan tulang rusuk seenak mungkin, sapukan dengan perapan kering dan sejukkan semalaman. Keesokan harinya, bakar dalam kerajang aluminium sehingga separuh masak, kemudian sapukan dengan masam manis...

Resipi ini menghasilkan 12 hidangan, lebih daripada cukup untuk pesta halaman belakang rumah musim panas atau makan malam kasual dengan hidangan sampingan. Rusuk babi dimasak perlahan dahulu dan kemudian disapu...

Hidangan inspirasi Thai yang lazat dan lengkap: nasi limau nipis yang harum dihidangkan dengan isi salmon yang lazat dalam lapisan soya yang melekit dan broccolini kukus rangup. Ketumbar segar adalah sentuhan terakhir.

Ini merupakan pencuci mulut tradisional Thai yang diperbuat daripada pulut dalam santan dengan mangga yang berair dan sedikit limau nipis yang menyegarkan. Adalah penting untuk merendam beras terlebih dahulu, jadi rancanglah untuk mula menyediakannya sehari sebelumnya...

Nasi melekit (juga dikenali sebagai nasi manis) merupakan sejenis bijirin yang popular di kebanyakan kawasan Asia. Ia digunakan dalam hidangan manis dan berperisa, termasuk mochi Jepun, kuih beras Korea dan bubur Cina.

Untuk resipi ini, anda memerlukan rusuk pendek daging lembu dengan jumlah daging yang banyak. Goreng sehingga rangup, kemudian renehkannya dalam sos manis dan masam yang diselitkan dengan rasa masakan Cina...

Daun salad yang lebat di bahagian dalam berfungsi sebagai mangkuk yang boleh dimakan untuk pembuka selera berinspirasikan Asia yang lazat ini. Letakkan sedikit udang di atas setiap daun dalam sos melekit yang manis dan pedas, tambahkan sepotong timun,...

Gulungan yang luar biasa ini boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau pembuka selera. Hirisan stik ribeye goreng dibalut dengan pembalut soya bersama hirisan avokado, serbuk roti, lada benggala...

Buat taco berinspirasikan barbeku Korea ini. Tortilla jagung dihidangkan dengan stik panggang, salad pir dan kimchi yang rangup, sayur-sayuran lembut, bawang hijau goreng dan rempah...

"Saya sukakan ban kukus kerana tekstur dan rasanya yang sedikit manis," kongsi Molly Yeh. "Resipi ini diinspirasikan oleh ban stik lazat yang saya makan dahulu kala di Hong Kong. Ia dihidangkan..."

Samdang merupakan bahagian penting dalam mana-mana barbeku Korea. Ia merupakan pes pekat yang lazat yang boleh digunakan sebagai pencicah untuk sayur-sayuran segar atau dimakan sebagai sos bersama daging panggang yang dibalut dengan daun.

Nikmati rasa indah popia Asia yang ringan dan berair dalam hidangan ala salad. Tidak perlu membuang masa memasang gulungan; hanya hiris nipis semua bahan dan gaul dengan mi beras...

Dengan teksturnya yang kenyal dan lazat, obor-obor bagaikan kanvas kosong, sedia untuk menyerap sebarang rasa yang anda pilih. Dalam resipi ini, sos kicap manis yang lazat memberikan rasa yang menakjubkan, manakala...

Kekwa tauhu telah menjadi tumpuan media sosial: tauhu yang dihiris nipis terapung dalam semangkuk sup seperti bunga yang cantik. Hidangan ini dianggap sebagai ujian kemahiran chef Cina...

Perut babi rebus ala Taiwan merupakan salah satu hidangan paling ringkas, namun mengenyangkan dalam masakan Asia. Popularitinya sebahagiannya disebabkan oleh gabungan lazat perut babi yang lembut,...

Pembuka selera ini dibuat dengan obor-obor, yang mempunyai tekstur seperti sotong yang menyenangkan, lembut dan sedikit keras. Untuk menjimatkan masa dalam resipi, kami mengesyorkan menggunakan obor-obor yang dimasak cepat...

Tang tsai jook ialah sejenis bubur nasi (bubur nasi), yang namanya diterjemahkan sebagai "bubur bot," merujuk kepada asal usul memancingnya. Bubur nasi (atau jook dalam bahasa Kantonis) dianggap...

Ayam dengan brokoli merupakan hidangan popular di restoran Cina, di mana ia biasanya dihidangkan dengan sos perang yang pekat. Resipi ini menampilkan sos putih Cina yang lebih lembut, tetapi tidak kurang lazatnya...

Bao zaifan ialah hidangan nasi periuk tanah liat yang lazat dan popular di banyak tempat di China, terutamanya Hong Kong. Ciri tersendirinya ialah lapisan nasi rangup (fan jiao) di bahagian bawah periuk,...

Hidangan vegetarian ini diinspirasikan oleh terung rebus yang popular di restoran Kantonis. Ia biasanya disediakan dengan daging babi atau ayam, tetapi dalam kes ini, kami telah menggantikan protein haiwan dengan tauhu dan...

Kek bulan putih salji (yuebing) ialah pencuci mulut seperti mochi yang lembut dan kenyal dengan pelbagai inti manis. Bertukar-tukar kek bulan merupakan bahagian penting dalam Festival Pertengahan Musim Luruh Cina,...

Mana-mana sayur-sayuran Asia yang pekat sesuai untuk resipi ini, seperti bayam, bok choy atau kai lan (juga dikenali sebagai brokoli Cina), atau lebih baik lagi, gabungan beberapa. Kukus sayur-sayuran dan segera...

Minuman jeli herba seperti ini amat popular di kafe-kafe Hong Kong. Jeli herba (liang fen) diperbuat daripada tumbuhan seperti pudina Cina. Ia mempunyai rasa herba yang tersendiri dan...

Lempeng bawang hijau Cina lebih seperti roti leper dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang minimum. Untuk doh, anda hanya memerlukan tepung dan air, dan untuk inti, minyak sayuran dan...

Wonton berisi daging babi penggoreng udara sama rangupnya dengan wonton goreng tradisional, tetapi anda memerlukan lebih sedikit minyak dan dapur anda tidak akan menjadi bersepah...

Rangoon ketam disukai ramai kerana kontras yang indah antara adunan rangup dan inti ketam yang lembut dan berkeju. Pembuka selera ini amat popular di restoran Cina di Amerika Syarikat, tetapi terima kasih kepada penggoreng udara, ia...

Balut potongan dada ayam dengan kertas nasi dan goreng udara untuk ayam berwarna perang keemasan tanpa perlu bersusah payah menyalut roti dan menggoreng. Ayamnya menjadi sangat rangup! Cuba ini...

Versi bulgogi Korea ini menggabungkan daging lembu dengan perapan manis dan berperisa yang ringkas dan dimasak dengan penggoreng udara sehingga sempurna, menjadikannya makan malam malam yang sempurna. Resipinya...

Gulungan telur Airfryer rangup, berperisa dan mengenyangkan, menggunakan lebih sedikit minyak berbanding gorengan. Intinya diperbuat daripada kubis, lobak merah dan...

Penggoreng udara bukan sahaja untuk membuat kentang goreng, dan resipi ini menunjukkan dengan sempurna fleksibilitinya. Hidangan tauhu dan kacang hijau ini serupa dengan tumis, tetapi ia menggunakan...

Makan malam berinspirasikan Asia yang sangat lazat, cepat dan mudah ini siap dalam masa 20 minit sahaja! Dan ini walaupun resipi ini menggunakan potongan stik daging lembu yang agak keras. Rahsia kepada kelembutan...

Isi salmon dibakar di atas hamparan sayur-sayuran dalam perapan bijan-halia, dibalut dengan kertas parchment individu (en papillote). Ikannya lembut dan berperisa, dan digandingkan dengan bok choy,...

"Abalone dan cendawan merupakan bahan popular dalam hidangan Tahun Baru Cina, melambangkan jongkong emas dan syiling serta dipercayai membawa kekayaan, nasib baik, dan kemakmuran kepada keluarga. Saya...

Walaupun biskut ini dibakar dan dimakan sepanjang tahun, ia amat popular semasa sambutan Tahun Baru Cina. Menyerupai syiling emas, ia dihiasi dengan badam keseluruhan dan dipercayai...

Bagi diaspora Vietnam, kuih pulut dianggap sebagai hidangan utama Tahun Baru. Penduduk selatan Vietnam memanggilnya bánh têt dan membentuknya secara silinder. Di utara, ia diperbuat...

Sos vinaigrette untuk salad sayur ini mengingatkan kita kepada sos berasaskan bijan Jepun yang popular. Sedikit jalapeño segar menambahkan rasa yang pedas, manakala daun ketumbar segar menambahkan...