Masa: 27 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 keping.

Kek cawan mini yang comel ini, dihiasi secara kreatif dengan anak ayam marshmallow, rumput kelapa dan gula-gula berkrim, akan menambahkan sedikit keseronokan pada meja Easter anda dan pasti akan menggembirakan anak-anak. Ia berdasarkan resipi kek cawan berperisa vanila yang sangat mudah dan di atasnya terdapat frosting putih yang gebu.

Bahan-bahan:

Kek Cawan

• 1 kek cawan vanila, resipi di bawah
• Lebih kurang 1/3 cawan lapisan meringue, resipi di bawah
• Rumput Kelapa Hijau, resipi di bawah
• 6 bebola malt berlapis kecil (2 kuning, 2 merah jambu, 2 putih)
• 1 ekor anak ayam marshmallow kuning
• Gula-gula Kunyah White Airheads

Doh kek cawan

• 2 dan 2/3 cawan gula
• 220 g mentega, dipotong menjadi kepingan 2.5 cm
• 2 biji telur besar
• 2 kuning telur besar
• 2/3 cawan susu
• 2/3 cawan air
• 2.5 sudu kecil ekstrak vanila
• 2 dan 2/3 cawan tepung gandum premium
• 1.3 sudu besar. tepung kuih-muih dengan kandungan gluten rendah iaitu 6-8%
• 4 sudu kecil serbuk penaik
• 1/2 sudu kecil garam halus

Sayu putih yang lapang

• 1/4 cawan susu penuh
• 2 sudu kecil ekstrak vanila
• 10 sudu besar mentega cair
• 5 cawan gula tepung
• 1/2 cawan krim marshmallow
• Secubit garam halus

Rumput kelapa Paskah untuk hiasan kek cawan

• 2 cawan kepingan kelapa manis
• 1-2 sudu kecil pewarna makanan hijau cecair
• 0.5-1 sudu kecil pewarna makanan kuning cecair

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

gula, mentega, telur, susu, ekstrak vanila, tepung, tepung kuih-muih, gula tepung, krim marshmallow, kepingan kelapa

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sapukan aising berangin pada kek cawan. Susun rumput kelapa di atasnya secara bulatan. Letakkan telur bebola malt di atas rumput. Letakkan anak ayam dengan berhati-hati di tengah rumput. Potong bentuk bujur daripada Airheads; potong satu sisi untuk mencipta tepi kulit telur yang bergerigi. Letakkan "kulit telur" di sebelah anak ayam.
Langkah 2

• Kek Cawan Vanila:

  
  Panaskan ketuhar hingga 180°C (350°F). Alas dua loyang kek cawan logam 12 cawan dengan pelapik kertas. Untuk mengelakkan kek cawan daripada melekat jika ia tergantung di tepi loyang kek cawan, semburkan bahagian atasnya dengan semburan memasak. Letakkan loyang di atas dulang pembakar. Ketepikan.
Langkah 3
• Kisar gula dan mentega dalam pemproses makanan sehingga berkrim, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan, kira-kira 1-2 minit. Masukkan telur dan kuning telur satu demi satu, gaul sebentar selepas setiap penambahan. Masukkan susu, air dan ekstrak vanila dan gaul.
Langkah 4
• Satukan tepung, serbuk penaik dan garam dalam mangkuk kecil. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah dalam tiga kelompok, gaul dalam selang masa yang singkat, kikis sisi pemproses mengikut keperluan selepas setiap penambahan. Proses sehingga adunan sangat licin dan cair, seperti adunan lempeng, kira-kira 2 minit.
Langkah 5
• Tuangkan adunan secara sekata ke dalam acuan kek cawan yang telah disediakan, isikannya 3/4 penuh. Bakar selama 18-25 minit sehingga kek cawan keras, kembang semula apabila ditekan sedikit, dan berwarna perang keemasan. Sejukkan sedikit; keluarkan dari acuan apabila cukup sejuk untuk dipegang. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai sebelum disapu aising.
Langkah 6

• Sayu putih yang lapang:

  
  Campurkan susu dan ekstrak vanila dalam mangkuk kecil.
Langkah 7
• Dalam mangkuk kecil yang lain, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga sebati sepenuhnya. Kurangkan kelajuan ke kelajuan tinggi dan pukul sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5-7 minit. Hentikan pengadun sekali-sekala dan kikis sisi mangkuk dengan spatula getah. Masukkan krim marshmallow dan garam dan kurangkan kelajuan ke kelajuan rendah. Masukkan susu dan campuran vanila, kikis sisi mangkuk dan gaul sehingga sebati sepenuhnya. Kurangkan pengadun ke kelajuan tinggi dan pukul cepat sehingga gebu, kira-kira 1-2 minit. Segera sapukan kek cawan dengan aising.
Langkah 8

• Rumput kelapa Paskah untuk menghias kek cawan:

  
  Panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Jika boleh, letakkan rak di atasnya.
Langkah 9
• Letakkan kepingan kelapa dalam mangkuk cetek. Kacau dengan sudu besar, masukkan pewarna makanan setitik demi setitik sehingga anda mencapai warna yang diingini. Menambah sedikit lebih banyak warna hijau daripada kuning akan menghasilkan rona rumput yang cantik. Tambahkan beberapa sudu besar air untuk melembapkan campuran dan mengagihkan warna dengan lebih sekata. Jika warnanya terlalu gelap, tambahkan lebih banyak air mengikut keperluan untuk mencairkannya kepada warna yang diingini. Tapiskan kepingan kelapa menggunakan penapis atau penapis.
Langkah 10
• Sebarkan kepingan kelapa secara rata di atas rak dawai atau terus di atas dulang pembakar yang dialas. Bakar selama 10-15 minit, sehingga kepingan kelapa kering. Gunakan segera atau simpan di dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 3 hari.
  
  

  Nasihat

  
  Pewarna makanan boleh meninggalkan kesan, termasuk kulit anda. Untuk mengelakkannya, pakai sarung tangan lateks. Anda mungkin mendapati lebih mudah untuk mewarnakan kepingan kelapa dengan memasukkannya ke dalam beg plastik berzip besar, goncangkan beg tersebut untuk memastikan pewarnaan yang sekata.

Undian: 1