Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Hidangan ala Florentine menampilkan tambahan bayam rebus, seperti dalam resipi dada ayam rangup yang dihiasi mozzarella cair dan dihidangkan dengan tumisan tomato ceri dan bayam yang cepat. Resipi ini mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan dan kelihatan seperti ia boleh dipesan dari restoran mewah—sesuai untuk makan malam hari bekerja dan menu percutian. Untuk kerak yang paling rangup, bakar ayam dalam serbuk roti panko yang kasar dan lapang dan hidangkan segera, sebelum kerak menjadi lembik akibat keju dan jus sayur yang cair.

Bahan-bahan:

• 4 ketul dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 1.5 cawan tepung
• 1/4 cawan susu
• 2 biji telur besar
• 2 cawan serbuk roti panko
• 5 sudu besar mentega
• 5 sudu besar minyak zaitun
• 220 g mozzarella, dihiris nipis
• 2 cawan tomato ceri merah dan kuning
• 6 cawan bayam muda segar
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, tomato ceri, keju mozzarella, bayam, serbuk roti panko, telur, susu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 2
• Sediakan tempat sapuan roti dengan meletakkan tiga mangkuk bersebelahan. Dalam satu mangkuk, campurkan tepung dengan garam dan lada hitam. Dalam mangkuk yang satu lagi, pukul telur dengan susu, dan dalam mangkuk ketiga, campurkan serbuk roti dengan garam dan lada hitam. Taburkan dada ayam dengan garam dan lada hitam. Celupkannya ke dalam tepung, kemudian celupkannya ke dalam campuran telur, dan akhirnya, gulungkannya. serbuk rotiKetepikan.
Langkah 3
• Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan 4 sudu besar mentega dengan 4 sudu besar minyak zaitun. Goreng dada ayam pada satu sisi selama 3-4 minit, berhati-hati agar tidak hangus. Balikkan dan masak selama 3-4 minit lagi. Pindahkan ke rak yang diletakkan di atas dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit, atau sehingga masak.
Langkah 4
• Keluarkan ayam dari ketuhar dan hidupkan pemanggang. Letakkan hirisan mozzarella di atas ayam dan panggang sehingga keju cair.
Langkah 5
• Panaskan kuali kecil di atas api sederhana dan masukkan baki 1 sudu besar mentega dan 1 sudu besar minyak zaitun.
Langkah 6
• Masukkan tomato, perasakan dengan garam dan lada hitam, dan tumis dengan cepat sehingga tomato mula hancur, kira-kira 2 minit. Masukkan bayam dan bawang putih dan tumis, kacau, sehingga bayam layu, 2-3 minit.
Langkah 7
• Sendukkan campuran tomato dan bayam ke atas ayam dan hidangkan.

Undian: 1