Masa: 7 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 liter

Walaupun yogurt yang dibeli di kedai mudah didapati, ia tidak dapat dibandingkan dengan rasa dan manfaat kesihatan yogurt buatan sendiri, yang agak mudah dibuat. Anda boleh membuatnya pada malam sebelumnya, dan menjelang pagi, sarapan pagi yang sihat akan siap. Pelbagai bahan tambahan, seperti madu, kacang, buah-buahan, kepingan kelapa, atau sirap coklat, akan meningkatkan rasanya yang lembut.

Bahan-bahan:

• 6 sudu besar yogurt biasa (mengandungi kultur yogurt hidup dan aktif)
• 4 cawan krim minuman dengan kandungan lemak 10-12%
• 4 cawan susu penuh
• Bekas bertebat kecil
• 5 bekas plastik atau balang kaca bertutup, 1000 ml.
• Termometer dapur
• Kasa (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

yogurt, susu, krim

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1

• Yogurt buatan sendiri

  
  Biarkan yogurt Yunani pada suhu bilik semasa anda menyediakan bekas bertebat dan campuran susu.
Langkah 2
• Isi bekas plastik atau balang kaca 3 liter dengan air minuman panas (kira-kira 45°C) dan tutup rapat. Letakkan bekas-bekas tersebut di dalam bekas kecil yang bertebat dan isi dengan air panas (kira-kira 45°C) sehingga jaraknya 5 cm dari bahagian atas. Tutup bekas yang bertebat dan biarkan ia suam. Bilas dua lagi bekas liter atau balang kaca dengan air panas (45°C).
Langkah 3
• Tambahkan sedikit air ke dalam periuk besar dan kacau sehingga menyaluti bahagian bawah (ini akan membantu mengelakkan campuran susu daripada hangus). Masukkan krim dan susu ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih perlahan (180-190°F). Masak dengan api sederhana rendah, kacau selalu dengan spatula getah untuk mengelakkan buih dan campuran susu daripada hangus.
Langkah 4
• Angkat dari api dan biarkan suhu turun kepada 45°C (113°F). Masukkan yogurt Yunani sehingga sebati, kemudian tuangkan campuran ke dalam bekas kosong dan tutup rapat. Letakkan bekas dalam bekas berpenebat dan tambahkan air panas (113°F) sehingga paras air berada betul-betul di bawah penutup bekas yogurt. Tutup bekas dan biarkan selama 5 jam. Jika anda lebih suka yogurt yang lebih masam dan tajam, biarkan ia sehingga 24 jam, tukar air beberapa kali untuk mengekalkan suhu 45°C (113°F).
Langkah 5
• Keluarkan yogurt dari bekas berpenebat dan sejukkan selama 2 jam.
Langkah 6
• Untuk yogurt Yunani yang lebih pekat, alas penapis jaringan halus dengan 4 lapisan kain kasa dan letakkannya di atas mangkuk besar. Tuangkan yogurt, tutup dengan kain kasa, dan biarkan ia toskan di dalam peti sejuk sehingga mencapai kepekatan yang diingini, atau selama 2 jam.
Langkah 7

• Topping yogurt

  
  

  Madu-kacang

  
  Kacau madu dan badam yang telah dibakar dan dikeping.
  
  

  Ambrosia

  
  Masukkan tangerin cincang dan kelapa panggang.
  
  

  Pisang dibelah

  
  Masukkan hirisan pisang dan sirap coklat.

Undian: 2