Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salmon bukan sahaja pelengkap sempurna untuk salad tabbouleh segar, tetapi juga mempunyai isi yang cukup pejal untuk tahan pada lidi dan tahan dipanggang. Ia tidak akan hancur seperti ikan putih yang lebih halus, tetapi ia tetap berair dan lembut. Hidangan ini menggabungkan dua makanan super penting: salmon, kaya dengan asid lemak omega-3, dan kale, kaya dengan vitamin dan serat.

Bahan-bahan:

• 1 cawan bulgur
• 1 ikat besar kale (kira-kira 300 g), daunnya dicincang
• 1 cawan tomato anggur atau ceri, dibelah dua
• 2 biji bawang hijau, dihiris nipis
• 0.5 cawan pudina segar dicincang kasar
• 2 biji lemon (perah jus daripada 1.5 biji lemon, potong separuh menjadi kepingan)
• 6 sudu kecil minyak zaitun extra virgin, dan lebih banyak lagi untuk menyapu gril
• 1 sudu besar. l jintan manis kisar
• 700 g isi salmon tanpa kulit, dipotong tengah, dipotong menjadi kepingan 5 cm.
• 3/4 cawan yogurt Yunani tanpa lemak
• 1 biji timun, diparut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, bulgur groat, tomato anggur, tomato ceri, kale, bawang hijau, pudina, lemon, jintan manis

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan bulgur mengikut arahan pada bungkusan. Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan kubis, tomato, daun bawang, pudina, 2 sudu besar jus lemon dan 4 sudu teh minyak zaitun. Gebukan bulgur dengan garpu dan masukkan campuran kubis. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan semasa anda menggoreng ikan.
Langkah 2
• Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Dalam mangkuk sederhana, campurkan baki 2 sudu teh minyak zaitun, jintan manis, dan 1/2 sudu teh setiap satu garam dan lada hitam. Masukkan kepingan salmon, gaul rata untuk menyalutinya. Cucuk salmon pada 8 lidi (jika menggunakan lidi kayu, rendamkannya di dalam air selama kira-kira 20 minit terlebih dahulu). Sapukan parut pemanggang dengan minyak zaitun; masak kebab, balikkan, sehingga ikan menjadi legap, 6 hingga 8 minit.
Langkah 3
• Semasa ikan sedang dimasak, campurkan yogurt, timun dan baki jus lemon (kira-kira 1 sudu besar); perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan tabbouleh dan kebab salmon di antara pinggan; hidangkan bersama sos yogurt dan hirisan lemon.

Undian: 1