Tangerin: varieti, kacukan dan ciri-ciri berguna

China dianggap sebagai tempat kelahiran buah mandarin, walaupun ia ditemui di India beberapa ribu tahun sebelumnya. Asal usul nama buah ini dikaitkan dengan golongan bangsawan Cina yang kaya—buah mandarin Cina. Pada zaman dahulu, hanya buah mandarin kaya sahaja yang mampu memakan buah-buahan ini. Manuskrip Cina kuno menggambarkan lebih 20 jenis buah mandarin dan oren yang berbeza. Hari ini, di China, buah mandarin mewakili kemakmuran dan nasib baik, dan ia merupakan hadiah yang mesti dimiliki untuk rakan dan keluarga.

Di manakah tangerin ditanam?

Orang Eropah pertama kali mempelajari tentang jeruk mandarin kira-kira 300 tahun yang lalu, apabila pokok jeruk mandarin dibawa ke Itali pada pertengahan abad ke-19. Pada mulanya, buah oren ditanam di rumah hijau, kemudian ia mula ditanam di wilayah selatan Itali dan Perancis, dan kemudian di negara-negara Eropah lain yang beriklim sederhana, pokok sitrus dan pokok renek ini, dengan mahkotanya yang tebal dan hijau, mula ditanam di tanah terbuka.

Hari ini, negara-negara utama di mana jenis sitrus yang sangat popular ini ditanam adalah:
• RRC;
• Brazil;
• Algeria;
• Yunani;
• Itali;
• Maghribi.

Selain itu, jeruk keprok dihasilkan di negara-negara Asia Tengah dan Transcaucasia, serta di Turki dan Jepun.

Buah sitrus biasanya lebih menyukai iklim panas, tetapi jeruk keprok boleh bertolak ansur dengan cuaca sejuk tanpa rasa takut akan cuaca kering.

Varieti

Setiap buah, tanpa mengira varieti, sangat mudah dikupas. Mandarin mempunyai rasa yang manis. Rusia terutamanya mengimport mandarin Turki. Ia mempunyai aroma masam yang menyenangkan dan warna kuning yang tersendiri. Pada awal musim, ia sedikit masam, tetapi menjelang musim sejuk, ia menjadi lebih manis. Mandarin Abkhazia dan Turki hampir sama rupanya, tetapi buah-buahan dari Abkhazia dipetik pada peringkat yang lebih matang, menjadikannya lebih manis. "Clementine" Maghribi yang sangat manis mempunyai warna oren terang dan aroma yang sedikit menyengat, yang luar biasa untuk buah sitrus yang lain.

Manis, merah-oren, tetapi jarang ditemui di Rusia, jeruk keprok Cina boleh dikatakan tidak berbiji. Mandarin dari Sepanyol bersaiz besar, berair, dan lazat, tetapi sangat berharga.

Mandarin dibahagikan kepada 3 kategori utama:
1. Mulia (buah oren besar, mempunyai kulit berbonjol, sukakan kehangatan).
2. Itali (warna berapi-api, dengan kulit yang padat, suka kehangatan).
3. Satsuma Jepun (kuning-jingga, kecil, tanpa biji, tahan sejuk).

Hibrid

Kita sudah biasa menganggap semua buah sitrus berwarna oren, sedikit leper dengan kulit nipis sebagai jeruk keprok. Walau bagaimanapun, jeruk keprok sebenar sebenarnya hanya yang berwarna kuning hingga sedikit oren (contohnya, jeruk keprok dari Caucasus), dan varieti asing juga berkaitan. Pelbagai hibrid juga biasa. Hibrid yang paling terkenal termasuk:

• Natsumikan dan tangelo (2 kombinasi limau gedang dan mandarin yang berbeza);
• tangora (oren + tangerin);
• citrandarin (kacukan antara lemon berkulit kasar dan tangerin);
• citrofortunella (fortunella + tangerin);
• clementine (oren darah + tangerin);
• Tangerin Minneola (kacukan antara limau gedang dan tangerin biasa).

Ini bukanlah senarai lengkap semua jenis oren mandarin, tetapi anda tidak mungkin terlalu mengambil berat tentang nama dan ciri-ciri semula jadinya. Adalah lebih baik untuk membeli jeruk mandarin yang paling lazat, yang boleh dikenal pasti dengan memeriksanya dengan teliti. Buah yang lebam adalah masam, satsuma bersaiz sederhana sedikit lebih manis, dan yang paling manis ialah jenis "Clementine" yang kecil. Ia juga mempunyai jangka hayat yang paling lama—kira-kira sebulan (jika ia tidak kering).

Resipi dengan tangerin:
Salad panas
Kek cawan

Mandarin: komposisi dan kandungan kalori

Buah oren mandarin mengandungi vitamin (A, B, D, E, K, P), sebilangan besar mikroelemen (magnesium, kalsium, natrium, dll.), karotenoid, dan pelbagai bahan berfaedah. Buah oren mandarin juga mengandungi sejumlah besar asid askorbik. Nilai kalorinya ialah 38 kkal.

Ciri-ciri bermanfaat

Buah tangerin meningkatkan imuniti, meningkatkan penglihatan, metabolisme, fungsi gastrousus, dan meningkatkan selera makan. Ia juga menormalkan sistem saraf dan, disebabkan oleh kandungan vitamin C yang kuat, memperlahankan proses penuaan. Buah ini digunakan untuk merawat masalah pernafasan dan pelbagai edema. Ia mempunyai ciri-ciri antimikrob, membunuh sebilangan besar bakteria bawaan udara. Ia juga melindungi daripada riket, menguatkan sistem peredaran darah, dan mengurangkan kesan toksin.

Kulit buah sitrus ini mempunyai sifat anti-tumor dan mencegah pembekuan darah. Kulit segar meningkatkan jus pencernaan, merawat gangguan perut dan usus. Kulit kering menenangkan sistem saraf dan memanjangkan tindakan analgesik.

Jus tangerin digunakan untuk mencegah kanser, aterosklerosis, tekanan darah tinggi, dan kekurangan atau kelebihan vitamin. Ia digunakan untuk merawat jangkitan virus pernafasan akut, dan buahnya juga mengurangkan keletihan. Jus ini bermanfaat untuk kanak-kanak. Kegunaan luarannya juga disyorkan untuk sariawan oral.

Minyak pati sitrus mempunyai kesan positif terhadap fungsi otak, meningkatkan fokus, dan memberi tenaga. Ia digunakan untuk merawat selsema dan flu akibat virus, membantu penyakit perut dan usus, serta melancarkan peredaran darah. Minyak ini juga membantu melindungi kulit daripada kesan regangan.

Siapakah yang dikontraindikasikan untuk makan tangerin?

Buah oren tidak digalakkan untuk mereka yang menghidap ulser perut atau duodenum, atau pelbagai penyakit radang perut, usus, dan buah pinggang, kerana ia boleh menyebabkan kerengsaan membran mukus dan kesakitan.
Minyak pati Mandarin tidak boleh digunakan oleh penghidap epilepsi dan tekanan darah tinggi, serta oleh wanita hamil, ibu menyusu dan kanak-kanak.

Adalah penting untuk diingat bahawa semua buah sitrus, termasuk tangerin, adalah alergen yang sangat serius, jadi anda tidak boleh makan terlalu banyak daripadanya.

Pengarang artikel: Oksana Morozyuk "TopCook"

Undian: 1