10 Makanan Paling Sihat yang Perlu Dimiliki Setiap Dapur

Makanan yang paling berharga di dapur adalah makanan yang berkhasiat, yang bukan sahaja dapat memuaskan tetapi juga membekalkan badan kita dengan bahan-bahan yang berguna.

Sudah tentu, ini bukanlah beri quinoa atau goji yang sedang popular sekarang, yang mahal dan mempunyai nilai yang agak meragukan.

Produk yang akan kita lihat adalah ringkas, berpatutan dan benar-benar berkhasiat.

1. Epal

Epal mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral. Ia amat kaya dengan vitamin C, B-6, kalium dan serat. Kulit epal yang berwarna terang kaya dengan quercetin fitokimia, yang mempunyai ciri-ciri anti-radang. Pengambilan buah-buahan ini secara berkala membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, asma dan penyakit Alzheimer.

Cuba buat hidangan ini:

• Salad dengan epal dan ham
  
• Sos epal buatan sendiri
  
• Apple Crisp dengan Granola dalam Skillet
  

2. Articok

Articok kaya dengan vitamin C, magnesium, mangan, kalium dan niasin. Ia tinggi serat dan rendah kalori. Articok juga mengandungi polifenol, yang merupakan antioksidan yang kuat. Ia melindungi sel daripada radikal bebas. Ada yang mendakwa bahawa articok bermanfaat untuk mereka yang mempunyai kolesterol tinggi, tetapi ini belum dikaji sepenuhnya.

Resipi dengan articok:

• Salad Caprese dengan Prosciutto dan Artichoke Goreng
  
• Agnolotti dengan sos dan articok
  
• Ikan bass berjalur dengan articok dan buah zaitun
  

3. Pisang

Pisang digemari ramai kerana ia lazat dan manis. Ia boleh dimakan begitu sahaja atau digunakan dalam smoothie. Pisang kaya dengan kalium, yang membantu mengawal paras natrium dalam badan, serta nutrien bermanfaat yang lain.

Cuba hidangan ini:

• Smoothie Strawberi, Pic dan Pisang Beku
  
• Puding pisang
  
• Sup sejuk dengan pisang dan santan "Che chuoi"
  
• Lempeng oat dengan pisang dan kismis
  

4. Kubis

Kubis kaya dengan vitamin K, penting untuk pembekuan darah yang normal, serta kalsium, vitamin C, A, E dan vitamin B. Kubis juga baik untuk dimakan kerana ia rendah kalori, tetapi ia memerlukan banyak kunyah. Semasa anda mengunyah, anda akan berasa kenyang.

Nikmati resipi-resipi ini:

• Kaserol yang lazat dengan zucchini dan kale
  
• Coleslaw yang Diresapi Jintan dengan Vinaigrette
  
• Sup kale dan kacang pekat dengan roti bakar
  
• Kentang goreng kubis brussel dengan set bawang karamel
  

5. Lobak Merah

Semua orang tahu bahawa lobak merah mengandungi vitamin A, yang baik untuk penglihatan. Ia juga tinggi serat, antioksidan poliasetilena, beta-karotena dan lutein, tetapi rendah kalori. Jika anda mengidam snek, kunyahlah sedikit lobak merah.

Anda mungkin menyukai kombinasi lobak merah dalam resipi:

• Sup lobak merah dan halia
  
• Lobak merah panggang, kacang kuda dan kacang pain
  
• Salad lobak merah Oriental dengan kerepek pita
  
• Salad Lobak Merah dan Bayam Afrika yang Hangat
  
• Akar saderi dan lobak merah yang dibakar
  

6. Saderi

Saderi kaya dengan kalsium, magnesium dan kalium—unsur penting untuk perkembangan tulang, otot dan saraf. Ia juga mengandungi vitamin A dan K serta serat. Ia rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Saderi juga mengandungi flavonoid seperti luteolin dan apigenin, yang mempunyai sifat anti-radang.

Resipi dengan saderi:

• Salad akar saderi
  
• Celery Polpette dalam Sos Tomato
  
• Gratin saderi
  
• Akar saderi dan puri pir
  

7. Bawang

Bawang bukan sahaja merupakan perasa yang sangat sihat yang menambahkan rasa yang indah pada masakan. Ia juga sangat berkhasiat. Ia mengandungi flavonoid dan sebatian yang mengandungi sulfur yang membantu melawan keradangan. Jika anda menggunakan bawang, anda boleh menggunakan kurang garam. Anda boleh menggunakan bawang segar atau kering. Secara kebetulan, bawang kering sering dijual bersama garam, jadi elakkan membeli perasa ini. Pilih bawang tanpa garam. Badan anda tidak memerlukan natrium berlebihan.

Resipi dengan bawang:

• Daun Bawang dan Endive Panggang
  
• Bawang merah bakar
  
• Set bawang berlapis
  
• Bawang merah dibakar dalam kerajang aluminium
  

8. Oren

Buah oren biasanya dimakan sebagai jus segar untuk sarapan pagi. Ia diketahui kaya dengan vitamin C, kalium, folat dan serat. Walau bagaimanapun, memakan buah oren secara keseluruhan adalah lebih sihat daripada memerah jusnya, kerana pulpanya mengandungi banyak serat, yang bermanfaat untuk penghadaman. Ia juga membantu anda berasa kenyang lebih cepat.

Resipi dengan oren:

• Salad oren
  
• Salad Alpukat, Selada Air dan Oren
  
• Lobak merah bakar dengan alpukat dan oren
  

9. Strawberi

Strawberi yang manis dan berair meningkatkan imuniti dan menguatkan tisu penghubung. Ia kaya dengan folat dan vitamin. Asid elagik, antosianin dan quercetin, yang terkandung di dalamnya, mempunyai kesan anti-radang yang kuat.

Resipi dengan strawberi:
Salad Buah Segar Hawaii dengan Strawberi

10. Tomato

Tomato kaya dengan vitamin A dan C, serta likopena. Semua unsur ini mempunyai kesan yang sangat baik pada badan. Seperti strawberi, tomato mempunyai sifat anti-radang yang sangat baik.

Resipi dengan tomato:
Salad tomato, bawang dan timun


Setiap dapur perlu sentiasa mempunyai makanan sihat yang boleh digunakan untuk snek dan menyediakan hidangan yang lazat dan sihat.

Pengarang artikel: Natalia Semenova "TopCook"

Undian: 1