Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Di banyak restoran Cina di Amerika Syarikat, pada akhir makan malam, tetamu ditawarkan biskut nasib—snek rangup berbentuk telinga dengan mesej pada sehelai kertas di dalamnya. Biskut ini mudah dibuat di rumah pada bila-bila masa, menjadikannya hidangan yang menyeronokkan bersama rakan-rakan. Dua perkara penting ialah: pertama, doh mesti tersebar secara sekata untuk menghasilkan biskut bulat, dan kedua, anda perlu menggulung biskut dengan cepat semasa ia panas dan lentur. "Anda mungkin mendapati lebih mudah untuk menggunakan sarung tangan kapas untuk mengelakkan diri daripada melecur," kongsi Molly Yeh, watak dalam siri TV Girl Meets Farm.

Bahan-bahan:

• 0.5 cawan gula
• 0.5 cawan tepung premium
• 0.5 sudu kecil garam kasar
• 1 secubit kapulaga
• 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
• 1/4 sudu kecil ekstrak badam
• Putih 2 biji telur besar
• Semburan memasak
• Peralatan khas12 jalur kertas dengan ramalan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, kapulaga, ekstrak badam, telur

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk sederhana, satukan gula, tepung, garam dan kapulaga. Dalam mangkuk sederhana yang berasingan, satukan ekstrak dan putih telur. Ayak campuran tepung ke dalam putih telur dan uli sehingga sebati.
Langkah 3
• Semburkan loyang pembakar dengan semburan memasak. Ratakan 1 sudu besar doh ke atas loyang pembakar untuk membentuk bulatan 3 inci (gunakan penutup balang sebagai panduan); buat 2 bulatan lagi pada loyang pembakar (bakar hanya 3 bulatan pada satu masa untuk memberi masa membentuk biskut sebelum ia masak). Bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan, 5 hingga 7 minit.
Langkah 4
• Dengan cepat (tetapi berhati-hati, supaya tidak melecurkan jari anda), gunakan spatula untuk membalikkan bulatan. Letakkan kertas parchment di tengah, lipat bulatan menjadi separuh, kemudian angkat dan tekan bahagian yang dilipat ke tepi mangkuk untuk membentuk biskut nasib. Pindahkan ke dalam acuan muffin untuk membantu biskut mengekalkan bentuknya semasa ia sejuk. Bakar bulatan yang tinggal dan bentukkan biskut nasib dengan cara yang sama.

Undian: 3