Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Mencari hidangan yang menyeronokkan untuk majlis mesra? Sementara anda menunggu tengah malam tiba, tawarkan bruschetta (hirisan roti bakar dengan pelbagai topping) kepada tetamu anda, tetapi biarkan mereka menyediakan pembuka selera mereka sendiri dan menyediakan bar bruschetta. Ree Drummond mencadangkan salad tomato ceri ringan dan zaitun, cendawan perap cepat, mozzarella perap buatan sendiri dan asparagus panggang untuk bruschetta. Susun semuanya di atas dulang, masukkan hirisan roti bakar, dan, jika suka, letakkan keju atau daging sejuk di atasnya, bergantung pada apa yang ada di dalam peti sejuk.

Bahan-bahan:

Tomato dan buah zaitun

• 2 cawan tomato ceri, dibelah dua
• 0.5 cawan buah zaitun hijau tanpa biji
• 0.5 cawan buah zaitun hitam tanpa biji
• 1/4 cawan selasih segar yang dihiris nipis
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk

Cendawan yang hebat

• 340 g cendawan, dipotong kepada 4 bahagian
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar cuka balsamic
• 2 sudu besar pasli segar yang dicincang halus
• 2 sudu besar thyme segar yang dicincang
• Secubit lada hitam yang baru dikisar
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk

Mozzarella diperap

• 170 gr bebola mozzarella mini
• 1.5 sudu kecil selasih segar yang dicincang
• 1.5 sudu kecil oregano segar cincang
• 0.5 sudu kecil thyme segar yang dicincang
• 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
• Kulit 1 biji lemon, diparut
• 1/3 cawan minyak zaitun + lebihan untuk mengisi balang

Asparagus bakar

• 1 ikat asparagus sederhana, hujungnya yang keras dipotong
• Minyak zaitun untuk disiram

Bruschetta

• 1 keping roti Perancis bulat
• 0.5 cawan minyak zaitun

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

roti bakar, asparagus, cendawan champignon, keju mozzarella, buah zaitun, zaitun, tomato ceri, cuka balsamic, kulit lemon, lada hitam, timi, serpihan lada merah, oregano, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Tomato dan buah zaitun:
  
  Dalam mangkuk, satukan tomato, buah zaitun hijau dan hitam, selasih, minyak zaitun, bawang putih, sedikit garam dan lada hitam.
  
  Cendawan yang hebat:
  
  Didihkan air masin dalam periuk. Masukkan cendawan yang dipotong empat dan masak selama 2 minit; toskan. Dalam mangkuk, gabungkan minyak zaitun, cuka, pasli, thyme, lada sulah, bawang putih dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan cendawan dan biarkan sejuk, kemudian pindahkan ke dalam balang Mason.
Langkah 2
• Bebola mozzarella yang diperap:
  
  Letakkan mozzarella, basil, oregano, thyme, kepingan lada merah, kulit lemon, dan secubit garam dan lada hitam ke dalam balang Mason. Renjiskan dengan minyak zaitun, tutup, dan goncang.
Langkah 3
• Asparagus bakar: Panaskan ketuhar hingga 230°C.
  
  Letakkan asparagus di atas dulang pembakar, renjiskan dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar sehingga asparagus empuk dan hangus di beberapa tempat (ia sepatutnya masih keras), kira-kira 10 minit. Pindahkan ke mangkuk hidangan.
Langkah 4
• Bruschetta: Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana.
  
  Potong boule kepada separuh, kemudian hiris setiap separuh menjadi hirisan setebal 1 cm. Renjiskan kedua-dua belah hirisan dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam. Panggang roti sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi.
Langkah 5
• Susun tomato dan buah zaitun, cendawan yang lazat, bebola mozzarella yang diperap, asparagus panggang dan roti bakar di atas dulang besar atau dulang pembakar berbingkai supaya semua orang boleh menyediakan bruschetta mereka sendiri.

Undian: 2