Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Crostini dengan bebola daging - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 350 g pedas sederhana Sosej cincang Itali
• 350 g daging lembu kisar dengan 20% lemak
• 1/4 cawan minyak zaitun
• 1 biji bawang merah sederhana, dicincang halus
• 1/2 cawan susu dadih
• 2 keping roti putih basi tebal tanpa kerak
• 1 biji telur besar yang telah dipukul
• 1/4 sudu besar parmesan parut segar
• 1 sudu besar pasli segar dicincang kasar
• Garam kasar
• 3 sudu besar. sos tomato
• 1 keping baguette, dipotong pada bahagian condong kepada dua puluh empat keping bersaiz lebih kurang 1 cm.
• Daun selasih kecil, untuk hiasan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu kisar, kupaty (sosej goreng), Keju Parmesan, sos tomato, susu masam, telur, baguet, bawang merah, pasli, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan bawang merah, sedikit garam, dan sedikit air. Masak sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Tutup api dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 2
• Putarkan pemanggang ketuhar ke suhu tinggi dan letakkan dulang pembakar di rak tengah. Letakkan roti basi dalam mangkuk besar. Tuangkan susu dadih. Biarkan ia pada suhu bilik selama kira-kira 5 minit, sehingga roti menyerap kebanyakan cecair. Perah roti dengan lembut. Tapiskan lebihan susu dadih. Masukkan telur, keju Parmesan, pasli, bawang merah yang telah disejukkan dan dimasak, dan satu sudu teh garam ke dalam mangkuk berisi roti.
Langkah 3
• Gaul bahan-bahan dengan tangan anda sehingga adunan sebati. Masukkan daging kisar dan sosej dan gaul perlahan-lahan semuanya dengan tangan anda sehingga adunan sebati. (Jangan terlalu gaul, atau patty akan menjadi keras.) Menggunakan sudu aiskrim, bentukkan 24 bebola daging dan pindahkannya ke atas dulang pembakar.
  
  Goreng bebola daging sehingga perang keemasan pada semua sisi. Ini mengambil masa kira-kira 4 hingga 8 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 350°F (175°C).
Langkah 4
• Sementara itu, tuangkan sos tomato ke dalam periuk sederhana dan biarkan ia mendidih perlahan dengan api sederhana. Pindahkan bebola daging goreng ke dalam sos dengan berhati-hati, tutup, dan reneh sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Tutup api, tetapi biarkan bebola daging di dalam sos. Pastikan ia suam semasa anda membuat crouton.
Langkah 5
• Letakkan hirisan baguette di atas dulang pembakar. Sapukan sedikit baki 2 sudu besar minyak zaitun pada kedua-dua belah roti. Bakar sehingga keperangan di sekeliling tepinya dan rangup. Ini akan mengambil masa 12 hingga 15 minit. Balikkan hirisan roti pada separuh masa.
  
  Untuk menghidangkan, sapukan setiap crostini dengan sos tomato suam, kemudian hidangkan bebola daging bertabur selasih di atasnya.

Undian: 1

Pengarang resipi itu - David Burtka ialah seorang pelakon dan chef profesional Amerika.