Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Resipi foto langkah demi langkah untuk membuat wafel labu dalam besi wafel.

Untuk wafel, gunakan labu kecil. Jika anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menggunakan 1.5 cawan puri labu dalam tin.

Bahan-bahan:

Wafel

• 1 biji labu kecil (1 – 1.5 kg)
• 2 dan 1/4 cawan tepung gandum premium
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1/2 sudu teh soda penaik
• 1 sudu teh garam
• 2 sudu kecil rempah pai labu
• 1/2 cawan gula perang muda
• 2 biji telur besar, putih dan kuning dipisahkan
• 1/4 cawan yogurt biasa
• 1 cawan susu penuh
• 4 sudu besar (60 g) mentega tawar, dicairkan

Memercik

• 1/4 cawan hirisan badam
• 1/4 cawan biji labu mentah
• 1.5 sudu besar sirap maple
• Garam kasar
• 1/4 cawan ceri kering atau kranberi
• Krim putar, untuk hidangan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

wafel

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• 

  Menyediakan labu

  
  Panaskan ketuhar hingga 180°C. Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong batang labu menjadi empat bahagian. Keluarkan biji dan isi labu dan letakkan di dalam bekas berasingan.
Langkah 2
• 

  Labu penaik

  
  Letakkan hirisan labu di atas dulang pembakar dan tutup rapat dengan kerajang aluminium; bakar sehingga isinya masak, kira-kira 1 jam 30 minit. Tanggalkan kerajang aluminium dan sejukkan.
Langkah 3
• 

  Membuat puri labu

  
  Asingkan pulpa daripada kulitnya dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Kisar sehingga sebati. Pindahkan puri ke dalam penapis yang diletakkan di atas mangkuk untuk mengalirkan lebihan cecair, dan biarkan selama 1 jam.
Langkah 4
• 

  Memanggang biji labu

  
  Kurangkan suhu ketuhar kepada 150°C. Bilas biji benih di bawah air sejuk dan buang tali labu. Sebarkan biji benih dalam satu lapisan di atas dulang pembakar dan bakar selama kira-kira 30 minit, kacau sekali-sekala.
  
  
Langkah 5
• 

  Menyediakan topping

  
  Letakkan 1/2 cawan biji labu dalam mangkuk dan masukkan hirisan badam, biji bunga matahari, dan sirap. Ratakan campuran pada 2 loyang pembakar yang dialas dengan alas silikon atau kertas parchment dan perasakan dengan garam. Bakar sehingga perang keemasan, kacau sekali-sekala, kira-kira 20 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian gaul dengan ceri kering.
Langkah 6
• 

  Mencampur adunan wafel

  
  Satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, garam dan labu dalam mangkuk. Pukul gula dan kuning telur dalam mangkuk berasingan, kemudian masukkan 1.5 cawan puri labu, yogurt dan susu. Masukkan mentega cair. Tuangkan campuran labu ke dalam campuran tepung dan gaul dengan spatula getah sehingga sebati. Pukul putih telur dengan pengadun sehingga kembang, kemudian gaul perlahan-lahan ke dalam adunan.
Langkah 7
• 

  Membuat wafel

  
  Panaskan bekas wafel dan griskannya. Isi adunan dan masak sehingga perang keemasan. Sebelum dihidangkan, panaskan wafel di dalam ketuhar. Hidangkan dengan krim putar dan taburan biji labu dan ceri.

Undian: 12