Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Bot kentang keju yang elegan dan sangat lazat ini juga agak mudah dibuat. Anda tidak perlu mengupas sayur-sayuran. Untuk kestabilan yang lebih baik, anda boleh memotong bahagian bawah separuh kentang, dan anda boleh menggantikan krim masam dengan crème fraîche. Anda pasti akan menikmati pembuka selera ini sebelum ia sejuk.

Bahan-bahan:

• 15 biji kentang merah kecil (kira-kira 680 g)
• 5-6 keping bacon salai kayu applewood
• 2 sudu besar (30 g) mentega, dicairkan
• 2 sudu besar keju cheddar matang parut kasar (kira-kira 110g)
• 1/3 cawan krim fraîche
• 2 sudu besar daun kucai segar yang dicincang halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang merah, keju cheddar, daging asap, krim masam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar, yang telah dipanaskan hingga 200°C.
Langkah 2
• Cucuk kentang ke seluruh bahagian dengan garpu atau hujung pisau tajam. Letakkannya terus di rak tengah ketuhar dan bakar sehingga kulitnya rangup dan pisau mudah ditebuk, kira-kira 40 minit. Pindahkan kentang ke rak berasingan sehingga cukup sejuk untuk dipegang, kira-kira 10 minit.
Langkah 3
• Semasa kentang dimasak, letakkan hirisan daging di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan bakar sehingga rangup (30-35 minit). Biarkan sejuk di atas rak, kemudian cincang halus.
Langkah 4
• Panaskan ketuhar pada suhu yang tinggi. Potong setiap kentang menjadi dua memanjang dan ketuk isinya menggunakan sudu kecil atau sudu noisette. Tinggalkan sempadan 0.6 cm (1/4 inci) di sekeliling tepinya. Ketepikan isinya untuk kegunaan lain.
Langkah 5
• Letakkan bahagian kentang dengan kulit menghadap ke bawah di atas dulang pembakar. Sapukan bahagian atasnya dengan mentega cair dan taburkan garam dan lada sulah. Balikkan kentang dan sapukan dengan baki mentega, kemudian balikkan. Sumbatkan setiap bahagian kentang dengan sedikit keju cheddar dan 1-2 secubit daging asap. Masak sehingga keju berbuih dan cair, kira-kira 2 minit.
Langkah 6
• Letakkan 1/2 sudu teh crème fraîche di atas setiap separuh kentang dan taburkan dengan daun kucai. Hidangkan segera.

Undian: 1

Pengarang resipi itu - Tiffani Thiessen ialah seorang pelakon wanita Amerika yang mula dikenali ramai menerusi wataknya dalam filem Beverly Hills, 90210.