Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Gabungan daging dan prun agak popular dalam masakan. Kedua-dua produk saling melengkapi dengan indah. Bergantung pada kemanisan prun, daging boleh diberi rasa masam atau manis. Stew daging babi rebus dengan prun ini sesuai dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan—kentang lenyek, nasi, pasta, dll.

Bahan-bahan:

• 600 g bahu babi, dipotong besar 5 cm.
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 biji ubi keledek, dicincang
• Sekeping mentega kecil
• 1 biji bawang, dihiris
• 1 sudu besar tepung
• 2 gelas besar wain ros buah atau wain putih
• 300 ml air rebusan ayam
• 150 g prun (kira-kira 12 keping)
• Segenggam pasli
• Pasli cincang, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging babi, ubi keledek, bawang, wain putih, buah prun

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan minyak zaitun dalam kuali tahan ketuhar dan masak daging babi, balikkan sekali-sekala, sehingga keperangan sekata, kira-kira 10 minit. Anda memerlukan banyak ruang di dalam kuali, jadi jika daging mula cair, masak dalam dua kelompok. Pindahkan daging babi ke pinggan. Buang sebarang bahagian yang keperangan dan masukkan mentega ke dalam kuali. Tumis ubi keledek dan bawang sehingga bawang lembut, kira-kira 3-5 minit.
Langkah 2
• Masukkan tepung, kemudian masukkan semula daging babi dan jusnya ke dalam kuali. Tuangkan wain dan sedikit air sup ayamuntuk menutupi daging sepenuhnya. Didihkan, kecilkan api, tutup, dan reneh selama 45 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
• Masukkan prun dan tambahkan lebih banyak air rebusan atau air jika daging tidak ditutup sepenuhnya. Masak tanpa penutup selama 45 minit lagi, sehingga daging benar-benar empuk. Hidangkan dengan taburan pasli.

Undian: 3