Masa: 55 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 30 keping.

Gulungan sushi - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

• 5 helai nori
• 2 cawan nasi sushi (lihat resipi di bawah)
• 60 g tuna gred sushi, dipotong menjadi jalur 0.5 x 1 x 8 cm
• 60 g salmon untuk sushi, dipotong menjadi jalur 0.5 x 1 x 8 cm
• 1 biji timun rumah hijau, dipotong menjadi jalur
• 1 biji lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi jalur
• 1/2 biji avokado, dihiris nipis

Nasi sushi:

• 5 cawan nasi sushi bijirin pendek
• 6 sudu besar air
• 1/2 sudu besar cuka beras
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu teh garam

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

rumpai laut, nori, beras bijirin bulat, tuna, ikan salmon, cuka beras, timun, lobak merah, Alpukat

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan sehelai nori secara memanjang di atas tikar buluh, bahagian yang berkilat menghadap ke bawah. Letakkan helaian nori kira-kira 2.5 cm dari tepi tikar yang paling dekat dengan anda, supaya bahagian bertentangan tikar buluh juga kelihatan. Basahkan tangan anda dengan air sejuk dan ambil segenggam nasi sushi. Letakkan nasi di tengah helaian nori dan gunakan jari anda untuk menyebarkannya secara merata di atas helaian. Biarkan jalur 2 cm bebas di bahagian jauh nori.
Langkah 2
• Letakkan hirisan tuna, sedikit sayur-sayuran yang dipotong dadu, timun, atau avokado di sepanjang tengah nasi. Jangan isi terlalu banyak. Letakkan hujung jari anda pada inti untuk memastikan ia berada di tempatnya. Kemudian, gunakan ibu jari anda untuk mengangkat tepi tikar buluh yang terdekat. Mula gulung tikar menjauhi anda, tekan inti untuk membuat gulungan yang ketat.
Langkah 3
• Gulungkan tikar perlahan-lahan sehingga ia menutupi nasi sepenuhnya, sisi dekat dan jauh nasi dicantumkan, dan jalur nori 2 cm kekal di bahagian luar. Pegang tikar buluh dan tekan gulungan dengan jari anda sehingga ia membentuk kedap yang ketat. Potong gulungan kepada separuh, kemudian setiap separuh kepada dua bahagian lagi untuk menghasilkan empat bahagian yang sama. Ulangi proses ini dengan salmon dan pelbagai inti, nori, dan nasi.
  
  Nasi sushi: Bilas beras dengan air sejuk, kacau untuk menghilangkan sebarang kotoran. Toskan dengan baik. Masukkan beras ke dalam periuk sederhana, masukkan 6 cawan air, dan tutup rapat. Didihkan air dengan api sederhana. Biarkan ia reneh selama 3 minit, kemudian kecilkan api dan teruskan reneh selama 15 minit, tanpa penutup.
Langkah 4
• Angkat beras dari api dan buka penutupnya (air sepatutnya tidak lagi kelihatan). Letakkan beras di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak dan ratakan dengan spatula atau sudu beras. Taburkan beras dengan cuka, gula dan garam, dan kacau dengan spatula sehingga sejuk pada suhu badan. Tutup nasi dengan tuala kertas atau serbet yang lembap sehingga sedia untuk digunakan.

Undian: 11