Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Jika anda menjangkakan tetamu makan malam semasa daging dibakar, sediakan antipasto. Ini adalah pembuka selera ala Itali, yang secara tradisinya dihidangkan sebelum hidangan utama. Tetamu biasanya suka mempunyai pelbagai pilihan makanan kecil di hadapan mereka. Fokus utama antipasto ini ialah daging deli Itali. Susun hirisan nipisnya di atas papan yang cantik: prosciutto, mortadella, capicola, pepperoni, soppressata. Beberapa jenis keju akan melengkapi hidangan daging dan potongan sejuk yang banyak ini dengan sempurna, tetapi jangan lupa sayur-sayuran. Zaitun, lada panggang, hirisan timun segar, articok dalam tin – apa sahaja boleh.

Bahan-bahan:

• 170 g mozzarella segar
• 110 g hirisan nipis prosciutto
• 110 g hirisan nipis mortadella
• 110 g hirisan nipis capicola
• 1 keping (150-170 g) keju Asiago atau keju provolone yang telah diawetkan
• 1 batang kecil sopressata (sosej Itali kering)
• 1 batang pepperoni kecil
• 110 g (1 balang kecil) hati articok diperap
• 110 g zaitun hitam dalam minyak
• 110g (1 balang kecil) lada pepperoncini dalam tin
• 170 g atau 2 biji lada manis bakar
• 1 ikat selasih segar
• 1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji timun tanpa biji, dihiris nipis

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

timun, lada manis, buah zaitun, keju mozzarella, Keju Asiago, lada peperoncino, Articok, sopressata, capicola, sosej mortadella, sosej pepperoni, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan dua papan pemotong: satu untuk kerja dan satu lagi, yang bagus, untuk hidangan. Buka semua daging dan keju dan susunkannya di sebelah papan yang bagus.
Langkah 2
• Letakkan mozzarella segar dalam pinggan kecil dan letakkannya di satu sudut papan.
Langkah 3
• Gulung prosciutto ke dalam tiub, lipat mortadella kepada separuh 2-3 kali, gulung capicola menjadi kon, dan susun semuanya dengan cantik di atas papan. Tiada susunan yang ketat untuk menghidangkan hidangan daging yang lazat, jadi sila berimprovisasi.
Langkah 4
• Hiris sedikit keju, soppressata, dan pepperoni setiap satu dan letakkannya di atas papan di antara kepingan daging yang disusun. Susun jantung articok, buah zaitun, pepperoncini, dan lada panggang di atas papan.
Langkah 5
• Akhir sekali, gaulkan beberapa helai daun selasih yang dihiris nipis dengan bawang putih cincang dan minyak zaitun. Siramkan sos ke seluruh papan. Hiaskan dengan daun selasih dan hidangkan dengan hirisan timun dan bukannya keropok.
  
  Kami mempersembahkan kepada anda koleksi resipi:
  
  
  • Snek ringkas dan cepat untuk sebarang majlis
    

Undian: 4

Pengarang resipi itu - George Stella ialah seorang chef dan penulis makanan yang terkenal.