Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Salad Timur yang lazat ini diperbuat daripada bulgur dan pelbagai herba aromatik, termasuk bawang hijau, pudina dan pasli. Untuk memaksimumkan nilai pemakanan bulgur, disyorkan untuk merendamnya dalam air mendidih selama sejam dan bukannya merebusnya. Campurkan bulgur yang telah dimasak dengan herba segar yang dicincang, timun, tomato ceri manis dan hidangan utama hidangan ini—dada ayam bakar. Dihias dengan minyak zaitun dan jus lemon yang baru diperah, salad ini menyegarkan, berair dan mengenyangkan. Biarkan ia meresap dan hidangkan sebagai hidangan berasingan.

Bahan-bahan:

• 1 cawan bulgur
• 1.5 cawan air mendidih
• 1/4 cawan jus lemon yang baru diperah (2 biji lemon)
• Minyak zaitun
• 1 ketul isi ayam (atau 2 bahagian), tanpa kulit dan tulang
• 1 cawan bawang hijau cincang (1 ikat)
• 1 cawan daun pudina segar yang dicincang (2 ikat)
• 1 cawan daun pasli segar dicincang (1 ikat)
• 1 biji timun rumah hijau dengan kulitnya, dibelah dua memanjang, dibuang bijinya dan dipotong menjadi kiub sederhana
• 2 cawan tomato ceri, dibelah dua

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bulgur groat, dada ayam, tomato ceri, timun, bawang hijau, pudina

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk kalis haba, tuangkan air mendidih ke atas bulgur. Masukkan jus lemon, 1/4 cawan minyak zaitun dan 1.5 sudu teh garam. Kacau. Tutup mangkuk dengan pembalut plastik dan biarkan bulgur pada suhu bilik selama 1 jam.
Langkah 3
• Letakkan dada ayam di atas dulang pembakar dan sapukan dengan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Bakar selama 35-40 minit sehingga masak. Ketepikan sehingga ayam cukup sejuk untuk dipegang.
Langkah 4
• Keluarkan daging dari tulang dan buang kulitnya. Potong ayam menjadi kiub sederhana dan masukkan ke dalam tabbouleh. Masukkan daun bawang, pudina, pasli, timun, tomato, 2 sudu teh garam dan 1 sudu teh lada hitam. Perasakan secukup rasa dan hidangkan segera, atau tutup dan sejukkan. Rasa tabbouleh akan menjadi lebih sedap selepas ia direndam.

Undian: 4