Masa: 7 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Kek keju labu-yogurt dengan biskut bijirin penuh - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 32 madu keropok graham bijirin penuh
• 0.33 cawan dan 1 sudu besar gula pasir
• 1 sudu besar mentega cair
• 340 g keju krim rendah lemak (10%) pada suhu bilik
• 0.5 cawan gula perang
• 0.5 sudu kecil garam kasar
• 0.66 cawan yogurt polos rendah lemak (2%)
• 2 biji telur besar pada suhu bilik
• 2 biji putih telur besar pada suhu bilik
• 420 gr. puri labu
• 2 sudu besar tepung
• 1 sudu besar rempah pai labu (pala, lada sulah, cengkih)
• 1 sudu besar ekstrak vanila
• 2 sudu besar gula tepung

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

biskut shortbread, krim keju, puri labu, gula perang, rempah pai labu, telur, yogurt

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak ketuhar di tengah dan sepertiga bahagian bawah ketuhar. Isi acuan springform separuh jalan dengan air dan letakkannya di rak bawah. Ini akan mewujudkan persekitaran lembap untuk kek keju dan mengelakkan keretakan. Panaskan ketuhar hingga 325°F (160°C). Salut acuan springform 8 inci dengan semburan masakan tidak melekat.
Langkah 2
• Letakkan keropok graham dan 1 sudu besar gula pasir ke dalam mangkuk pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus. Masukkan mentega dan 2 sudu besar air dan kisar sehingga cecair diserap. Ratakan campuran di bahagian bawah loyang yang disediakan dan tekan ke tempatnya. Bakar sehingga perang keemasan, 10-12 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 3
• Campurkan krim keju, gula perang, baki 1/4 cawan gula pasir dan garam dalam mangkuk besar. Pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga gebu dan sebati. Masukkan yogurt, telur dan putih telur, kurangkan pengadun pada kelajuan rendah dan teruskan memukul sehingga sebati.
  
  Masukkan labu, tepung, rempah pai labu dan vanila. Pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Kacau beberapa kali dengan spatula untuk memastikan semua bahan sebati dan untuk membuang sebarang gelembung udara yang boleh menyebabkan kek keju retak.
Langkah 4
• Tuangkan campuran ke atas doh dan ketuk loyang perlahan-lahan di atas kaunter beberapa kali untuk membuang sebarang buih udara. Letakkan loyang di rak tengah ketuhar. Bakar selama 50-60 minit, sehingga doh sedikit keras dan masih bergoyang di tengah.
  
  Matikan ketuhar dan buka pintu. Biarkan di dalam ketuhar selama 15 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Longgarkan tepi loyang dengan pisau tajam dan nipis. Sejukkan pada suhu bilik, kemudian sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Langkah 5
• Sebelum dihidangkan, keluarkan kek keju dari peti sejuk dan tanggalkan sisi loyang. Biarkan kek keju mencapai suhu bilik, 30-60 minit. Jika bahagian atas kek kelihatan lembap, tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Taburkan dengan gula tepung.
  
  Resipi kek keju labu.

Undian: 1