Makanan Selamat Semasa Melancong

Seorang pakar keselamatan makanan berkongsi petua untuk pemakanan sihat di mana sahaja.

Tabiat sihat

Sama ada anda melancong dengan kereta, kapal terbang atau kereta api, tabiat pemakanan sihat yang anda amalkan di rumah boleh terganggu semasa dalam perjalanan. Ikuti 10 petua mudah ini untuk mengelakkan masalah kesihatan semasa melancong.

Cara Memasak - Makanan Selamat Semasa Melancong

Jejaki masa

Mudah untuk melupakan masa dalam perjalanan jauh. Tanpa peti sejuk, makanan seperti yogurt, sandwic ayam atau hummus adalah tempat pembiakan bakteria yang ideal. Makanan ini harus dimakan dalam masa empat jam atau dibuang.

Asingkan makanan mentah daripada makanan yang telah dimasak

Jika anda membawa daging mentah untuk dimasak di pondok ski atau rumah tumpangan, balutkannya dan asingkan daripada makanan yang telah dimasak. Semasa menaiki kereta, letakkan daging di atas ais dan pantau berapa lama ia kekal pada suhu bilik (tidak lebih daripada 4 jam!).

Lap meja lipat

Dalam satu kajian pada tahun 2015 yang diterbitkan dalam TravelMath, seorang ahli mikrobiologi telah mengumpul 26 sampel dari lima lapangan terbang dan empat penerbangan. Dulang dulang didapati sebagai tempat paling kotor di dalam pesawat. Lap dulang dulang dengan tisu disinfektan dan jangan sesekali menyentuh makanan dengan tangan anda; sentiasa gunakan peralatan makan atau serbet untuk mengendalikan makanan.

Jangan gunakan pancuran air minuman di lapangan terbang.

Air mungkin satu-satunya kemudahan percuma di lapangan terbang. Tetapi apabila anda menyentuh butang pancuran air minuman, anda mungkin akan menemui sejumlah besar mikroorganisma. Kajian TravelMath yang dinyatakan sebelum ini mendapati pancuran air ini adalah antara tempat paling kotor di lapangan terbang.

Periksa suhu

Nampak mudah, tetapi sebarang makanan yang anda rancang untuk beli semasa melancong haruslah pada suhu yang betul. Sandwic sejuk haruslah disejukkan sebelum dibeli, dan sup panas haruslah panas membara. Jika makanan berada pada suhu bilik, ia mungkin telah dibiarkan selama beberapa jam dan berpotensi mengandungi mikroorganisma berbahaya.

Elakkan pelayan yang kelihatan sakit-sakitan

Semasa memesan makanan di restoran makanan segera atau duduk di meja di kafe, elakkan pelayan yang kelihatan sakit—dengan hidung berair atau batuk yang teruk.

Cari maklumat yang anda perlukan terlebih dahulu

Menurut laporan Pertubuhan Kesihatan Sedunia 2015, kira-kira 1 daripada 10 orang mengalami keracunan makanan setiap tahun. Sebelum melancong ke luar negara, periksa sama ada terdapat sumber air minuman di destinasi anda. Air yang tidak selamat boleh tercemar dengan parasit, amoeba atau virus seperti hepatitis. Jika air bersih tidak tersedia, elakkan apa-apa yang disediakan dengan air paip, termasuk koktel dan ais, dan jangan gosok gigi dengannya. Gunakan hanya air botol dan minuman botol lain, seperti jus dan soda.

Pilih pilihan yang paling selamat

Semasa berhenti untuk snek di jalan raya, elakkan makanan yang disediakan dan kelihatan meragukan. Makanan yang dibungkus mesti memenuhi piawaian keselamatan makanan yang ketat, jadi kadangkala ia adalah pilihan yang lebih baik. Snek yang dibungkus yang sihat termasuk bar protein, bar granola, bertih jagung dan kacang.

Basuh botol yang boleh digunakan semula

Anda boleh menjimatkan wang dengan membawa botol air yang boleh diguna semula, tetapi terdapat batasan penggunaannya. Leher yang anda sentuh boleh menyimpan bakteria, jadi pastikan anda mencuci botol setiap hari dengan air sabun suam.

Ambil makanan yang tidak mudah rosak

Jika anda tidak pasti bilakah waktu makan anda yang seterusnya, bawalah makanan yang tidak mudah rosak. Pilihan yang baik termasuk kacang, mentega kacang, bar granola, oat segera atau granola (hanya tambah air panas), tuna dalam tin atau tuna yang dimeteraikan, keropok bijirin penuh dan buah-buahan kering.

Undian: 3