Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping.

Bangunkan keluarga anda pada pagi Ahad dengan aroma pisang yang indah ketika lempeng bebas gluten ini digoreng. Pisang bukan sahaja menambah rasa, tetapi juga menggantikan sebahagian gula dan membantu mengikat doh. Lempengnya lembut dan gebu, dan kepingan walnut di dalamnya merupakan kejutan yang menyenangkan. Malah mereka yang tidak mematuhi diet bebas gluten akan menyukai lempeng ini. Siramkan dengan sirap maple dan nikmati!

Bahan-bahan:

• 2 biji pisang masak + hirisan pisang untuk dihidangkan
• 3 sudu besar gula perang
• 1/4 sudu kecil pala
• 1 cawan susu masam atau kefir
• 2 biji telur
• 1.5 sudu besar. tepung bebas gluten serbaguna
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 0.5 sudu kecil soda
• 0.5 sudu kecil garam
• 1/4 cawan kepingan walnut
• Mentega atau minyak sayuran, untuk menggoreng
• Sirap maple, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pisang, gula perang, buah pala, susu masam, kefir, telur, tepung bebas gluten, serbuk penaik, walnut, mentega, sirap maple

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1

• Lenyekkan pisang:

  
  Lenyekkan pisang sehingga hancur untuk membuang ketulan besar. Masukkan gula perang dan buah pala dan gaul rata. Masukkan susu masam dan telur. Menggunakan spatula silikon, kacau campuran sehingga telur sebati sepenuhnya.
  
Langkah 2

• Campurkan bahan-bahan kering:

  
  Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Buat lubang di tengah-tengah campuran tepung.
  
Langkah 3

• Buat adunan lempeng:

  
  Tuangkan campuran cecair ke dalam periuk dan kacau sehingga tiada sisa tepung yang tinggal. Masukkan kepingan walnut dan kacau lagi. Biarkan adunan selama 30 minit, kemudian mula menggoreng penkek.
  
Langkah 4

• Goreng lempeng:

  
  Panaskan kuali tidak melekat atau griddle elektrik di atas api sederhana. Setelah panas, masukkan sedikit mentega atau minyak sayuran. Masukkan adunan ke dalam kuali, 1/4 cawan pada satu masa. Masak 4 lempeng pada satu masa sehingga buih terbentuk di permukaan, kira-kira 2 minit. Balikkan lempeng dan masak sehingga bahagian bawah berwarna perang keemasan, kira-kira 1 minit.
  
Langkah 5
• Letakkan setumpuk lempeng di atas pinggan dan goreng baki lempeng tersebut. Untuk memastikan lempeng sentiasa panas semasa anda menggoreng adunan seterusnya, letakkan pinggan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga 95°C (205°F). Letakkan hirisan pisang di atas lempeng dan renjiskan sirap maple.

Undian: 1

Pengarang resipi itu - Shauna James Ahern ialah seorang penulis makanan, penulis resipi bebas gluten dan pembuat roti profesional.