Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Seni sushi merupakan idea yang bagus jika anda ingin memukau tetamu anda dengan gulungan yang luar biasa. Dengan resipi langkah demi langkah yang terperinci ini, anda boleh menyediakan dua gulungan yang cantik. Potongnya menjadi beberapa bahagian, dan di dalamnya anda akan menemui kejutan: satu memaparkan pokok palma yang cantik yang diperbuat daripada asparagus dan cendawan, dan yang satu lagi memaparkan corak geometri yang rumit.

Bahan-bahan:

Asparagus

• 2 batang asparagus yang dicelur, setiap satu dipotong sepanjang 10cm.
• 4 helai nori berukuran 10x4.5 cm.

Cendawan diperap

• 1 batang cendawan tiram raja, hujungnya dipotong
• 2 sudu teh kicap
• 1/4 sudu teh gula
• 0.5 sudu kecil minyak sayuran
• 1 helai nori segi empat sama berukuran 10 cm.

Corak geometri

• 1 biji timun Iran
• 1 helai nori berukuran 10×13.5 cm.
• 2 helai nori berukuran 10x17.5 cm.
• Peralatan khastikar sushi buluh

Tamago (telur dadar Jepun)

• 2 biji telur, pukul rata
• 1 sudu kecil kicap soya
• Secubit lada putih
• 1.5 sudu kecil minyak sayuran

Nasi sushi

• 1 sudu besar. l. cuka beras
• 1 sudu besar gula
• 0.5 sudu kecil garam
• 2 cawan beras bulat Jepun yang telah direbus
• 1.5 sudu kecil tobiko
• 0.5 cawan nasi hijau rebus, suam

Palma

• 1 helai nori berukuran 10x17.5 cm.
• 1 helai nori berukuran 10×5 cm.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

nasi sushi, nori, telur, timun, asparagus, cendawan yang diperap

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Cendawan diperap:
  
  Potong cendawan pada semua sisi untuk membentuk bongkah segi empat tepat berukuran 10 x 2.5 x 2.5 cm. Potong bongkah memanjang kepada 4 hirisan nipis. Dalam mangkuk kecil, campurkan kicap pekat dan gula sehingga gula larut.
Langkah 2
• Panaskan kuali kecil tidak melekat dengan api sederhana. Masukkan minyak dan cendawan dan tumis selama 2-3 minit. Tuangkan campuran kicap ke atas cendawan dan gaul rata. Pindahkan cendawan ke pinggan kecil dan biarkan sejuk. Lap kuali dan ketepikan untuk membuat tamago.
Langkah 3
• Setelah cendawan sejuk, letakkan kepingan tersebut di atas separuh kepingan nori segi empat sama. Lipat bahagian nori yang kosong ke atas inti dan gulungkannya. Potong hujung timun Parsi sepanjang 10 cm. Ketepikan.
Langkah 4
• Tamago (telur dadar Jepun):
  
  Dalam mangkuk, pukul telur dengan kicap dan lada sulah. Letakkan kuali yang anda gunakan untuk menggoreng cendawan di atas api sederhana rendah. Masukkan 0.5 sudu teh minyak dan satu pertiga daripada campuran telur. Kacau telur perlahan-lahan dengan spatula sehingga ia pekat.
Langkah 5
• Alihkan telur ke sisi kuali yang paling dekat dengan anda. Tambahkan 0.5 sudu besar minyak lagi ke ruang kosong, masukkan satu pertiga daripada campuran telur, dan goreng gulungan telur yang leper. Setelah ia keras, pindahkan telur hancur ke tepi kuali dan gulung ke dalam tiub. Tekan telur dadar kembali ke sisi kuali. Tuangkan baki campuran telur ke dalam kuali dan goreng dengan cara yang sama sehingga anda mendapat gulungan telur yang pekat dan padat.
Langkah 6
• Pindahkan tamago ke papan pemotong dan biarkan ia sejuk. Setelah telur dadar sejuk sedikit, potong kepada saiz 10 x 1 x 1 cm (makan bahagian yang dipotong!). Ketepikan.
Langkah 7
• Nasi sushi:
  
  Campurkan cuka, gula, dan garam dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga gula dan garam larut. Taburkan dua pertiga daripada campuran cuka ke atas nasi putih yang telah dimasak dan kacau perlahan-lahan sehingga diserap sepenuhnya.
Langkah 8
• Letakkan seperempat nasi sushi ke dalam mangkuk dan masukkan tobiko. Ketepikan. Titiskan baki campuran cuka ke atas nasi hijau yang telah dimasak dan gaul perlahan-lahan sehingga diserap sepenuhnya. Ketepikan.
Langkah 9
• Palma:
  
  Letakkan sehelai nori berukuran 10 x 17.5 cm (4 x 7.5 inci) di atas alas sushi buluh. Letakkan lapisan beras biasa yang nipis setebal 7.5 cm (3 inci) di tengah-tengah helaian tersebut. Letakkan cendawan yang dibalut dengan nori di tengah-tengah beras dan letakkan lapisan beras yang nipis di sebelah dan di atas cendawan untuk mengelakkannya daripada jatuh.
Langkah 10
• Sapukan nasi dengan berhati-hati di atas cendawan dan letakkan 2 keping asparagus yang telah dibalut, bahagian yang dipotong ke bawah, di atasnya. Letakkan lapisan nasi yang sangat nipis di atas keping asparagus, kemudian letakkan baki 2 keping asparagus di atasnya, bahagian yang dipotong ke bawah. Isi permukaan nori yang tinggal dengan nasi. Tambahkan kepingan nori berukuran 10x5 cm pada satu hujung untuk membentuk ekor. Letakkan alas sushi dengan hujungnya menghadap menjauhi anda, dan lipat inti ke dalam nori dengan berhati-hati. Potong gulungan kepada 6 keping dan pindahkan ke pinggan hidangan.
Langkah 11
• Corak geometri:
  
  Letakkan sehelai nori berukuran 10 x 13.5 cm (4 x 5.5 inci) di atas alas sushi dan tutupnya dengan lapisan nipis nasi tobiko. Letakkan sebiji timun di tengahnya. Kemudian, gunakan alas itu sebagai panduan, balut timun dengan nasi dan nori. Potong gulungan itu separuh memanjang. Balikkan setiap separuh bahagian yang dipotong ke bawah dan potong separuh memanjang supaya keseluruhan gulungan dibahagikan kepada empat bahagian. Ketepikan.
Langkah 12
• Letakkan helaian nori 10 x 17.5 cm di atas alas sushi dan letakkan 2 suku gulungan di atasnya di sepanjang tepi bawah helaian untuk membentuk bentuk V. Letakkan separuh bahagian bawah tamago ke dalam bentuk V dan letakkan baki 2 suku gulungan di bahagian atas telur dadar. Menggunakan alas sushi, gulungkan helaian nori dengan berhati-hati di sekeliling telur dadar. Letakkan helaian nori 10 x 17.5 cm di atas alas sushi dan bentangkan lapisan nipis nasi hijau di atasnya. Letakkan gulungan timun di tengah nasi hijau. Menggunakan alas sushi, gulungkan keseluruhan gulungan dengan berhati-hati dan tutup. Potong gulungan kepada 6 keping dan pindahkan ke pinggan hidangan. Hidangkan.

Undian: 1