Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Untuk mengelakkan tetamu anda daripada kelaparan semasa menunggu hidangan utama yang besar, sediakan salad pembuka selera ringkas yang dipanggil "Antipasto." Pasta rebus dicampur dengan pelbagai hidangan Itali yang dipotong dadu, termasuk salami, ayam belanda salai, keju provolone, keju Asiago, buah zaitun hijau dan lada benggala panggang (dalam tin pun boleh). Semua bahan digaul dengan vinaigrette masam. Salad ini sesuai untuk berkelah dan akan membantu semasa daging dipanggang, dan ia juga mesra perjalanan: sos boleh dibawa dalam bekas berasingan. Hidangkan sebagai minuman yang menyegarkan. soda untuk sebuah syarikat besar.

Bahan-bahan:

Salad Antipasto

• 450 g pasta fusilli (lingkaran)
• 0.5 cawan salami keras, dipotong menjadi jalur (kira-kira 80 g)
• 1/2 cawan ayam belanda salai, dipotong jalur (kira-kira 80 g)
• 1/4 cawan keju provolone, dipotong menjadi jalur
• 1/4 cawan keju Asiago parut
• 2 sudu besar buah zaitun hijau, dibuang bijinya, dibelah dua
• 2 sudu besar lada merah manis panggang, dipotong menjadi jalur
• 1/4 sudu teh garam
• 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar

Sos vinaigrette

• 1 ikat selasih segar, daunnya dicincang sahaja (kira-kira 2 cawan)
• 1/4 cawan cuka wain merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu teh mustard Dijon
• 0.5 sudu kecil garam
• 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
• 3/4 cawan minyak zaitun extra virgin

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pasta lingkaran fusilli, ayam belanda, keju provolone, Keju Asiago, zaitun, salami, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sos vinaigretteDalam pengisar, satukan basil, cuka, bawang putih, mustard, garam dan lada hitam. Kisar sehingga herba dicincang halus. Dengan pengisar yang sedang berjalan, tuangkan minyak zaitun sehingga sos menjadi licin.
Langkah 2
• Didihkan air masin dalam periuk besar dengan api yang besar. Masukkan pasta fusilli dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga al dente, 8-10 minit. Toskan.
Langkah 3
• Dalam mangkuk besar, satukan pasta yang telah dimasak dengan baki bahan salad. Siramkan dengan sos dan gaul rata. Hidangkan.

Undian: 1