Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Apabila memilih hidangan ayam yang mudah dibuat, cubalah paprikash ayam. Sup ayam pekat ini, atau sos, berasal dari Hungary. Rasa dan aromanya yang kaya dan bertenaga berasal daripada jumlah paprika yang banyak, rempah yang menjadi ciri masakan Hungary. Paprikash biasanya dihidangkan dengan sayur-sayuran dan pasta. Walau bagaimanapun, resipi ini tidak memerlukan hidangan sampingan, kerana kentang yang ditambah ke dalam sos menjadikannya hidangan yang mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 1.2 kg paha ayam bersama tulang (6-8 ketul)
• 2 sudu besar garam
• 2 sudu besar. l. paprika salai
• 1 sudu teh lada hitam kisar
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 2 biji bawang sederhana, dihiris nipis menjadi suku cincin
• 1 biji kentang sederhana, dipotong dadu kecil
• 2 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

paha ayam, kentang, bawang, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan garam, paprika, dan lada hitam. Lap ayam sehingga kering dan sapukan campuran perasa ke dalamnya. Panaskan kuali besi tuang 3 hingga 4 liter (1.5 hingga 2 liter) di atas api sederhana dan masukkan minyak. Letakkan bahagian kulit ayam menghadap ke bawah dalam minyak panas dan goreng selama kira-kira 3 minit, sehingga keperangan. Kemudian balikkan dan goreng bahagian yang satu lagi.
Langkah 2
• Pindahkan kepingan ayam ke pinggan dan toskan lemaknya, hanya tinggal sedikit (1 sudu besar). Kembalikan kuali ke dapur, masukkan bawang, garam, dan lada hitam kisar. Goreng dengan api sederhana selama 3 minit, sehingga perang keemasan.
Langkah 3
• Masukkan kentang dan sup ayam dan kikis sebarang bahagian keperangan yang melekat di bahagian bawah. Masukkan ayam ke dalam kuah dan biarkan mendidih. Tutup periuk dan reneh selama kira-kira 30 minit, sehingga ayam masak sepenuhnya. Kemudian pindahkan paha ayam ke pinggan dan tutup.
Langkah 4
• Didihkan sos dan reneh dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit, sehingga sebahagian sos telah layu. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu. Masukkan semula paha ayam ke dalam sos, biarkan ia meresap, dan hidangkan dengan pasta tarkhonya rebus.

Undian: 5