Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 20 gulung

Sushi sayur dengan salad romaine, tomato, timun dan avokado - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Untuk inti:

• 3 cawan beras bulat Jepun, dibilas
• 1/3 sudu besar cuka beras
• 3 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam

Untuk gulungan:

• 10 helai nori (rumpai laut kering), dipotong separuh memanjang
• Biji bijan, untuk taburan
• 1 biji timun
• 1 avokado
• 1 tomato plum
• 1 biji bawang merah, dihiris nipis menjadi separuh cincin
• 20 batang asparagus, dipotong di hujungnya, dipotong dan dicelur
• Pes Wasabi, untuk memasak dan menghidangkan
• 1 kepala salad romaine
• Halia jeruk, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

beras bijirin bulat, cuka beras, nori, bijan, timun, tomato plum, Alpukat, bawang merah, asparagus, salad romaine, wasabi, halia jeruk

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Sediakan campuran cuka: Campurkan cuka beras, gula, dan satu sudu teh garam dalam periuk. Panaskan dengan api sederhana dan masak sehingga gula larut, kacau selalu. Simpan seperempat daripada campuran untuk nasi; gunakan selebihnya kemudian.
Langkah 2
• Sediakan nasi: Campurkan beras dan 3 1/4 cawan air di dalam pengukus dan masak mengikut arahan pada bungkusan beras. Nasi hendaklah melekit dan tidak lembik. Pindahkan beras ke dalam mangkuk kayu (atau mangkuk nasi sushioke tradisional).
Langkah 3
• Sediakan inti: Dengan menggunakan sudu kayu, tuangkan campuran cuka ke atas nasi. Kemudian balut nasi dengan berhati-hati dan lenyekkannya perlahan-lahan untuk membuang sebarang ketulan, berhati-hati agar tidak memecahkan butirannya. Kemudian tuangkan baki campuran cuka ke atas nasi. Biarkan selama sekurang-kurangnya 5 minit.
Langkah 4
• Sediakan sayur-sayuran: Kupas timun dan potong menjadi jalur (mula-mula potong keseluruhan timun menjadi hirisan nipis memanjang, kemudian potong melintang). Belah tomato menjadi dua, buang bijinya, dan potong melintang menjadi hirisan. Potong avokado menjadi bar.
Langkah 5
• Sediakan lapisan pengisian: Tutup tikar gulung buluh dengan pembalut plastik dan letakkan separuh helai nori di atasnya.
  
  Kemudian, letakkan segenggam nasi di atas nori, setelah terlebih dahulu melembapkan tangan anda dengan campuran cuka, dan ratakan ke atas permukaan nori hingga ke tepinya. Taburkan dengan biji bijan. Kemudian, balikkan nori dengan berhati-hati supaya nasi berada di bahagian bawah; balikkan alas supaya bahagian pendeknya menghadap anda.
  
  Sebarkan wasabi pada sepertiga kepingan nori, kemudian letakkannya rapat bersebelahan antara satu sama lain daun salad salad romaine, timun, avokado, tomato, asparagus dan kepingan bawang, hujungnya hendaklah terjuntai sedikit ke bawah.
Langkah 6
• Sediakan sushi: Gulungkan kepingan nori bersama inti menjadi gulungan. Tanggalkan alas dari bawah gulungan dan letakkannya di atas. Tekan gulungan ke bawah untuk membentuk segi empat tepat.
  
  Kemudian potong kepada 4-6 keping. Ulangi dengan baki nori dan inti.
  
  Hidangkan sushi dengan halia jeruk dan banyak wasabi.

Undian: 2


Pengarang resipi - Masaharu Morimoto (Masaharu Morimoto) cef, pelakon, pemilik restoran, pemilik restoran