Membekukan nasi dan hidangan yang disediakan daripadanya

Bukan semua orang mampu memasak setiap hari. Mereka yang pergi bekerja dan menghabiskan hari mereka di sana hampir tidak pernah berpeluang ini. Walau bagaimanapun, makan makanan yang dimasak di rumah adalah jauh lebih sihat dan lebih mesra bajet daripada makan di luar. Membekukan makanan siap sedia untuk kegunaan masa hadapan adalah penjimat masa yang hebat. Kaedah ini bukan sahaja sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi juga untuk mereka yang malas. Anda boleh membekukan bukan sahaja sayur-sayuran dan daging, tetapi juga nasi. Nasi tahan lama di dalam peti sejuk beku sehingga sebulan. Satu-satunya rahsia adalah dengan mencairkan dan memasaknya dengan betul. Berikut adalah beberapa cara cepat dan mudah untuk membekukan nasi dan hidangan siap sedia.

1. Beras dalam bekas kedap udara

– Masukkan nasi yang baru dimasak ke dalam bekas, jangan tutup penutupnya terlebih dahulu.
– Apabila produk telah sejuk ke suhu bilik, tutup penutupnya.
– Lekatkan atau ikat sekeping kertas dengan tarikh beku pada bekas.

Pemanasan badan:

Buka penutup bekas, masukkan sedikit air ke dalam nasi, dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan nasi selama beberapa minit, kemudian kacau rata.

Resipi nasi:

• Nasi Sepanyol
  
• Beras kuning
  
• Beras zamrud
  
• Beras dan kacang tradisional Jamaica
  
• Nasi kelapa
  

2. Beras di bawah pembalut plastik

– Masukkan jumlah beras yang diperlukan ke dalam mangkuk.
– Tutup bahagian atas mangkuk dengan pembalut plastik, biarkan pembalut plastik yang mencukupi di sisinya.
– Letakkan pinggan atau papan pemotong di atas mangkuk.
– Balikkan mangkuk dengan cepat bersama pinggan atau papan supaya mangkuk berada di atasnya.
– Angkat mangkuk dengan berhati-hati dan tutup nasi dengan pembalut plastik di sekeliling tepinya.
– Buang sebarang udara dari bawah filem dan bentukkan nasi menjadi bentuk segi empat sama atau segi empat tepat. Ini akan memudahkan penyimpanan di dalam peti sejuk beku.
– Letakkan paket beras individu dalam beg kedap udara atau bekas plastik dan tutup atau ikat dengan ketat.
– Tulis tarikh beras dibungkus pada beg atau bekas.

Pemanasan badan:

Apabila anda sudah bersedia untuk memasak nasi, keluarkan sahaja beg beras dari peti sejuk beku. Tanggalkan pembalut plastik dan letakkan beras di dalam mangkuk yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro. Tambahkan sedikit air dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit, sehingga nasi lembut dan harum.

3. Beras perang

– Bilas beras yang telah dimasak di bawah paip, toskan airnya.
– Semasa nasi masih panas, letakkannya di atas sehelai kertas dan ratakan.
– Potong helaian kertas berisi nasi kepada bahagian yang lebih kecil.
Sejukkan beras hingga suhu bilik dan letakkan setiap bahagian dalam beg yang berasingan. Keluarkan udara berlebihan dari beg dan tutupkannya.
– Tulis tarikh beku pada beg.
– Masukkan beg-beg itu ke dalam peti sejuk beku.

Pemanasan badan:

Keluarkan beras dari beg, keluarkan kertas, letakkannya ke dalam mangkuk, tambah sedikit air dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit.

Resipi beras perang:

• Sayuran Collard Rebus Caribbean dengan Nasi
  
• Nasi dan kacang ala Cuba
  
• Salad nasi dengan kacang dan ham
  

4. Puding beras

– Sediakan puding beras, toskan lebihan air.
– Letakkan puding dalam bekas yang selamat untuk peti sejuk beku dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
– Adalah lebih baik untuk meletakkan puding dalam beberapa bekas kecil daripada dalam satu bekas besar – dengan cara ini, lebih mudah untuk mengeluarkannya dan memanaskannya semula dalam kuantiti yang diperlukan, tanpa memanaskan seluruh puding, kerana hidangan ini tidak boleh dinyahbekukan tanpa perlu.
– Biarkan puding sejuk. Tutup bekas dengan penutup dan tandakan tarikh beku.
– Puding beras boleh disimpan di dalam peti sejuk beku sehingga 3 bulan, tetapi disyorkan untuk memakannya secepat mungkin.

Pemanasan badan:

Keluarkan puding dari bekas dan letakkannya di dalam periuk. Tuangkan beberapa sudu besar susu ke dalam periuk dan panaskan perlahan-lahan di atas dapur. Ingat untuk mengacau campuran untuk mengelakkannya daripada hangus atau melekat pada dasar kuali.

Resipi Puding Beras:

• Puding Nasi Pantas dengan Kayu Manis, Kapulaga, dan Blueberry
  
• Puding beras dengan santan
  
• Puding beras Portugis
  

5. Hidangan nasi untuk bayi

– Sejukkan hidangan ke suhu bilik dan potong menjadi kiub.
– Letakkan pinggan di dalam beg dan perah keluar udara berlebihan.
– Letakkan beg-beg di dalam peti sejuk beku.

Ingat: Jangan bekukan dan kemudian panaskan semula sebarang makanan bayi yang mengandungi susu atau produk tenusu.

Pemanasan badan:

Panaskan semula makanan bayi dalam bahagian kecil. Sebelum digunakan, cairkan makanan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Anda boleh memanaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro atau di dalam periuk di atas dapur. Walau apa pun, ingat untuk mengacau makanan untuk mengelakkan hangus. Biarkan makanan sejuk secukupnya sebelum memberi makan.

Anda mungkin berminat dengan artikel tentang khasiat bubur nasi yang bermanfaat.

Jadi, seperti yang anda lihat, membekukan nasi dan hidangan berasaskan nasi agak mudah. ​​Perkara utama yang perlu diingat ialah membuang semua udara atau air dari beg atau bekas sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk beku; jika tidak, tekstur, aroma dan rasa nasi mungkin terjejas. Jangan lupa untuk menambah sedikit air ke dalam nasi sebelum memanaskan semula. Ini akan menjadikannya lebih lembap dan berair.

Pengarang artikel: Natalia Semenova "TopCook"

Undian: 1