50 Resipi Kepak Ayam

Resipi Kepak Ayam Goreng Klasik

Goreng 1.4 kg kepak ayam (dipotong pada bahagian sendi, buang hujungnya) dalam minyak sayuran pada suhu 190°C (350°F) secara berperingkat selama kira-kira 15 minit sehingga perang keemasan. Tepuk-tepuk hingga kering dengan tuala kertas.

1. Kerbau Klasik. Celupkan kepak ayam dalam tepung dan goreng rangup. Gaulkan dengan 6 sudu besar mentega cair dan 1/2 cawan sos pedas Buffalo. Hidangkan dengan batang saderi dan sos keju biru.

2. Buffalo Supreme. Buat sayap Buffalo klasik (No. 1) dengan menambah 1/2 sudu teh garam saderi ke dalam sos. Gaulkan dengan 2 sudu besar daun saderi dan 1 cawan keju biru hancur.

3. Kerbau Pedas. Buat Kepak Ayam Buffalo Klasik (No. 1) dengan menambah 1 sudu teh lada cayenne ke dalam mentega dan menggantikan 1/2 sos dengan sos pedas habanero.

4. Dengan keju cheddar dan jalapeno. Buat Kepak Ayam Buffalo (No. 1) dengan menambah 1/2 cawan jalapeño jeruk cincang dan 1 cawan keju cheddar parut ke dalam campuran sos.

5. Hidangan Maghribi pedas. Buat Kepak Ayam Buffalo (No. 1), menggunakan 1/4 cawan sos pedas dan bukannya sos pedas. sos harissa (pes cili) dan cuka sari apel. Hidangkan dengan 1 cawan yogurt Yunani yang dicampur dengan minyak zaitun dan 2 sudu besar pudina cincang.

6. Dalam bahasa Vietnam. Celupkan kepak ayam dalam tepung dan goreng rangup. Kisar 1.5 cawan daun ketumbar, 1 ulas bawang putih, 2 sudu besar sos ikan, jus limau nipis, dan hirisan jalapeño. Gaulkan kepak ayam dengan sos ini dan 6 sudu besar mentega cair.

7. Dalam adunan bir. Campurkan 1.5 cawan tepung dan birger dengan 1 sudu teh garam dan paprika salai. Celupkan kepak ayam ke dalam tepung dan adunan. Goreng selama kira-kira 10 minit sehingga rangup dan perang keemasan.

8. Dalam adunan susu masam. Rendam kepak ayam dalam 1.5 cawan susu masam dengan 1/2 sudu teh garam selama 30 minit. Campurkan 1.5 cawan tepung, 1 sudu teh paprika, dan 1/2 sudu teh garam; toskan kepak ayam dan salutkannya dengan campuran tepung. Goreng pada suhu 180°C selama kira-kira 10 minit sehingga perang keemasan gelap.

9. Dalam adunan dengan rempah Cajun. Buat kepak ayam dalam adunan buttermilk (No. 8), masukkan 1/4 cawan sos pedas ke dalam adunan dan 2 sudu besar ke dalam tepung. Rempah Cajun.

10. Dengan sos ranch. Masukkan 2 sudu besar tepung ke dalam sayap dan serbuk cili, gaul dan goreng rangup. Hidangkan dengan sos ranch.

11. Dengan perasa Old Bay. Gaulkan sayap ayam dengan jus 1 biji lemon dan 1 sudu kecil. Campuran rempah Old BayCelupkan 1 cawan tepung yang dicampur dengan 2 sudu besar perasa Old Bay, dan goreng rangup. Hidangkan dengan hirisan lemon.

12. Dalam salut roti Itali. Campurkan 3/4 cawan serbuk roti herba Itali, 3/4 cawan Parmesan parut, dan 1/4 cawan pasli cincang. Celupkan kepak ayam dalam tepung, kemudian 3 biji telur yang telah dipukul, dan salutkan dengan serbuk roti. Goreng pada suhu 350°F (180°C) selama kira-kira 12 minit sehingga rangup dan perang keemasan.

13. Dengan Parmesan. Sediakan sayap ayam dalam salut roti Itali (No. 12). sos marinara, keju mozzarella parut, dan keju Parmesan dan panggang selama 1 minit, sehingga keju cair. Hidangkan dengan sos marinara suam.

14. Dengan serbuk pic dan cili. Celupkan kepak ayam dalam tepung dan goreng rangup. Gaulkan dengan 1/2 cawan buah pic dalam tin, 1.5 sudu besar jus lemon dan kicap pekat, dan 1 sudu teh garam. serbuk cili ancho.

15. Dengan madu dan kicap. Celupkan kepak ayam dalam tepung dan goreng rangup. Gaulkan dengan 6 sudu besar mentega cair, 1/4 cawan madu, dan 2 sudu besar kicap pekat.

16. Dengan bijan dan kacang. Dalam pemproses makanan, cincang halus 1/3 cawan setiap biji bijan dan pecan. Campurkan dengan 2 sudu besar. serbuk roti panko, 2 sudu besar daun kucai cincang, 1 sudu kecil garam dan lada secukup rasa. Celupkan kepak ayam dalam tepung, kemudian masukkan 3 biji telur yang telah dipukul dan salut dengan serbuk roti. Goreng pada suhu 160°C selama kira-kira 12 minit sehingga perang keemasan. Hidangkan dengan sos madu mustard.

17. Dengan campuran falafel. Celupkan kepak ayam dalam 1 cawan campuran falafel kering, kemudian masukkan 3 biji telur yang telah dipukul dan letakkan 1.5 cawan campuran falafel dan 1/4 cawan pasli cincang di atasnya. Goreng pada suhu 180°C selama kira-kira 12 minit sehingga perang keemasan.

18. Dengan kari dan chutney. Celupkan kepak ayam dalam tepung dan goreng. Dalam pemproses makanan, campurkan 1/3 cawan setiap satu. chutney mangga dan jus limau nipis dengan 1 hirisan cili merah, 6 sudu besar mentega cair, dan 2 sudu teh serbuk kari. Gaul bersama kepak ayam dan taburkan dengan daun ketumbar cincang.

19. Dengan lada chipotle. Celupkan kepak ayam dalam tepung dan goreng rangup. Kisar 3 sudu besar cili chipotle cincang dalam sos adobo, 1/4 cawan setiap satu cuka sari apel dan madu, 3 sudu besar mentega cair, dan 1/2 sudu teh jintan manis kisar. Gaul bersama kepak ayam.

20. Dengan kimchi. Celupkan kepak ayam dalam tepung dan goreng rangup. Masukkan 1/2 cawan kimchi cincang (sayur-sayuran fermentasi Korea), 1/4 cawan air garam kimchi, 3 sudu besar mentega cair dan daun bawang cincang dan gaul rata.

21. Isi ayam. Celupkan 450 g isi ayam atau dada ayam ke dalam tepung, dipotong bujur. Celupkan ke dalam 2 biji telur yang telah dipukul dan salutkan dengan 2 cawan serbuk roti. Goreng pada suhu 185°C selama kira-kira 5 minit sehingga perang keemasan.

22. "Rumah Stik". Gaulkan sayap ayam dengan garam secukup rasa dan 2 sudu besar lada sulah yang dikisar kasar; bakar. Gaulkan dengan 1/3 cawan sos daging lembu.

23. Dengan lemon dan rosemary. Gaulkan sayap ayam dengan 1/4 cawan perasa lemon-lada dan 2 sudu teh rosemary cincang; bakar.

24. Disalut tepung roti dengan lobak pedas. Gaulkan sayap ayam dengan 1/2 cawan mustard Dijon dan 1/4 cawan lobak pedas. Campurkan 1 1/2 cawan serbuk roti, 1/2 cawan Parmesan parut, dan 1 sudu teh paprika; masukkan sayap ayam dan gaul rata. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit, sehingga keperangan.

25. Dengan daging asap dan sirap maple. Perasakan kepak ayam dengan garam dan lada sulah dan goreng di dalam ketuhar. Sementara itu, goreng 8 keping daging dalam kuali sehingga rangup; tepuk sehingga kering dan hancurkan. Campurkan 1 sudu besar titisan daging, 1/4 cawan sirap maple, 2 sudu besar cuka sari apel dan bourbon. Gaulkan kepak ayam dengan campuran ini dan daging.

26. Dengan mangga dan sos barbeku. Perasakan kepak ayam dengan garam dan lada sulah dan goreng dalam ketuhar. Sementara itu, reneh 1 cawan nektar mangga dengan 3 sudu besar. sos barbeku kira-kira 20 minit, sehingga adunan berkurangan kepada 1/2 cawan. Masukkan ke dalam kepak ayam dan gaul rata.

27. Dengan teriyaki dan oren. Goreng kepak ayam di dalam ketuhar. Dengan api kecil, reneh 3/4 cawan jus oren dengan 1/4 cawan garam. sos teriyaki kira-kira 15 minit, sehingga adunan berkurangan separuh. Masukkan kepak ayam.

28. Dengan madu dan mustard. Perasakan sayap ayam dengan garam dan lada sulah dan bakar. Campurkan 1 sudu besar mentega cair dengan 1/3 cawan mustard Dijon dan 1/4 cawan madu; gaul bersama sayap ayam. Taburkan dengan paprika.

29. Disalut dengan sos madu-mustard. Gaulkan sayap ayam dengan 1/2 cawan sos madu mustard dan 1/2 sudu teh setiap satu garam dan lada sulah. Dalam pemproses makanan, kisar 4 cawan pretzel; pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan sayap ayam dan gaul rata. Bakar sehingga rangup, kira-kira 40 minit. Hidangkan bersama sos.

30. Dengan halia dan bawang hijau. Goreng kepak ayam di dalam ketuhar. Panaskan 1/2 cawan bawang hijau cincang bersama mentega, halia parut, kicap soya, dan 2 sudu besar mirin atau sake, tambah 3/4 sudu teh garam dan minyak bijan. Masukkan kepak ayam.

31. Kepak BBQ Cina. Bakar sayap ayam. Panaskan 1/2 cawan daun bawang cincang dengan 1/3 cawan sos hoisin, masukkan 2 sudu besar (30 g) mentega, madu, halia parut dan 3/4 sudu teh minyak bijan. Gaul bersama sayap ayam.

32. Dengan sos Thai. Perap kepak ayam selama 2 jam dalam 1 cawan sos cili manis Thai, masukkan 1 biji lobak merah parut, 2 sudu besar minyak zaitun, jus limau nipis, halia parut, dan 2 sudu teh garam. Keluarkan kepak ayam, simpan perapannya. Bakar selama 15 minit pada suhu 450°F (245°C), kemudian sapukan dengan perapan dan bakar selama 25 minit lagi, sehingga kepak ayam sedikit kehitaman. Hidangkan dengan hirisan limau nipis.

33. Dengan perasa taco. Gaulkan sayap dengan 3 sudu besar. campuran rempah taco, bakar. Hidangkan dengan salsa.

34. Dengan rempah bacon dan taco. Buat Kepak Ayam Berperisa Taco (No. 33) dengan membalut setiap kepak ayam dengan separuh jalur daging sebelum dibakar.

35. Dengan sos tahi lalat. Perasakan kepak ayam dengan garam dan lada sulah dan bakar. Panaskan 1/3 cawan. sos tahi lalat dengan jus 2 biji oren, 2 sudu besar madu dan 1/4 cawan air. Masukkan kepak ayam.

36. Dalam bahasa Jamaica. Gaulkan sayap dengan 3 sudu besar. rempah ratus jerk dan bakar. Di dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan marmalade oren dengan air (3 sudu besar setiap satu); sapukan kepak ayam dengan campuran ini dan bakar selama 5 minit lagi.

37. Dengan lemon dan bawang putih. Gaulkan sayap ayam dengan garam dan 1.5 sudu teh paprika dan bakar selama 35 minit. Perasakan dengan 3 sudu besar jus lemon, 3 sudu besar hirisan bawang putih, dan 1 sudu teh kulit lemon; bakar selama 10 minit lagi.

38. Dengan sos aioli. Perasakan sayap ayam dengan garam dan lada sulah dan bakar. Campurkan 1/2 cawan mayonis, 1 ulas bawang putih parut halus, 1 sudu besar minyak zaitun dan jus lemon; hidangkan bersama sayap ayam.

39. Dengan sos pesto. Perasakan kepak ayam dengan garam dan lada sulah dan bakar. Gaul dengan 1/2 cawan. pesto dan 1/4 sudu besar keju parmesan parut.

40. "Piza". Gaulkan sayap ayam dengan garam dan 2 sudu teh oregano kering; bakar selama 30 minit. Bahagikan 1/4 cawan pepperoni cincang dan 1/2 cawan bawang cincang di antara 2 dulang pembakar; bakar selama 15 minit lagi. Gaulkan dengan mozzarella parut dan hidangkan dengan sos marinara suam.

41. "Fra Diavolo". Perasakan kepak ayam dengan garam dan lada sulah dan bakar. Tumis 1 sudu besar serpihan lada merah dalam 2 sudu besar minyak zaitun selama 1 minit, kemudian masukkan 2 cawan sos marinara dan reneh selama 5 minit. Masukkan kepak ayam.

42. Dengan chorizo ​​​​dan bawang putih. Perasakan sayap ayam dengan garam dan lada sulah dan bakar. Tumis 1/4 cawan chorizo ​​​​yang telah diawet kering dalam 1 sudu besar minyak zaitun sehingga rangup; masukkan 3 ulas bawang putih yang dihiris dan masak sehingga perang keemasan. Masukkan sayap ayam.

43. Dengan bertih jagung. Dalam pemproses makanan, cincang halus 8 cawan popcorn cheddar dengan 2 sudu teh serbuk cili ancho. Celupkan kepak ayam dalam tepung, kemudian celupkan dalam 3 biji telur yang telah dipukul dan salut dengan campuran popcorn. Bakar, balikkan sekali, selama 45 minit, sehingga rangup. Hidangkan dengan sos pencicah ranch.

44. Dalam bahasa Hawaii. Kisar 1.5 cawan ketulan nanas dengan 1 sudu besar sos tiram dan madu. Gaulkan sayap ayam dengan garam dan 1 sudu besar minyak sayuran; panggang, sapu dengan sos semasa 5 minit terakhir memasak.

45. Gaya Negeri Carolina. Campurkan 3 sudu besar mentega cair, mustard kuning, cuka sari apel, dan gula perang. Gaulkan sayap ikan dengan garam, lada sulah, dan 1 sudu besar minyak sayuran; panggang, sapu dengan sos semasa 5 minit terakhir memasak.

46. ​​​​Dalam lapisan Coca-Cola. Didihkan 1 tin Coca-Cola bersama 1 cawan sos tomato, 1/2 cawan cuka sari apel, dan 2 sudu besar lada chipotle yang dikisar dalam sos adobo; reneh sehingga menjadi 1 cawan. Gaulkan sayap ayam dengan minyak sayuran dan panggang, sapukan dengan sos Coke semasa 5 minit terakhir memasak.

47. Dipanggang dengan rempah ratus. Gaulkan sayap ayam dengan perasa Cajun, paprika, lada cayenne, oregano kering dan thyme (1.5 sudu teh setiap satu), garam dan lada sulah. Panggang.

48. Dengan limau nipis dan tequila. Perap kepak ayam selama 2 jam dalam 1/4 cawan tequila dan 1/4 cawan jus limau nipis, tambah 2 sudu besar minyak zaitun dan sirap agave, serta garam dan lada secukup rasa. Panggang.

49. Dengan kuah kacang Thai. Perap kepak ayam selama 1 jam dalam santan dan Sos kacang Thai (1/4 cawan setiap satu). Panggang di atas pemanggang yang telah digris. Perasakan dengan garam.

50. Tandoori. Perap kepak ayam selama 30 minit dalam pes tandoori dan yogurt Yunani (1/2 cawan setiap satu). Panggang di atas pemanggang yang telah digris.



Undian: 55