Pilih makanan berbanding makanan tambahan

Ketahui cara mendapatkan beberapa nutrien terpenting untuk badan anda daripada makanan, bukan makanan tambahan.

Makanan > Suplemen

Rak kedai penuh dengan produk yang menjanjikan "nutrien yang baik dalam botol." Tetapi oleh kerana Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan (FDA) tidak mengawal selia semua pil, serbuk dan kapsul ini secara berkesan, terdapat banyak suplemen diet yang tidak boleh dipercayai dan tidak selamat. Tambahan pula, pengambilan terlalu banyak suplemen boleh membahayakan. Daripada membazirkan wang, beralihlah kepada makanan sebenar. Ketahui makanan yang mengandungi beberapa nutrien yang paling penting.

Cara Menyediakan - Pilih Makanan Daripada Bahan Tambahan

Ikan salmon: Vitamin B12

Vitamin B12 adalah penting untuk sel darah dan sistem saraf yang sihat. Ia banyak terdapat dalam produk haiwan (daging, ikan dan ayam), dan juga boleh didapati dalam bijirin dan bijirin yang diperkaya. Hidangan 3 auns salmon yang dimasak mengandungi 80% daripada nilai harian vitamin B12, dan ia juga merupakan sumber asid lemak omega-3 penting yang sangat baik.

Telur: protein

Secara purata, seseorang yang seberat 150 paun memerlukan 55 gram protein setiap hari. Makan dua biji telur akan membekalkan anda 25% daripada jumlah ini. Dan jangan terlepas kuning telur—ia mengandungi protein yang sama banyak dengan putih telur, serta nutrien lain seperti antioksidan dan asid omega-3.

Lada merah: vitamin C

Dos vitamin C yang tinggi dalam suplemen boleh menyebabkan sakit perut. Tambahan pula, dos yang tinggi sebegini selalunya tidak diperlukan, kerana buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi banyak vitamin C. Lada merah amat terkenal kerana ini: 95 mg vitamin (atau 160% daripada nilai harian) hanya dalam 1/2 cawan.

Yogurt: kalsium

Satu kajian baru-baru ini mengkaji sama ada suplemen kalsium lebih banyak mendatangkan keburukan daripada kebaikan. Walau apa pun, anda tidak akan salah dengan yogurt. Pengambilan secara berkala membekalkan kalsium dan probiotik yang mesra penghadaman.

Susu (dan pengganti susu): Vitamin D

Menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, 25% penduduk AS berisiko kerana pengambilan vitamin ini yang tidak mencukupi, yang penting untuk pertumbuhan tulang dan kesihatan imun. Anda boleh mendapatkan dos vitamin D harian anda daripada segelas susu yang diperkaya atau pengganti susu, seperti soya, badam atau santan.

Bijirin sarapan pagi yang diperkaya: zat besi

Daging merah mungkin merupakan sumber zat besi yang paling jelas, tetapi ia juga terdapat dalam bijirin sarapan pagi yang diperkaya dengan zat besi. Zat besi bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen ke semua sel (yang, terus terang, sangat penting). Semak label jenama oat dan bijirin sarapan pagi kegemaran anda dan pilih yang mempunyai kandungan zat besi tertinggi jika anda kekurangan mineral ini.

Beri: Antioksidan

Fitokimia yang melindungi sel dan melawan keradangan ini terdapat dalam buah-buahan kegemaran: beri biru (terutamanya beri biru liar), strawberi, raspberi, kranberi, ceri dan beri hitam. Tambahkan beri ke dalam bijirin sarapan pagi, yogurt, smoothie, oat, salad dan makanan bakar anda untuk memastikan ia menjadi sebahagian daripada diet anda secara tetap.

Keju kotej: asid amino rantai bercabang

Disebabkan peranannya dalam pertumbuhan otot, asid amino rantai bercabang (BCAA) disertakan dalam hampir setiap suplemen bina badan dan peningkatan prestasi yang diiklankan. Malangnya, kebanyakan suplemen ini tidak memenuhi gembar-gembur. Malah, asid amino ini (leusina, isoleusina dan valina) terdapat dalam makanan harian. Khususnya, keju kotej merupakan sumber leusina yang sangat baik: 1 cawan keju kotej mengandungi lebih banyak leusina daripada 3 auns dada ayam.

Tiram: Zink

Badan memerlukan zink untuk pelbagai fungsi, termasuk pertumbuhan, metabolisme tenaga, imuniti dan penyembuhan luka. 85 gram tiram yang dimasak mengandungi lima kali ganda nilai zink harian yang disyorkan. Jika anda tidak suka tiram, tiada masalah—daging lembu, ketam, babi, yogurt, kekacang dan kacang juga mengandungi banyak zink.