Makanan yang kaya dengan mangan

Apa yang istimewanya tentang mangan?

Mangan ialah mineral penting yang terdapat dalam pankreas, hati, tulang dan buah pinggang. Ia penting untuk fungsi organ yang betul. Hampir 40% penduduk di negara membangun kekurangan mangan. Ini kerana mereka mengambil sejumlah besar makanan yang diproses, yang kekurangan mineral ini secara drastik.

Mangan amat penting untuk tulang. Kekurangannya boleh menyebabkan osteoporosis. Sawan epilepsi dan penurunan tahap antioksidan dalam badan juga boleh berlaku.

Mangan adalah penting untuk pembentukan tisu penghubung dan saraf, dan menyokong fungsi otak. Ia penting untuk ingatan, pengawalan gula dalam darah, dan penyerapan kalsium yang betul. Ia merupakan antioksidan kuat yang menyingkirkan radikal bebas berbahaya daripada badan.

Suplemen mangan boleh menyebabkan mangan berlebihan dalam badan. Adalah lebih selamat untuk mengambil buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menambah mangan secara semula jadi.


Makanan yang kaya dengan mangan

Untuk mendapatkan pengambilan mangan harian anda, anda hanya perlu makan buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu. Sumber mangan terbaik ialah bayam, raspberi, sayur-sayuran hijau, nanas, kubis, pucuk bit, strawberi dan mustard.

Sumber yang kurang banyak, tetapi masih baik termasuk kacang soya, tauhu, ubi keledek, kacang hijau, beri biru, kubis Brussel, kacang hijau, bit, kranberi, kubis, asparagus, tomato, brokoli, daun bawang, adas, kentang, cendawan shiitake, bawang, jagung, lada, pisang, terung, lobak merah, kiwi, timun, kembang kol dan saderi.

Mangan boleh didapati dalam beberapa jenis kekacang, biji benih, herba dan rempah ratus, yang merangkumi cengkih, kayu manis, lada hitam, kunyit, bawang putih, selasih, biji labu, walnut, biji bijan, badam, biji rami, jintan manis, oregano, biji sawi, kacang tanah, biji bunga matahari, gajus, dill, thyme dan pasli.

Pengarang artikel: Natalia Semenova "TopCook"

Undian: 1