Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Salad tabbouleh Timur Tengah merupakan khazanah vitamin dan mikrounsur yang bermanfaat. Ia lazat, mengenyangkan, dan menyegarkan. Asas tabbouleh ialah bulgur. Daripada merebus, kukus dalam air mendidih selama sejam, yang akan memaksimumkan nilai pemakanan bijirin. Bulgur yang dimasak dicampur dengan herba segar, timun, tomato, minyak zaitun dan jus lemon, memberikannya kekayaan dan aroma pudina dan bawang hijau yang luar biasa. Sejukkan tabbouleh untuk rasa yang lebih kaya. Hidangkan sebagai pembuka selera dengan roti leper.

Bahan-bahan:

• 1 cawan bulgur
• 1.5 cawan air mendidih
• 1/4 cawan jus lemon yang baru diperah (2 biji lemon)
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 3.5 sudu kecil garam kasar
• 1 cawan bawang hijau cincang (1 ikat)
• 1 cawan daun pudina segar yang dicincang (1 ikat)
• 1 cawan pasli cincang (1 ikat)
• 1 biji timun rumah hijau bersama kulit, dibuang biji dan dipotong dadu
• 2 cawan tomato ceri, dibelah dua
• 1 cawan kacang kuda dalam tin
• 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bulgur groat, timun, tomato ceri, kacang kuda, jus lemon, bawang hijau, pudina

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan bulgur dalam mangkuk besar, tuangkan air mendidih ke atasnya, masukkan jus lemon, minyak zaitun dan 1.5 sudu teh garam. Kacau dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam.
Langkah 2
• Masukkan daun bawang, pudina, pasli, timun, tomato ceri, kacang kuda, 2 sudu teh garam dan lada hitam; gaul rata. Perasakan secukup rasa dan hidangkan, atau tutup dan sejukkan. Rasanya akan lebih sedap jika tabbouleh dibiarkan selama beberapa jam.

Undian: 3